Архив для категории ‘Ленивые рецепты’

Бефстроганов

Состав: 500 гр. мяса, 150 гр. сметаны, 200 гр. репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатного соуса или кетчупа, перец молотый, соль.

Тщательно вымойте мясо, очистите от сухожилий, разделите на куски и слегка отбейте. Нарежьте мясо соломкой толщиной 1-1,5 см. Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте в масле. мясо посолите, поперчите, добавьте к луку и, помешивая, обжарьте 5 минут. Добавьте в бефстроганов муку и хорошо все перемешайте. Через 2-3 минуты залейте бефстроганов сметаной, доведите до кипения и добавьте томатный соус.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (16 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 7 votes)

Гуляш

Состав: 500 гр. мяса, 200 гр. репчатого лука, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль, лавровый лист.

Тщательно промойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте гуляш в масле с обеих сторон и уложите в толстостенную глубокую кастрюлю. Нашинкуйте лук, обжарьте в масле до золотистого цвета и добавьте к мясу. Залейте гуляш теплой водой, добавьте томатную пасту и тушите 35 минут. Разведите муку небольшим количеством воды, влейте в гуляш, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и потушите гуляш еще 5 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (17 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Селедка

селедкаСостав: 300 гр. селедки соленой, 150 гр. лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, уксус.

Нарежьте лук кольцами, уложите в блюдо и помните толкушкой, чтобы выделился сок. Затем посыпьте сахаром, залейте уксусом и поставьте на 30-40 минут. Выложите в дуршлаг лук и дайте стечь соку. Селедку очистите от кожицы и костей и выложите в селедочницу. Сверху положите подготовленный лук и полейте все маслом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 6 votes)

Сиг в собственном соку (Сочельник)

сиг в собственном сокуСостав: 1-1,5 кг. рыбы (сиг), 20 гр. укропа, 2 луковицы, 2-3 веточки петрушки с корнем, соль.

Сига очистите, выпотрошите и смажьте солью. На дно сотейника или глубокой сковороды уложите порезанный кольцами лук и измельченный укроп и зелень петрушки. Сверху положите рыбу, свернув ее кольцом, накройте сотейник крышкой и поставьте на 1 час в разогретую духовку на слабый огонь.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Налим припущенный (Сочельник)

Налим припущенныйСостав: 570 гр. налима, 0,5 лимона, соль.

Очистите рыбу (налима, одно из мест его обитания – Монголия), выпотрошите, тщательно вымойте и нарежьте на тонкие куски. Посолите, сложите в сотейник и залейте большим количеством холодной воды. Припустите в ней рыбу до готовности. Выложите налим на блюдо и украсьте тонкими кружочками лимона.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Рис в микроволновке

рис в микроволновке

200 гр. риса замочите в воде на час, потом долейте воды, чтобы она покрывала рис на 2 см и варить в микроволновке 12 мин. на максимальной мощности. (подойдет 1л кастрюлька для микроволновки).

Правда, чтобы научится правильно готовить рис, некоторые тратят до 5 лет.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (31 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +12 (from 12 votes)

Средство от поноса

Жительница Гагр посоветовала туристам следующий рецепт от поноса – на 1 стакан слабо-розовогораствора марганцовки положите 1 ампулу аскорбиновой кислоты. Через день полтора все как рукой снимет.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (13 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)

Ленивый и простой рецепт курицы или рыбы

курица запеченнаяСостав: Курица или рыба, весом около 1,2 кг., специи, утятница или фольга, или толстостенная сковорода(чугунная), соль.

Курицу или рыбу смажьте солью и специями, положите в фольгу или посудину, закройте ее и поставьте в горячую духовку минут на 40. Достаньте когда будет готова.

Некоторые утверждают, что такое можно проделать и с мороженными продуктами. Если лень размораживать, то положите в утятницу или чугунную сковороду, и поставьте на средний огонь в духовку.утятница Это для того, чтобы прогревалась равномерно и не слишком быстро. Можно добавить воду, чтобы к дну не прилипла, но надо учитывать, что вода еще натечет и с курицы (рыбы). Подобное делали из осетра и палтуса, весом в 500 гр. А кто-то делал целую курицу на сильном огне и просто, положив на противень – и она сверху сгорела, а внутри кровяная или даже не успела разморозиться…

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (17 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 4 votes)

Классический французский рецепт мидий

мидии25 гр. масла разогрейте в кастрюле и обжарить в нем до прозрачности 2 луковицы шалота (мелкий репчатый лук) в полукольцах и 2 дольки рубленного чеснока. Залейте 2 ст. ложками белого вина и добавьте 1 ст. ложку рубленной петрушки. Доведите все до кипения и всыпьте 500 гр. очищенных мокрых мидий. Варите 5-6 минут на сильном огне. Мидии выберите, жидкость процедите и слегка уварите. Посолите, поперчите, добавите рубленную петрушку и подавайте как соус к мидиям.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Нигири-суши с креветками

нигири сушиСостав: 1 сырая крупная креветка без головы (Black Tiger 16/24), соль, ок. 1 ст.л. готового риса для суши, 1-2 щепотки васаби-пасты, соевый соус, маринованный имбирь (Gari).

Выпрямите королевскую или тигровую креветку, для этого насадите ее на металическую шпажку и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Выньте креветку, обдайте ее холодной водой и снимите со шпажки. Очистите креветку, оставив хвостик, а с нижней стороны надрежьте и раскройте, как книжку. Влажной рукой сформируйте из риса овал, креветку смажьте изнутри васаби и вдавите в рис.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)