Рецепты от Кухарки

Состав: 300г. ванильного ликера, 250 г. рома, 10 яичных желтков.

Влейте в охлажденные бокалы ликер, затем аккуратно опустите отделенный от белка целый желток и ложкой залейте ром.

Висящий между слоем ликера и рома ярко-желтый желток придает этому коктейлю некоторую пикантность.

Знаменитый английский грог. Он так часто упоминается в книгах. Что же это такое?

Грог - горячий коктейль и сделать его совсем просто!

В чашку крепкого чая добавьте 2 ст.ложки рома или коньяка, а можно по ложке и того, и другого. Подавайте с лимоном в сахарной пудре.

Согревайтесь на здоровье)))

Состав: 1 кг. баранины (мякоти), 1 кг помидоров, 1 кг лука, соль, молотый перец.

Помидоры залейте кипятком и снимите кожицу. Мясо нарежьте кусочками (20 - 30 шт.), и нашинкуйте лук. Положите в кастрюлю нарезанные помидоры, мясо, перец, соль (мясо посолить и поперчить надо заранее). Поверх мяса положите лук. Тушите в открытой посуде, пока жидкость не покроет лук, а затем накройте крышкой и тушите 1-1,5 часа.

Рагу подайте к столу в керамической посуде, с сухарями из белого хлеба.

Как все в детстве любят молочный коктейль! Оказывается, его очень легко готовить.

Состав: 2 стакана молока, 1 стакан фруктового или ягодного сока, 200 г. сливочного мороженного, 1-2 ст. ложки сахарного сиропа.

Все компоненты взбить в миксере, и разлить в бокалы.

Быстро, лекго и безумно вкусно!!!

Чтобы не слипались макароны - добавьте в кипящую воду 1-2 столовые ложки растительного масла перед тем как положить в нее макароны.

Не варите их на сильном огне, и не забывайте перемешивать.

Когда сольете воду - промойте их в горячей воде (если в холодной будете мыть - они быстро остынут) и перемешайте потом их со сливочным маслом.

Совет от Кухарки.

Состав: небольшие кабачки, мука или панировочные сухари, растительное масло или жир, немного соли (а можно и вообще не солить).

Очистите кабачки от кожи и Нарежьте кружочками толщиной 2 см. Каждый кружочек немного посолите и обвалайте в муке или сухарях. Разогретую сковороду смажьте жиром и обжаривайте кабачки с двух сторон на медленном огне.

К кабачкам очень вкусна холодная густая сметана.

Состав: 1/2 кг моркови, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, немного соли.

Очистите, вымойте и натрите на мелкой терке морковь. Положите в нее яйца, муку соль и хорошо перемешайте. На сковороду, в нагретое сливочное масло , кладите столовой ложкой небольшие оладьи и поджаривайте их с двух сторон, чтобы подрумянились.

Хорошо их подавать со сметаной.

Чтобы отделить белок, а желток оставить целым, яйцо разбивают и выливают в бумажную воронку с отверстием в заостренном конце.

Любимейшее блюдо у русского народа.

Состав: 100 г. овсянки (геркулеса), 8 г. сахара, 2 г. соли, 300 г. воды, 200 г. молока, 5 г. сливочного масла.

Овес залейте теплой водой и остаьте на сутки в теплом месте. Затем процедите и отожмите. В полученную жидкость добавьте соль, сахар и прокипятите, непрерывно помешивая, до загустения. В горячий кисель добавьте молоко, перемешайте и разлейте в тарелки, смазанные маслом. Поставьте на холод. Когда кисель застынет, Разрежьте его на порции и подавайте с холодным кипяченным молоком или простоквашей.

Состав: 200 - 250 г. капусты, 10 г. масла, 100 г. сливок.

Капусту отварите до полуготовности , нарежьте квадратиками и обжарьте с маслом. Затем залейте сливками и тушите до готовности.

Приятного аппетита!