Простые рецепты

Состав: 200 гр. крабовых палочек, 2 ст. ложки лимонного сока, сахар, соевый соус, 200 гр. ветчины, листья салата.

Залейте крабовые палочки смесью соевого соуса, сахара и лимонного сока и оставьте на 1 час мариноваться. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, в каждый ломтик заверните по крабовой палочке, скрепляя их зубочисткой, и обжарьте в масле. На тарелку положите листья салата и на них рулетики.

Состав: 2 яблока, 2 апельсина, 300 гр. винограда, 1 средняя луковица, 0,5 стакана грецких орехов, 2 копченых куриных окорочка, 125 гр. майонеза.

Очистите луковицу и на ночь залейте уксусом. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, очищенные апельсины нарежьте небольшими кубиками. Виноградины разрежьте пополам, выньте косточки и раздробите орехи. Маринованный лук нарежьте тонкими полукольцами, смешайте с нарезанным небольшими кусочками мясом, фруктами, орехами майонезом и перемешайте.

Автор: Кухарка.

Состав: для теста: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соды, уксус, 1,5 стакана муки, ванилин; для крема: 150 гр. сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, 200 гр. чернослива, 1 стакан очищенный грецких орехов;для глазури: 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. ложки какао, 3 ст. ложки сахара, 50 гр. сливочного масла.

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем влейте сметану, соду, погашенную уксусом, добавьте муку и ванилин и хорошо перемешайте тесто. Перелейте тесто в нагретую, смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте корж до светло-коричневого цвета минут 40. Взбейте миксером размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, добавьте мелко нарезанный размоченный чернослив и иззмельченные и обжаренные орехи. Готовый корж разрежьте вдоль на две части, обильно смажьте их кремом и уложите друг на друга. Верхний корж смажьте густой глазурью. Варите сметану на малом огне до загустения, добавьте какао, сахар, сливочное масло и поварите все вместе еще немного.

Состав: 1,3 кг. свиной грудинки, 1 пакетик смеси лукового супа, 1 зубчик чеснока, 120 гр. сухого вина, соль, перец.

Смешайте суповую смесь, измельченный чеснок, вино, соль и перец. Залейте грудинку смесью и оставьте на ночь. За время маринования мяса, его надо несколько раз хорошо перевернуть, чтобы хорошо замариновалось. Маринованное мясо переложите на противень, полейте маринадом и запекайте в духовке, накрыв фольгой, при температуре 190 градусов. Когда мясо станет мягким и в надрезе будет выходить прозрачный бульон - можно вынимать и нарезать ломтиками.

Салат “Цезарь” пришел к нам из Америки.

Состав: 6 кусков белого хлеба (без корки), 1 пучок салата, 0,5 стакана тертого сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки горчицы, 3/4 стакана оливкового масла, филе 5-7 анчоусов (или кильки пряного посола), 1 свежий огурец.

Нарежьте хлеб кубиками, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до румяной корочки или подрумяньте в духовке и остудите. Смешайте в блендере до однородной массы яйцо, чеснок, лимонный сок, горчицу и анчоусы. (more…)

Состав: для теста: 250 гр. маргарина, 25 гр. дрожжей, 0,5 стакана молока, 1-2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана муки, соль; для начинки: 0,5 ст. ложки кетчупа, 0,5 ст. ложки майонеза, 200 гр. свежих грибов, 1 луковица, 100 гр. салями, 50 гр. маслин без косточек, 50 гр. сыра.

Разведите дрожжи в теплом молоке и доавьте сахар. Натрите маргарин на крупной терке, добавьте соль и муку, разотрите до однородной массы и влейте подошедшие дрожжи. Вымесите тесто, раскатайте его в пласт и выложите на противень. Смажьте тесто смесью майонеза с кетчупом. Нарежьте грибы пластинками и обжарьте с луком, нарезанным кольцами. Нарежьте салями небольшими ломтиками, а маслины кружочками. Выложите на тесто сначала грибы с луком, потом салями, сверху посыпьте тертым сыром и выложите маслины. Выпекайте в горячей духовке до готовности теста.

Состав: 1 курпный или 2 средних баклажана, муку, 200 гр. оливкого масла, 250 гр. мягкого нарезанного сыра, 2 яичных желтка, 2 взбитых яйца, панировочные сухари, 2 ст. ложки тертого голладского сыра.

Очищенный баклажан нарежьте ломтиками, обваляйте в муке и обжарьте в масле. Смешайте желтки с мягким и голландским сыром, намажьте половину ломтиков сыром, вторыми половинками накройте, обваляйте бутербродики в муке, во взбитом яйце, в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочке с двух сторон на масле.

Состав: 4 большие груши, 3 ст. ложки меда,1 ст. ложка дробленных грецких орехов, щепотка имбиря.

Очистите груши, вырежьте середину, омвокните груши в смесь меда, орехов и имбиря. Выложите их на противень и запеките в духовке на слабом огне.

Состав: 8 яиц, 200 гр. ветчины, 120 гр. тертого сыра, 1 стакан свежей крапивы, соль, перец, 4 маленькие луковицы, жир.

Взбейте яйца, добавьте в них нарезанные соломкой ветчину, сыр, измельченную крапиву, соль, перец и измельченный лук. Обжарьте омлет с двух сторон на разогретом масле.

Состав: 1 недольшой цыпленок, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка десертного вина, перец, 0,5 ч. ложки имбиря, 2 моркови, 1 лук-порей, 5 кочанчиков бруссельской капусты, 1 крупная луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки куриного бульона, 500 гр. соевого соуса, 5 грецких орехов, соль, сахар.

У цыпленка удалите кости и сварите из них бульон. мясо нарежьте тонкими полосками, смешайте с крахмалом, перцем, имбирем и вином. На сковороде в хорошо разогретом масле обжарьте нарезанные кружочками морковь, лук-порей, целую брюссельскую капусту и мелко нашинкованный лук. Затем овощи снимите со сковороды, в оставшемся масле быстро обжариваем мясо, добавляем сахар, овощи, бульон, соевый соус, соль и очищенные дробленные орехи и тушите до готовности мяса. Хорошо подавать с рисом.