Архив для категории ‘Рецепты глинтвейна’

Безалкогольный глинтвейн

безалкогольный глинтвейн

безалкогольный глинтвейн


Рецепт безалкогольного глинтвейна подойдёт для всей семьи. Этот напиток, точнее сказать компот, назван глинтвейном потому, что корица с гвоздикой и имбирём в сочетании с вишнёво-яблочным компотом дают вкус настоящего глинтвейна.

Состав: 2 яблока, 150-200 гр. вишни, 200 гр. сахара, 2 л воды, 1 ч. л. корицы, 3-4 гвоздики, небольшой кусочек корня имбиря (по желанию). По желанию также можно добавить бадьян (звёздочный анис), кардамон, мёд, душистый перец. (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (26 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 15 votes)

Фондю виндзорское

фондю виндзорское

Состав: 800 гр. мякоти телятины, 1,5 л белого сухого вина, 1 ч. ложка сахара, 5 горошин белого перца, 5 горошин черного перца, 8 семян кориандра, 1 палочка корицы, 4 семени жгучего перца, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки травяной соли.

Нарежьте грудинку тонкими ломтиками. Измельчите пряности, сложите в марлевый мешочек и опустите в вино. Вскипятите вино, всыпьте сахар и убавьте огонь так, чтобы вино находилось на грани закипания. Прогревайте вино 2-3 минуты, затем выньте пряности. Смешайте два сорта соли, опустите мясо в вино на 1-2 минуты, после выньте мясо и посолите. Подайте к фондю пшеничный хлеб, майонез или любой готовый кислый соус.

Такой своеобразный глинтвейн с закуской сразу, наверно хорошо прогревает :-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (11 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)