Простые рецепты

Вымойте говяжью печенку в воде. Снимите пленку ы пропустите печень через мясорубку. (Лучше возьмите край печени, где она тоненькая - в таком месте не бывает прожилок). Репчатый лук пропустите через мясорубку и смешайте с печеночной массой (2 луковицы на 1 кг. печени), посолите, поперчите, вылейте на разогретую с растительном маслом сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут. Получившуюся лепешку разомните вилкой.

Нарежьте белый батон ломтиками и обжарьте их на сковороде в мале или подсушите в тостере. Намажьте маргарином, положите кусочки филе соленой селедки, кружочки помидоров, капнете на каждый кружочек майонезом и украсьте листиками петрушки или укропа.

Нарежьте белый батон ломтиками, намажьте каждый майонезом, на половину каждого ломтика положите шпроты в масле, а на вторую нарезанные кружочками соленые огурцы.

Автор: Юля и Лена из Десногорска.

Хлеб с добавлением пророщенных зерен нарежьте ломтиками, обжарьте их с обеих сторон на сливочном масле и смажьте майонезом. Мелко нарежьте 100 гр. филе соленой красной рыбы и положите на майонез. Киви очистите, нарежьте кружочками и положите на рыбу. На каждый кусочек киви положите по половинки маслины.

Состав: 2 ломтика ржаного хлеба, 2 ч. ложки плавленного сыра, 2 ч. ложки сливочного масла, небольшой помидор, 50 гр. ветчины без жира, маринованные огурец.

Кусочки хлеба разрежьте по диагонали. две половинки намажьте сыром, две сливочным маслом. На кусочки хлеба с сыром положите дольки помидоров, на другие тонкие ломтики ветчины и кружочки маринованого огурца.

Состав: 4-6 вареных картофелины, 3 средних огурца, 2 вареных яйца, 100 гр. редиски, 100 гр. вареной колбасы или мяса, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 1,5 л кваса, 500 гр сметаны.

Порежьте кубиками картофель, огурцы и колбасу. Нарубите в овощи яйца и зелень. Добавьте нарезанную полукольцами редиску. Посолите (по желанию), влейте квас, добавьте сметаны и перемешайте.

Состав: 4-6 вареных картофелины, 3 средних огурца, 2 вареных яйца, 100 гр. редиски, 100 гр. вареной колбасы или мяса, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 2 л нежирного кефира.

Порежьте кубиками картофель, огурцы и колбасу. Нарубите в картофель яйца и зелень. Добавьте нарезанную полукольцами редиску. Посолите (по желанию), влейте кефир и перемешайте.

Свеклу средней величины отварите, очистите и нарежьте тонкими по 2 мм толщиной пластинками. Приготовьте фарш: курагу и чернослив промойте и мелко нарежьте, орехи измельчите и все перемешайте. смажьте фаршем свеклу и заверните рулетики. Положите один к одному на смазанную сливочным маслом сковороду и запекайте в духовке.

Выложите в салатницу слоями нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, нарезанные кружочками отварной картофель, вареные яйца, свежие огурцы, помидоры, натертые на крупной терке кислые яфблоки и очищенные от кожуры и нарезанные кружочками апельсины. Каждый слой промазывайте майонезом и солите.

Состав: 2 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 0,5 лимона или апельсина, 3кружочка свежего ананаса, зелень, ломтики белого хлеба.

Замочите изюм, бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками. Смешайте бананы и изюм, добавьте нарезанный кубиками ананас, кокосовую стружку, все перемешайте и заправьте соком и цедрой лимона или апельсина. Оставьте на 30 минут, чтобы пропитался и украсьте зеленью и поджаренными ломтиками белого хлеба.