Литовский холодный борщ

Летом в Литве и не только едят литовский холодный борщ.
Состав: 500 гр. маринованной или вареной свеклы, 3 средних свежих огурца, 2 вареных яйца, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 1 литр кефира для холодного борща (6-7%).

Свеклу (если целая) натрите на крупной терке, нарежьте кубиками огурцы и нарубите яйца и зелень. Разведите кефир с холодной водой (1 л кефира – 1 л воды) и залейте овощи. По желанию можно посолить или добавить сахар. Подавайте со сметаной и отварной картошкой.

Тэги: зеленый лук, кефир, огурец, свёкла, укроп, яйца

Запись была опубликована Среда, Июнь 28th, 2006 в 22:47 в рубрике Бабушкины рецепты, Ленивые рецепты, Национальная кухня, Овощные рецепты, Простые рецепты, Рецепты борща, Рецепты супов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Вы можете оставить комментарий. Пингбеки запрещены.