Ленивые рецепты

Состав: 500 гр. зрелых помидоров, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 средний огурец, 2 сладких перца (зеленый и красный), 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец.

Помидоры, огурец и 1 луковицу пропустите через мясорубку, сладкий перец и вторую луковицу нарежьте на тоненькие кружочки и разотрите чеснок с солью. Овощную массу размешайте с чесноком, добавьте оливковое масло и перец и охладите в холодильнике. Подавайте с кружками перца и лука.

Состав: 250 гр. муки, 5 яиц, 130 гр. сливочного масла, 1 красный сладкий перец, 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, луковица, перец, душица, базилик, 150 гр. молока, тертый мускатный орех, 1 ст. ложка мелко нарезанного лука, соль.

Из муки, соли, 1 яйца и 100 гр. растопленного масла замесите однородное тесто, положите его в мешок и поставьте в холодильник на 15 минут. Удалите семена и перегородки из сладкого перца и порежьте вместе с луком соломкой. Оставшееся масло разогрейте, положите в него овощи, поперчите, приправьте душицей и базиликом и тушите 5 минутю Раскатайте тесто, выложите в форму и сделайте бортик. Наколите в нескольких местах вилкой и выпекайте 10 минут при 200 градусах. Немного остудите, выложите овощи на тесто, оставшиеся яйца взбейте с молоком, солью и мускатным орехом и залейте овощи. Выпекайте торт при 200 градусах 30-40 минут. При подаче посыпьте измельченным зеленым луком.

Состав: 400 гр. картофеля, 150 гр. яблок, 20 гр. маргарина, 100 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, соль, перец.

Отварите картофель, слейте воду и разомните пюре. Яблоки запеките в духовке, разомните и перемешайте с картофелем. Добавьте маргарин, соль, перец, подогрейте и хорошо взбейте. Подавайте с соусом из размягченного сливочного масла смешанного с панировочными сухарями.

квашенную капусту промойте в холодной воде и отожмите. На растительном масле обжарьте измельченные лук и морковь, добавьте капусту и немного потушите. Положите промытый рис, добавьте лавровый лист, перец и влейте кипяченную воду (на 1 стакан риса - 2 стакана воды), все хорошо перемешайте и посолите. Как только плов закипит, убавьте огонь, потушите 10 минут, снимите с плиты, кастрюлю хорошо укутайте и дайте постоять, чтобы рис распарился.

Готовьте в казане, или утятнице, или толстостенной кастрюле.

Нарежьте белый батон ломтиками и обжарьте их на сковороде в мале или подсушите в тостере. Намажьте маргарином, положите кусочки филе соленой селедки, кружочки помидоров, капнете на каждый кружочек майонезом и украсьте листиками петрушки или укропа.

Нарежьте белый батон ломтиками, намажьте каждый майонезом, на половину каждого ломтика положите шпроты в масле, а на вторую нарезанные кружочками соленые огурцы.

Автор: Юля и Лена из Десногорска.

Хлеб с добавлением пророщенных зерен нарежьте ломтиками, обжарьте их с обеих сторон на сливочном масле и смажьте майонезом. Мелко нарежьте 100 гр. филе соленой красной рыбы и положите на майонез. Киви очистите, нарежьте кружочками и положите на рыбу. На каждый кусочек киви положите по половинки маслины.

Состав: 2 ломтика ржаного хлеба, 2 ч. ложки плавленного сыра, 2 ч. ложки сливочного масла, небольшой помидор, 50 гр. ветчины без жира, маринованные огурец.

Кусочки хлеба разрежьте по диагонали. две половинки намажьте сыром, две сливочным маслом. На кусочки хлеба с сыром положите дольки помидоров, на другие тонкие ломтики ветчины и кружочки маринованого огурца.

Состав: 4-6 вареных картофелины, 3 средних огурца, 2 вареных яйца, 100 гр. редиски, 100 гр. вареной колбасы или мяса, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 1,5 л кваса, 500 гр сметаны.

Порежьте кубиками картофель, огурцы и колбасу. Нарубите в овощи яйца и зелень. Добавьте нарезанную полукольцами редиску. Посолите (по желанию), влейте квас, добавьте сметаны и перемешайте.

Состав: 4-6 вареных картофелины, 3 средних огурца, 2 вареных яйца, 100 гр. редиски, 100 гр. вареной колбасы или мяса, 0,5 пучка петрушки, 0,5 пучка укропа, 0,5 пучка зеленого лука, 2 л нежирного кефира.

Порежьте кубиками картофель, огурцы и колбасу. Нарубите в картофель яйца и зелень. Добавьте нарезанную полукольцами редиску. Посолите (по желанию), влейте кефир и перемешайте.