Архив для категории ‘Рецепты каш’

Пшенная каша с курицей

пшенная каша с курицей

Состав: 2 куриные грудки, 200 гр. пшенной крупы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. сливочного масла, зелень петрушки, лавровый лист, 1 гвоздика, перец, соль.

Морковь и корень петрушки нарежьте, куриные грудки отварите в течении 45 минут и нарежьте мясо ломтиками. Бульон доведите до кипения, добавьте пшеничную крупу и варите ее в течении 20 минут. Лук мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, добавьте ломтики куриного мяса и готовьте в течении 5 минут. Смешайте мясо и лук с пшеничной кашей, добавьте сливочное масло и украсьте веточками петрушки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (28 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 8 votes)

Как варить кускус (Африка)

Вскипятите 250 гр. воды, влейте 1 ст. ложку растительного масла и всыпьте 250 гр. кускуса. размешайте, чтобы кускус впитал всю воду (это займет 2-3 минуты).

А дальше можете его обжарить в масле, или тушить в блюде (с мясом или изюмом). Он хорошо идет как сладкое и как гарнир к мясу.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (38 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +16 (from 20 votes)

Рис с горчицей (Индия)

рис с горчицей Индия

Состав: 100 гр. риса, 1 ч. ложка семян горчицы, 2 ч. ложки топленого масла, соль.

Семена горчицы обжарьте на сильно разогретом масле. Когда семена начнут потрескивать, положите рис и хорошо перемешайте, чтобы рис впитал масло. Добавьте 180-200 гр. воды, посолите и готовоьте под крышкой на среднем огне, по мере готовности уменьшайте огонь. Когда рис приготовится, тщательно перемешайте рис и выложите на блюдо.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)

Овсянные хлопья с йогуртом

150 гр. натурального йогурта или творога взбейте с мякотью банана (манго или персика) и 2 ст. ложками овсянных хлопьев до однородной массы. Вот и готов простой, вкусный, полезный и диетический завтрак.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (15 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -3 (from 5 votes)

Каша с морской капустой

Состав: 250 гр. перловой крупы, 100 гр. консервированной морской капусты, 1 луковица, 1-2 ст. ложка растительного масла, соль.

Переберите и промойте перловку, замочите в холодной воде на 10-12 часов. Затем воду слейте, крупу положите в 1 л кипящей воды и варите до готовности. В конце добавьте измелченную морскую капусту, соль, пассерованный в растительном масле измельченный лук и поставьте в нагретую духовку на 20 минут до упревания.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Каша манная на бульоне

Состав: 300 гр. воды, 100 гр. курицы или свежего мяса, 2 ст. ложки манной крупы, 0,5 ч. ложки сливочного масла, соль.

Для детей до 1 года. 

Сварите из воды и мяса прозрачный нежирный бульон, процедите и доведите до кипения. Добавьте протертое через сито мясо или нарезанное мелкими кусочками, манную крупу и варите, помешивая, 20 минут. Готовую кашу посолите, снова доведите до кипения, снимите с огня и добавьте сливочное масло.

Для взрослых: 

Сварите бульон или разведите полкубика в кипящей воде, всыпьте манку и варите, помешивая, пока не разбухнет. Положите сливочное масло.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)

Рисовая каша с яблоками

Состав: 2 ст. ложки риса, 1-2 яблока, 1 ст. ложка сахара, соль.

Рис переберите, промоойте и сварите в кипятке вместе с очищенными, разрезанными на 4 части яблоками, до полной готовности крупы. Добавьте сахар, соль и, размешивая, вскипятите.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 5 votes)

Каша “Дружба”

Овощи (морковь, лук, свекла, помидор, сладкий перец и другие) натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Лук обжарьте в растительном масле. Промытую смесь крупы и овощи уложите слоями в горшочки, посолите, залейте горячей водой, чтобы она была выше содержимого на 3 см и тушите в хорошо разогретой духовке до готовности.

Крупу и овощи берите в одинаковых количествах.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.4/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Рисовая каша с земляникой

Состав: 250 гр. риса, 500 гр. земляники, 1 л молока, 2 яйца, ванильный сахар, сахарная пудра, соль, сахар.

Переберите рис, промойте и всыпьте в кипящее молоко, добавив немного соли и сахара. В горячую кашу введите желтки, ванильный сахар и хорошо размешайте. Выложите кашу на блюдо, охладите и украсьте свежими ягодами. Взбейте белки с сахарной пудрой и нанесите поверх ягод.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 5 votes)

Плов с капустой

квашенную капусту промойте в холодной воде и отожмите. На растительном масле обжарьте измельченные лук и морковь, добавьте капусту и немного потушите. Положите промытый рис, добавьте лавровый лист, перец и влейте кипяченную воду (на 1 стакан риса – 2 стакана воды), все хорошо перемешайте и посолите. Как только плов закипит, убавьте огонь, потушите 10 минут, снимите с плиты, кастрюлю хорошо укутайте и дайте постоять, чтобы рис распарился.

Готовьте в казане, или утятнице, или толстостенной кастрюле.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.1/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)