Разрморозьте пакет слоеного теста и раскатайте его на 2 коржа. На противень смоченный водой положите один корж, сверху смажьте вареньем или медом, положите сверху нарезанные персики или абрикосы и накройте вторым коржом. Сделайте ножом прорези для выхода пара, смажьте взбитым с сахаром желтком и выпекайте в горячей духовке до готовности (проверяйте зубочисткой: если тесто не прилипает – значит готово).
Архив для категории ‘Ленивые рецепты’
Торт-мороженое с шербетом
Состав: 1 кг. клубничного мороженого, пряники, свежие ягоды, 300 гр. черничного шербета.
Продолговатую форму с высокими бортиками выложите фольгой. На дно формы положите половину клубничного мороженого, раскрошите пряники и утрамбуйте. Поверх крошек выложите шербет и снова утрамбуйте. Затем опять раскрошите пряники и закончите клубничным мороженым. Накройте фольгой и поставьте в морозилку на 4 часа. Выложите на блюдо и украсьте ягодами.
Пироженые с мороженым
Возьмите 16 штук круглого плоского шоколадного или овсяного печенья. Чуть подтаявшее мороженое разных сортов положите на печенье, накройте вторым и положите в морозилку на 30 минут. После прокатайте пироженые в измельченных грецких орехах, или арахисе, или темном шоколаде, или в кондитерских присыпках и сразу же подавайте на стол. Чтобы сахранить это печенье заверните каждое в пленку и храните в морозильнике.
Растопите плитку молочного шоколада и перемешайте ее с 0,5 стаканом сливок. Вымытые ягоды окунайте в молочно-шоколадную смесь и выкладывайте на блюдо. Поставьте ненадолго в холодильник и подавайте. Можете просто подать отдельно клубнику к смеси и во время еды окунать клубнику в шоколад.Вишня в шоколаде
Состав: 100 гр. сливок, 100 гр. горького шоколада натертого на терке, 500 гр. вишни с плодоножками и без косточек, 0,5 стакана мелко нарубленных фисташек.
Сливки доведите до кипения и добавьте тертый шоколад. Перемешайте м дайте постоять 30 секунд, чтобы шоколад растаял. Каждую вишню окуните в шоколадно-молочную смесь, затем в орешки и выкладывайте на блюдо. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл и подавайте на стол.
Пирог по-киевски с вишней
Состав: 2 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка соды, 600 гр. вишни.
Сметану разотрите с сахаром, добавьте соду, муку, сливочное масло и замесите тесто Одну часть раскатайте в размер круглой сковороды и заверните края. Выложиет вишни без косточек, накройте сеткой из тонких полосок теста, сделанных из остального теста, и поставьте в горячую духовку. Когда пирог будет готов на половину (минут через 10-15) залейте вишни сметаной, посыпьте сахаром и пеките до готовности.
Салат с пряным нутом и авокадо
Состав: 2 банки консервированного нута, 1 авокадо, 25 гр. соевого сыра тофу, 25 гр. соевого сыра тофу фета, 2 средних огурца, 5 крабовых палочек, соевый соус, арабская приправа или хариса, растительное масло.
Откройте банки и слейте сок с горошка. Разогрейте в сковороде растительное масло и всыпьте туда горошек. Обжаривайте пока не начнет появлятся румяная корочка. Посыпьте арабской приправы (если сыпете харису – она острая!!!). и еще немного обжарьте. Снимите сковороду и пусть немного остынет. Разрежьте авокадо пополам (у спелого легко будет отделатся мякоть от косточки и кожуры), ложкой выньте косточку, нарежьте внутри кожицы на кубики, и выворачивая, высыпьте кубики авокадо в миску. Разомните их вилкой, добавьте сыры и тоже их разомните вилкой. нарежьте крабовые палочки и огурцы кубиками, добавьте в салат, всыпьте горошек, заправьте соевым соусом и все перемешайте. Подавайте с мелкими макаронными изделиями.
Автор: Кухарка.
Салат “Суши”
Состав: 1 стакан риса, 2 авокадо, 10 крабовых палочек, 25 гр. соевого сыра тофу, 25 гр. соевого сыра тофу фета, 2 средних огурца, филе 1 соленой в масле селедки, соевый соус, куркума или шафран.
Отварите рис без соли в большом количестве воды с куркумой или шафраном (они окрасят рис в желтый цвет), промойте и оставьте остужаться. Разрежьте авокадо пополам, ложкой выньте косточку (спелый авокадо, как мыло, касточка и плод сами выскальзывают, если им слегка помочь), внутри кожуры нарежьте кубиками и, снимая кожуру, высыпьте в миску. Разомните авокадо вилкой, добавьте сыры и тоже разомните их вилкой. Нарежьте мелкими кубиками селедку, крабовые палочки и огурец. Все добавьте к авокадо и сырам, всыпьте рис, заправьте соевым соусом и тщательно перемешайте. Подавайте с васаби (очень остый японский хрен, попробуйте заменить на русский), маринованной редькой или имбирем.
Автор: Кухарка.
Томатный суп с дыней
Состав: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 кг. очищенных от кожуры и нарезанных помидоров, 1,5 кг. мякоти дыни нарезанной кубиками, 1,5 стакана воды, 0,5 стакана листьев базилика, соль, перец, 2 ст. ложки лимонного сока, 6 ломтиков копченого бекона.
На оливковом масле в течении двух минут обжаривайте сначала помидоры, потом дыню. Перемешайте их и остудите. Измельчите в блендере смесь дыни с помидорами, маслом, водой, листиками базилика и лимонным соком и приправьте солью и перцем. Разлейте по пиалам, украсьте ломтиками бекона и подавайте, поставив пиалу в пиалу большего размера с ледяной крошкой внутри.