Ленивые рецепты

Состав: 1 сырая крупная креветка без головы (Black Tiger 16/24), соль, ок. 1 ст.л. готового риса для суши, 1-2 щепотки васаби-пасты, соевый соус, маринованный имбирь (Gari).

Выпрямите королевскую или тигровую креветку, для этого насадите ее на металическую шпажку и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Выньте креветку, обдайте ее холодной водой и снимите со шпажки. Очистите креветку, оставив хвостик, а с нижней стороны надрежьте и раскройте, как книжку. Влажной рукой сформируйте из риса овал, креветку смажьте изнутри васаби и вдавите в рис.

Рис для суши должен быть клейким, чтобы держать форму суши, но и при этом быть “рисинка к рисинке”.

Состав: 500 гр. риса, 0,6 л воды, 4 ст. ложки рисового уксуса.

(more…)

Натрите плавленный сырок (50 гр.) на крупной терке, добавьте к нему яйцо, мелко нарезанный лук, зелень и выдавленный чеснок. Намажьте ломтики батона или хлеба полученной массой и обжарьте бутерброды на сковороде в растительном масле, сначала намазанной массой вниз, а потом вверх.

Состав: батон, 150 гр. сыра, 50 гр. колбасы, 50 гр. сливочного масла, 2 помидора, 3 варенных яйца, 2 ст. ложки муки и молока.

Натертый сыр смешайте с кубиками нарезанной колбасы, яиц и разведенной в молоке мукой. Ломтики батона намажьте маслом, сверху выложите смесь, украсьте кружками помидоров и поставьте в горячую духовку на 3-5 минут.

Горсть сушеных ягод рябины залейте 500 гр. водки и настаивайте 1-2 недели. Лучше она получится, если использовать свежие ягоды.

Однако также можно делать из любых засушенных ягод и трав :-).

Консорциум предлагает водку-перцовку по-таежному, а вот проверенный способ согреться при морозах в Сибири.

Состав: 1 л хорошей водки, 1 головка чеснока, 2 небольших стручка красного перца.

Очистите чеснок и нарежьте. Сложите чеснок и перец (можно не нарезать) в банку, залейте водкой, плотно закройте крышкой и оставьте на 1-2 недели в теплом месте. После аккуратно слейте жидкость с осадка и разлейте в бутылки.

Очень крепкое и сильное средство. Пить лучше по 30 гр.

А вот если хочется напиться можно всякое намешать и пить здоровыми глотками…

Отварите грибы до полуготовности, обжарьте их в растительном масле и пропустите через мясорубку. Отдельно обжарьте нарезанный мелко лук, добавьте в грибной фарш, посолите, поперчите и еще немного обжарьте вместе.

Пропустите через мясорубку мясо (говядина, пополам со свининой), посолите, приправьте. измельчите репчатый лук, обжарьте его в масле, добавьте в фарш и влейте  туда же немного молока. Замесите тесто для пельменей , раскатайте его в тонкий пласт, положите на него начинку и заверните рулетом. Разрежьте рулет на ломтики, шириной 2 см и уложите на противень, смазанный маслом. Долейте немного воды на противень, на каждый ломтик положите по 1 ч. ложки майонеза, смешанного с аджикой и поставьте в горячую духовку.

Состав: 1 стакан холодной воды, 2 яйца, 30 гр. сливочного масла, мука.

В воду разбейте яйца, положите масло и всыпьте стакан муки. Размешайте, потом добавьте еще стакан муки и продолжайте вымешивать, смотрите каким становится тесто. Надо добавляить муку до тех пор, пока тесто не станет крутым (600-800 гр. муки примерно). Когда тесто стало крутым, месите его еще минут 5-10, чтобы оно хорошо промешалось, после обсыпьте мукой, положите в полиэтиленовый пакет и в холодильник минут на 30-60.

Автор: Кухарка.

Свежее, теплое сало нарежьте на кусочки по 70-100 гр., обваляйте каждый кусочек в соли и уложите в чистые и сухие 3-л банки не утрамбовывая и ставьте на ночь. За это время выделится сок, если он не покроет сало полностью, то надо залить рассолом (вскипятите воду и добавьте столько соли, чтобы кусочек сырого картофеля плавал на поверхности воды и остудите). Банки закройте металлическими крышками и храните в темном месте.

Хранится будет несколько лет, а вкус будет нежным, а шкурка мягкой!