Простые рецепты

Состав: 2 ст. ложки пшена, 2,5 ст. ложки сахара, 100 гр. молока, 2 ст. ложки воды, сырой белок, 1 ч. ложка сливочного масла, 10 гр. изюма, 0,5 ч. ложки порошка корицы, 2 ч. ложки сухарей, 0,5 ч. ложки сметаны, 50 гр. варенья.

Из смеси крупы с сахаром на молоке с водой сварите вязкую кашу, охладите до 60-70 градусов, добавьте изюм, корицу и взбитый белок и все перемешайте. Массу положите в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями, заполняя 3/4 высоты. Смажьте сметаной, запеките в духовке и облейте вареньем.

Состав: 1 кг картофеля, 250 гр. плавленного сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан молока, 4 ст. ложки 10%-ных сливок, 4 ст. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки красного перца, 0,5 ч. ложки черного перца, соль.

Плавленный сыр, растительное масло, молоко и сливки смешайте и разотрите до однородной массы. Смесь немного разогрейте, добавьте лимонный сок, соль и перец. Картофель, сваренный в мундире, очистите, разрежьте пополам и полейте соусом. Украсить можно зеленым салатом.

Отварите кочан капусты и аккуратно разберите его на отдельные листья, нарезав небольшими прямоугольниками. 1 кг. моркови натрите на терке для корейской моркови, добавьте 5-7 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс и перемешайте. Выложите на капустные листы и заверните так, чтобы края были открытыми. Голубцы залейте кипящим рассолом: 1 стакана воды смешайте с 1/3 стакана 9%-ного уксуса, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного малса, 3 ч. ложками соли, лавровым листом и перцем. Поставьте мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Состав: 700 гр. минтая, 200 гр. творога, яйцо, соль, перец, растительное масло.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте творог, яйцо, соль, перец и хорошо все перемешайте. Сформируйте необльшие котлеты и обжаривайте в растительном масле. Подавайте со сметаной.

Состав: 250 гр. творога, 9 картофелин, 80 гр. сливочного масла, 3/4 стакана сметаны, соль.

Протрите творог через сито, картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Творог соедините с картофелем, посолите и хорошо перемешайте. Смажьте противень маслом, выложите на него массу, выровняйте ее и залейте сметаной. Запекайте бабку при 200 градусах до румяной корочки.

Натрите на мелкой терке очищенную морковь, нарежьте менкими кусочками половину очищенного грейпфрута, добавьте немного сахара и дайте постоять 20-30 минут. Все перемешайте и подавайте к жареной или печеной картошке.

Состав: 2 грейпфрута, луковица, 0,5 стакана маринованных оливок, 2 ст. ложки растительного масла.

Очистите грейпфруты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с порезанным тонкими кольцами и ошпаренным луком, мелко нарезанными оливками и растительным маслом.

Хорошо очищенные потроха промойте в нескольких водах, поварите 30 минту, остудите и нарежьте в виде лапши. Лук нарубите, обжарьте в растительном масле, добавьте красный перец, томат-пасту, лавровый лист и майоран и смешайте с потрохами и 1-2 стаканами воды. Накройте крышкой и тушите до готовности. Когда потроха станут мягкими, добавьте рубленую зелень петрушки. Разведите поджаренную до кремового цвета муку в небольшом количестве воды или сметаны, добавьте к потрохам и вскипятите.

Состав: луковица, сливочное масло, черствая булка, 1 яйцо, 300 гр. рубленого мяса, 1 корень петрушки, специи, 2-3 зубчика чеснока, листья шпината, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны.

Мелко нарежьте и спассеруйте луковицу в сливочном масле. Размочите булку, добавьте ее в лук, яйцо, мясо, мелко нарезанный корень пертушки, специи и измельченный чеснок. Листья шпината обдайте кипятком, сложите по два листика, выложите на них по 1 ст. ложки фарша, сверните рулетиками и обмотайте ниткой. В большой сковороде разогрейте 100 гр. сливочного масла и обжарьте “лягушат”. Залейте бульоном и тушите 30 минут на слабом огне. Выложите “лягушат”, добавьте в жидкость сметану, перемешайте ее и положите “лягушат” обратно.

Состав: 0,5 курицы или 1 цыпленок, 1 ст. ложка растительного масла, пряности, соль и красный перец.

Половину курицы промойте в холодной воде, натрите маслом, солью и пряностями. Положите курицу кожицей вверх в форму гриля и, наколов в нескольких местах, поставьте на нижнюю решетку в микроволновке или на тарелку. Жарьте 12 минут при мощности 100% и включеном гриле до образования хрустящей корочки.