Простые рецепты

Состав: 500 гр. фруктового чая, 2 ст. ложки сахара, 300 гр. смородинового сока, 300 гр. ананасового сока, 300 гр. апельсинового сока, 700 гр. лимонада или газированной воды, 1 апельсин.

Смешайте в большом сосуде все соки с холодным чаем. Апельсин вымйте, обдайте кипятком, нарежьте кружочками и положите в крюшон. Поставьте крюшон в холодильник. Перед подачей влейте лимонад и добавьте кубики льда.

Состав: 16 ножек, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого перца чили, 4 зубчика чеснока, 3 стручка свежего перца чили, 0,5 пучка петрушки, 4 ст. ложки кетчупа.

2ст. ложки растительного масла смешайте с молотым чили и смажьте куриные ножки. Смажьте противень жиром , положите ножки и запекайте в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Чеснок очистите и выдавите. Стручки перца чили вымойте, удалите семена и мелко нарежьте. Петрушку вымойте, оторвите листья от стеблей и мелко их нарубите. Нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок с перцем чили. Добавьте кетчуп и петрушку, посолите и тушите 1-2 минуты. Ножки выложите на блюдо, посыпьте петрушкой и украсьте кружочками лимона. Соус подайте в соуснице.

Состав: 400 гр. творожного сыра, 200 гр. копченого лосося, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль, перец, 2-3 ст. ложки тертого хрена, несколько листьев салата или руколы, 1 буханка хлеба.

Разделите творожный сыр на 2 части и положите в миски. Лосось мелко нарежьте и добавьте вместе с укропом в одну из мисок. Посолите и попречите. Перемешайте и поставьте в холодильник. Во вторую миску положите хрен, посолите и поперчите. Листья салата вымойте. Буханку разрежьте вдоль на 3 части. Нижнюю смажьте начинкой с лолосем, положите листья салата, накройте средним слоем хлеба, намажьте его начинкой с хреном, снова положите листья салата и закройте верней корочкой.

Состав: 400 гр. филе говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 260 гр. консервированной фасоли, 3 ст. ложки кукурузы, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки томат-пасты, соль, перец, 8 пластин лаваша, 16 листьев салата.

Вымойте мясо и нарежьте поперек волокон тонкими полосками. Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Стручок перца вымойте, удалите из него семена и мелко нарежьте. Фасоль откиньте на сито. Обжарьте мясо порциями на разогретом масле. На оставшемся масле обжарьте лук с чесноком и чили. Добавьте томат-пасту, кукурузу, немного воды и тушите 5 минут. Смешайте с мясом, посолите и поперчите. Каждый лаваш разрежьте пополам, положите на него лист салата, получившуюся начинку и заверните.

Состав: 1 кг. картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 200 гр. репчатого лука, 200 гр. моркови, 500 гр. отварного мяса, 100 гр. грецких орехов, 2 яйца, соль, перец.

Вымойте картофель, очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде. Затем почти всю воду слейте, разомните картошку и положите в смазанную маслом форму. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку рачстительного масла и обжарьте лук. Положите его на картофель, и в оставшемся масле обжарьте морковь. Положите ее на лук, посолите и поперчите. Вареное мясо пропустите через мясорубку и положите на морковь. Яйца взбейте с солью и перцем и вылейте на мясо. Порубите орехи и посыпьте сверху. Запекайте при 200 градусах 10-15 минут.

Состав: 600 гр. свинины, соль, перец, 1 стручок красного перца, 1 стручок зеленого перца, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 125 гр. белого вина, 1 ч. ложка маринованного зеленого перца горошком, 1 ч. ложка розового перца горошком, 200 гр. мясного бульона, 200 гр. сливок.

Мясо нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите. Стручки сладкого перца вымойте, удалите семена и крупно нарежьте. Репчатый лук очистите и нарежьте дольками. Деревянные шампуры смажьте растительным маслом и нанизывайте поочередно мясо, перец и лук. На сковороде с покрытиемнагрейье растительное масло и жарьте шашлыки совсех сторон 15 минут. Снимите со сковороды и заверните шашлыки в фольгу. В сковороду, где жарились шашлыки, добавьте белое вино, зеленый и розовый перец, бульон и выпарите часть жидкости. Добавьте сливки и кипятите соус, пока он не загустеет. Положите шашлыки в соус и слегка подогрейте.

Состав: 200 гр. макарон (спиральки), соль, 200 гр. помидоров, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. шампиньонов, 8 ломтиков ветчины, перец, 50 гр. тертого сыра, 0,5 пучка петрушки, 4 свиных шницеля, 2 ст. ложки растительного масла, 400 гр. томатов кусочками в собственном соку.

Макароны отварите в большом количестве подсоленой кипящей воды до готовности. Свежие помидоры вымойте, очистите кожицу и нарежьте кружочками. Горошек и грибы откиньте на сито, крупные грибы нарежьте. Шницели вымойте и слегка отбейте. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны. Посолите, поперците и переложите мясо в алюминиевую фольгу. В сковороду, где жарилось мясо, вылейте консервированные томаты и выпарите часть жидкости, постоянно помешивая. Смажьте форму жиром и положите слоями томатный соус, шницели, макароны, горошек, грибы, помидоры и ветчину. Каждый слой посолите и поперчите. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте  при 200 градусах 15 минут. Готовую запеканку украсьте листиками петрушки.

Состав: 2 крупные селедки, 2 яблока, 2 ст. ложки молотого миндаля, по 1 ст. ложки майонеза, сметаны, кефира и кетчупа.

Сельдь вымойте в холодной воде, почистите и удалите все кости. Филе сельди нарежьте небольшими куочками и выложите ровным слоем в селедочницу. Яблоки вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с молотым миндалем, выложите на сельдь и разровняйте. Сметану смешайте с кефиром и майонезом. Залейте яблочное пюре. Полейте кетчупом и зубочисткой сделайе мраморный рисунок. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

Состав: 400 гр. картофеля, 400 гр. лука-порея, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 500 гр. бульона, 4 ст. ложки сметаны, соль, перец, 50 гр. копченой лососины или семги, 0,5 пучка укропа.

Очистите, вымойте картофель и нарежьте его кубиками. Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте кольцами шириной 0,5 см. Репчатый лук мелко нарежьте. Разогрейте в большой кастрюле с толстыми стенками растительное масло и обжарьте репчатый лук. Затем положите картофель и лук-порей и слегка обжарьте. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Достаньте шумовкой немного картофеля и лука-порея. Снимите суп с огня и сделайте при помощи миксера пюре. добавьте в пюре картофель и порей, поставьте на огонь и попгрейте. Приправьте солью и перцем. Рыбу нарежьте полосками. Укроп вымойте и обсушите. Суп разлейте по тарелкам, положите по 1 ст. ложке сметаны, рыбу и украсьте укропом.

Состав: 2 моркови, 0,5 цуккини, 1 черешок сельдерея, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, соль, 400 гр. спагетти, 250 гр. рубленной говядины и свинины, 1 ст. ложка томат-пасты, 3 ст. ложки оливкового масла, перец, тертый сыр, базилик.

Очистите морковь, вымойте и мелко нарежьте. Цуккини вымойте, разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками.Сельдерей вымойте, почистите и мелко нарежьте. Лук и чеснок очистите и мелко нарубите. Спагетти отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Нагрейте в кастрбле с толстыми стенками оливковое масло и обжарьте рубленое мясо, чтобы оно изменило цвет. Добавьте лук с чесноком и слегка подрумяньте. Выложите овощи, томат-пасту, посолите, поперчите и залейте 100 гр. воды. Тушите 7 минут, пока овощи не станут мягкими. Спагетти выложите на тарелки с мясным соусом, посыпьте тертым сыром и украсьте листиками базилика.