Архив для категории ‘Рецепты салатов’

Как нарезать огурцы

Свежие огурцы надо нарезать полукруглыми или четвертными ломтиками или кубиками.

У крупных соленых огурцов надо снять кожу. Маленькие огурчики – пикули и корнишоны – режутся сначала вдоль, а потом пополам, очень маленькие – вообще не режутся.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)

Как нарезать салат

Отберите хорошие листья салата и вымойте их в холодной воде, налитой в просторную посуду. Меняйте воду несколько раз, при чем, чем вода холоднее, тем крепче и свежее будут листья салата. Вымыв, положите листья на решето, чтобы с них стекла вода. Сложите десятка полтора листьев в пучок и нарезайте крупной соломкой.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Салат по-американски

Состав: 1 банка тунца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, майонез.

Разомните рыбу вилкой и смешайте с мелко нарезанными яйцами и луком. Заправьте майонезом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)

Салат “Пикантный”

Состав: 2 яйца, 300 гр. сыра, 3 зубчика чеснока, 200 гр. майонеза.

Сварите яйца вкрутую, очистите и остудите. натрите сыр на крупной терке, нарубите  туда яйца, выдавите чеснок и смешайте все с майонезом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Винегрет по-монастырски

Состав: 4 вареных картофеля, 300 гр. квашеной капусты, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 1 соленый огурец, 1 луковица, 100 гр. зеленого горошка, растительное масло, соль, уксус, горчица.

Картофель, свеклу, марковь, огурец и капусту мелко порежьте и положите в миску. Мелко нашинкуйте лук, присыпьте его солью, разомните и добавьте к остальным овощам. Затем добавьте горошек. ” ст. ложки масла, 1/3 ч. ложки уксуса и немного горчицы размешайте и влейте в овощи. Все перемешайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат “Оливье”

салат ОливьеСостав: 4 вареных картофелины, 4 вареных яйца, 1 вареная морковь, 100 гр. зеленого лука, 100 гр. колбасы или вареного мяса, соленый и свежий огурец, 200 гр. зеленого горошка, 1 яблоко, майонез.

В глубокую миску нарежьте кубиками 0,5 на 0,5 см картофель, морковку, яйца и мясо. Высыпьте зеленый горошек без маринада. Нарезать свежий и соленый огурцы и лук. Яблоко очистить от середины и нашинковать. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат “Оливье” – завсегдатай, даже почти символ

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (26 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 5 votes)

Крабовый салат

крабовый салатСостав: 1 стакан риса, 100-150 гр. крабовых палочек, 200 гр. консервированной кукурузы, 1 средний свежий огурец, 2 яйца, 1 луковица, соль, 200 гр. майонеза.

Промойте, отварите и остудите рис. Сварите яйца, очистите их и порубите. Помойте огурец и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Положите в рис, яйца, огурец, лук, кукурузу без маринада, нарезанные небольшими сегментиками крабовые палочки и все перемешайте. Посолите, заправьте майонезом и еще раз перемешайте.

Можете добавить пекинской (китайской) капусты.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (36 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +9 (from 9 votes)

Салат из свежей капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Состав: 500 гр. капусты, 2 морковки, 4 свежих огурца, 300 гр. крабовых палочек, 250 гр. консервированной кукурузы, 8 яиц, 2 луковицы, петрушка, укроп, майонез.

Капусту, лук и зелень тщательно промойте и мелко нашинкуйте. Капусту немного помните руками, пока не даст сок. Сварите яйца вкрутую и очистите. Крабовые палочки, яйца и огурцы нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите, вымойте и натрите на средней терке. Все ингридиенты смешайте, посолите и добавьте кукурузу без маринада. Заправьте салат майонезом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Салат из квашенной капусты со сладким перцем

Состав: 500 гр. квашенной капусты, 1 болгарский перец, 1 луковица (синий или белый), оливковое или растительное масло.

Мелко нашинкуйте капусту, добавьте болгарский перец, порезанный соломкой, и репчатый лук, нарезанный кружочками. Заправьте маслом и перемешайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Горячий салат из капусты

Состав: 200-250 гр. капусты (белокочанной или китайской), 1 пучок зеленого лука, майонез, соль.

Капусту мелко нашинкуйте и обжарьте с солью, чтобы дала сок. Смешайте с мелко нашинкованным луком и заправьте майонезом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)