Ленивые рецепты

Свеклу средней величины отварите, очистите и нарежьте тонкими по 2 мм толщиной пластинками. Приготовьте фарш: курагу и чернослив промойте и мелко нарежьте, орехи измельчите и все перемешайте. смажьте фаршем свеклу и заверните рулетики. Положите один к одному на смазанную сливочным маслом сковороду и запекайте в духовке.

Состав: 2 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 0,5 лимона или апельсина, 3кружочка свежего ананаса, зелень, ломтики белого хлеба.

Замочите изюм, бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками. Смешайте бананы и изюм, добавьте нарезанный кубиками ананас, кокосовую стружку, все перемешайте и заправьте соком и цедрой лимона или апельсина. Оставьте на 30 минут, чтобы пропитался и украсьте зеленью и поджаренными ломтиками белого хлеба.

Состав: 1 кг картофеля, 250 гр. плавленного сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан молока, 4 ст. ложки 10%-ных сливок, 4 ст. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки красного перца, 0,5 ч. ложки черного перца, соль.

Плавленный сыр, растительное масло, молоко и сливки смешайте и разотрите до однородной массы. Смесь немного разогрейте, добавьте лимонный сок, соль и перец. Картофель, сваренный в мундире, очистите, разрежьте пополам и полейте соусом. Украсить можно зеленым салатом.

Состав: 700 гр. минтая, 200 гр. творога, яйцо, соль, перец, растительное масло.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте творог, яйцо, соль, перец и хорошо все перемешайте. Сформируйте необльшие котлеты и обжаривайте в растительном масле. Подавайте со сметаной.

Натрите на мелкой терке очищенную морковь, нарежьте менкими кусочками половину очищенного грейпфрута, добавьте немного сахара и дайте постоять 20-30 минут. Все перемешайте и подавайте к жареной или печеной картошке.

Состав: 2 грейпфрута, луковица, 0,5 стакана маринованных оливок, 2 ст. ложки растительного масла.

Очистите грейпфруты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с порезанным тонкими кольцами и ошпаренным луком, мелко нарезанными оливками и растительным маслом.

Состав: луковица, сливочное масло, черствая булка, 1 яйцо, 300 гр. рубленого мяса, 1 корень петрушки, специи, 2-3 зубчика чеснока, листья шпината, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны.

Мелко нарежьте и спассеруйте луковицу в сливочном масле. Размочите булку, добавьте ее в лук, яйцо, мясо, мелко нарезанный корень пертушки, специи и измельченный чеснок. Листья шпината обдайте кипятком, сложите по два листика, выложите на них по 1 ст. ложки фарша, сверните рулетиками и обмотайте ниткой. В большой сковороде разогрейте 100 гр. сливочного масла и обжарьте “лягушат”. Залейте бульоном и тушите 30 минут на слабом огне. Выложите “лягушат”, добавьте в жидкость сметану, перемешайте ее и положите “лягушат” обратно.

Состав: 0,5 курицы или 1 цыпленок, 1 ст. ложка растительного масла, пряности, соль и красный перец.

Половину курицы промойте в холодной воде, натрите маслом, солью и пряностями. Положите курицу кожицей вверх в форму гриля и, наколов в нескольких местах, поставьте на нижнюю решетку в микроволновке или на тарелку. Жарьте 12 минут при мощности 100% и включеном гриле до образования хрустящей корочки.

0,5 кг. печени отварите в подсоленой воде и пропустите через мясорубку. Добавьте 2 яйца и тщательно перемешайте фарш. сформируйте небольшие котлетки и обжаривайте на растительном масле. Выложите на тарелку и украсьте зеленью.

Состав: 12 клубней картофеля, 500 гр. рыбного филе, 2 луковицы, 2 стручка сладкого перца, 4 ст. ложки растительного масла, морковь, зелень петрушки, 200 гр. майонеза или сметаны, 0,5 стакана молока, 3 яйца, соль.

Мелко нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Очистите картофель и нарежьте кружочками. В горшочки положите слоями подсоленный картофель, рыбное филе, нарезанное ломтиками, и обжаренные овощи. Залейте смесью молока, яиц и майонеза, закройте крышкой и тушите в духовке до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.