В салат из квашенной капусты можно положить не только очищенные и нарезанные соломкой яблоки и ягодки клюквы, но и дольки апельсина или мандарина. И заправьте его растительным маслом ж-)
Архив для категории ‘Ленивые рецепты’
Куриная лапша на скорую руку
Состав: 1 кубик куриного бульона, 2 яйца, 100 гр. вермишели, 30 гр. сливочного масла, немного зелени.
Отварите яйца, почистите и нарубите. Бульонный кубик разведите 0,5 л. горячей кипяченой водой (кнорр или магги) и поставьте на плиту. Добавьте туда вермишель и поварите 3-5 минут. Добавьте яйца. Разлейте по тарелкам, положите сливочное масло и мелко нарубленную зелень.
Мусс из авокадо
Состав: 4 шт. авокадо, 1 лимон, 50 гр. рокфора или любого другого сыра с плесенью (так называемые голубые сыры), 2 ст. ложки сметаны, красный молотый перец и соль.
Разрежьте авокадо (спелые авокадо сочного зеленого цвета, с бугристой кожей и немного мягкие; если авокадо твердые или не бугристые, или цвет у них светло-зеленый – они еще не поспели, а темно-зеленые, очень мягкие и почти черные – уже гнилые) на две половинки, ложечкой выньте мякоть, сблызните лимонным соком. Смешайте с сыром, добавьте сметану и чуть-чуть красного перца. Попробуйте достаточно ли соленый и острый получился мусс, посколько авокадо хорошо поглощает острое и соленое.
Подавайте в бокалах для вина или в оставшихся половинках кожуры авокадо. Чтобы они не почернели – сбрызните их лимонным соком. Это отличная и полезная закуска, можно подавать к сухарикам или намазывать на хлебцы.
Тушеная морковь с зеленым горошком
Состав: 6-7 морковок, 500 г. консервированного зеленого горошка, 100 г. сливочного масла, соль, 1 ч. ложка сахара.
Нарежьте морковь мелкими кубиками и положите в кастрюлю в растопленное сливочное масло. Тушите морковь, не забывая ее помешивать, если начинает пригорать – добавляйте жидкость из банки горошка. Мягкую морковь посолите, добавьте сахар, зеленый горошек и доведите до кипения.
Очень просто и вкусно 
Особенно если ето гарнир к сосикам.
Строганина
Северные народы любят одно блюдо с интересным названием: “Строганина”. Что это такое и с чем ее едят?
Это рыба. А готовить ее очень просто.
Возьмите сырую замороженную рыбу (лучше филе) и ножом, рубящими движениями, нарубите ее на стружки.
К ней подают сухое и мокрое мокало. Сухое мокало – смесь соли с перцем или с другой приправой. Мокрое – аджика или любой другой соус.
Автор: Кухарка.
Возьмите заморозку “оливье” и 2 банки королевского горошка (chick peas или chiches). Положите на разогретую сковороду и добавьте воды. Когда приготовиться – добавьте майонез, или другой соус.Помидоры с грибами
Помидоры средней величины промойте, срежьте верхнюю часть и слегка отожмите. Сделайте в них углубление и посыпьте солью и перцем. Наполните помидоры грибным фаршем, украсьте зеленью и накройте верхушками.
Грибной фарш: соленые или маринованные грибы, или отварные шампиньоны мелко нарежьте, добавьте мелко нарезанный лук и заправьте салатной заправкой или сметаной.
Приятного аппетита)))