Молочные булочки

Состав: 2,5 стакана муки, 10 гр. дрожжей, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, соль, растительное масло.

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст. ложку сахара и 0,5 стакана муки, хорошо размешайте и поставьте в теплое место на 1 час. Когда опара поднимется, добавьте 2 стакана муки, соль и смесь из растертых с сахаром желтков и сливочного масла. Замесите тесто так, чтобы оно отставало от рук. Поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось еще раз, разделите на булочки и положите на противень, смазанный растительным маслом. Дайте булочкам расстояться в теплом месте 30 минут, смажьте булочки молоком и выпекайте на среднем огне 30 минут.

Запись была опубликована Четверг, Июнь 29th, 2006 в 12:38 в рубрике Простые рецепты, Рецепты выпечки, Рецепты теста, Рецепты хлеба. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.