Чечевица (Ярем)

Чем полезна чечевица и какие вкусные блюда из неё можно приготовить?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.2/5 (12 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 6 votes)

Что такое цикорий, и с чем его едят?

Слышал, что цикорий полезен, поэтому купил недавно в магазине листья цикория на пробу. Жена порезала и добавила их в салат, от чего он стал горьким и невкусным. В какие блюда можно добавлять цикорий и как правильно его готовить?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.2/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 8 votes)

Котлеты из индейки с изюмом

Состав: 500 гр. фарша (можно не только индюшачий, но и куриный или любой другой), 2 яйца, 2 крупные горсти панировочных сухарей, немного молока, сушеная петрушка, соль, душистый перец, корица, 2 горсти изюма. Читать полностью »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (16 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 6 votes)

Сало в походе

А я всегда чувствовала, что сало полезно! Но специально на эту тему информацию никогда не искала.
Очень вкусно пропустить через мясорубку сало со свежей зеленью и чесноком (можно даже 1 к 1), тщательно все размешать и намазывать на хлеб/гренки. Просто и “сердито” (особенно в условиях похода), рекомендую)))
Еще быстро и вкусно – это кружочками неразать картошку. на эти кружочки нарезать ломтики сала (такие же по площади), все это посыпать паприкой, сушеным чесноком и добавить соли по вкусу,
поставить в духовку, минут на 30. Получается супер!
А какие быстрые и вкусные рецепты с салом знаете вы?

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 6 votes)

Айва запечённая с мёдом

айва, запеченная в меду
Состав: 1 крупная айва, 4 ч. ложки мёда, 4 ст. ложки сахара, растительной масло. Читать полностью »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (39 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +10 (from 24 votes)

Котлеты по-стамбульски

Состав: 200 гр. говядины, 100 гр. жирной баранины, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, ломтик белого хлеба, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка изюма, 1 яйцо, молотый душистый перец, молотый черный перец, тмин, зелень петрушки, соль, жир для жарки, мука. Читать полностью »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.9/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 5 votes)

Манник – пирог из манной крупы

манник
Состав: 3 яйца, 200 гр. манки, 200 гр. сметаны (15-20%), 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 0,5 ч. ложки соды. Читать полностью »

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (142 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +47 (from 75 votes)

Американские оладьи с бананами и орехами

На 4 порции:
300 г простой муки
3 ч л пекарского порошка
4 ст л сахара
450 пахты
3 яйца
75 г растопленного масла
3 банана
75 г орехов пекан
кленовый сироп

1. Смешать муку, пекарский порошок и сахар. Взбить в другой миске пахту, яйца, растопленное масло и добавить в муку.

2. Нагреть растительное масло в сковороде на медленном огне, положить 2 ст л теста в сковороду и обжаривать 2 мин, пока снизу блин не будет поджарен. Перевернуть и обжарить 2 мин с другой стороны до готовности.

3. Тем временем, порезать бананы на кусочки, поджарить орехи. На тарелку выложить оладьи, прослаивая бананами и орехами. Полить кленовым сиропом и подавать.

Знаю замечательный кулинарный сайт богатейший выбор кулинарных рецептов народов мира

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 7 votes)

Креветки в лимонных корзиночках

Креветки в лимонных корзиночках 

Состав: 4 лимона, 200 гр. мякоти креветок, 50 гр. сливочного масла, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 1 желток, 2 ст. ложки лимонного сока.

Лимоны разрежьте пополам и удалите сердцевину – получатся корзиночки. Смешайте уксус со ст. ложкой воды и прокипятите. Затем добавьте желток и 1 ст. ложку воды и взбейте, прогревая на водяной бане. Когда соус начнет густеть, добавьте в него небольшими порциями масло. Креветки положите в кипящую воду и поварите 3 минуты. Затем охладите их и перемешайте вместе с соусом. Полейте лимонным соком и разложите по корзиночкам. При подаче украсьте оливками.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (19 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Креветки в лодочках

 Креветки в лодочках

Состав: 24 креветки, 2 ст. ложки растительного масла, 6  помидоров, авокадо, 80 гр. плавленого сливочного сыра, лимон, черный перц.

Креветки очистите, посолите, полейте соком половины лимона и выдержите на холоде 30 минут. помидоры очистите от плодоножки и разрежьте на 4 части. Удалите семена и перегородки (получатся лодочки).  Измельчите авокадо, добавьте сыр, перец, тертую цедру и сок второй половинки лимона и взбейте до однородной массы. Обжарьте креветки 1-2 минуты. В помидорные лодочки положите соус, сверху положите по креветке, посыпьте оставшейся цедрой и украсьте зеленью.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (26 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 6 votes)