Рецепты салатов

Состав: 1 копченый куриный окорочок, 2 свежих огурца, 100 гр. консервированной фасоли, 1 луковица, зелень петрушки, зеленый лук, майонез, соль.

Отделите мясо курицы от костей и нарежьте небольшими полосками. Огурцы помойте, разрежьте вдоль на четыре части и нарежьте небольшими ломтиками.Зелень петрушки мелко нарубите и смешайте с мясом и огурцами. Добавьте фасоль, мелко нарезанный зеленый и репчатый лук и посолите. Все перемешайте, выложите на тарелки и полейте майонезом.

Состав: 750 гр. вареного картофеля, 250 гр. валерьянницы, 200 гр. бульона, 3 ст. ложки растительного масла, 50 гр. жирного бекона, 2 луковицы, соль, перец, 2 ст. ложки уксуса, соевый соус, зеленый лук.

В кипящую воду добавьте мало, нарезанный лук, соль, перец, уксус, 1 ст. ложку соевого соуса и немного поварите. Вареный и очищенный картофель нарежьте на кусочки и положите в маринад, туда же добавьте мелко нарезанный зеленый лук и оставьте на несколько минут. Очистите валерьянницу, мелко ее нарезаем, добавляем в салати все переешиваем. Бекон нарежьте мелкими кусочками, жарьте до хрустящей корочки и положите в салат. К горячему салату можно подавать вареные яйца, яичницу глазунью, рыбу или копчености.

Состав: 100-150 гр. малины, 3-4 ст. ложки молока, 1 большая морковь, сахар или мармелад.

На мелкой терке натрите морковь. Отдельно растолките 3/4 год и добавьте в них молоко. Смешайте морковь с ягодами и молоком, выложите в тарелку и украсьте целыми ягодами с сахаром или мармеладом.

Очищенный репчатый лук нарежьте соломкой и ошпарьте кипятком. Перемешайте с рубленными вареными яйцами, зернами граната, измельченной зеленью петрушки и укропа и заправьте майонезом.

Переберите зеленый лук, промойте его, нарежьте кусочками, добавьте в него жирный творог, измельченный укроп и перемешайте.

Полученной массой можно намазать черный хлеб, а можно есть так.

0,5 кг. очищенных от жира и отваренных в подсоленной воде желудков нарежьте полосками, 2 небольшие вареные моркови - кубиками. Измельченную луковицу обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте 1-2 ст. ложки измельченных грецких орехов, 150 гр. майонеза и все хорошо перемешайте.

Выложите в салатницу слоями нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, нарезанные кружочками отварной картофель, вареные яйца, свежие огурцы, помидоры, натертые на крупной терке кислые яфблоки и очищенные от кожуры и нарезанные кружочками апельсины. Каждый слой промазывайте майонезом и солите.

Состав: 2 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки кокосовой стружки, 0,5 лимона или апельсина, 3кружочка свежего ананаса, зелень, ломтики белого хлеба.

Замочите изюм, бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками. Смешайте бананы и изюм, добавьте нарезанный кубиками ананас, кокосовую стружку, все перемешайте и заправьте соком и цедрой лимона или апельсина. Оставьте на 30 минут, чтобы пропитался и украсьте зеленью и поджаренными ломтиками белого хлеба.

Нарежьте филе свинины или говядины соломкой и обжарьте в растительном масле до готовности. Добавьте тертую на корейской терке морковь, нарезанный плукольцами лук и снова все обжарьте. Влейте соевый соус и немного потушите. Натрите на терке для корейской моркови очищенный картофель и положите в кипящую воду. Как только водя закипит, откиньте картофель на дуршлаг и обмойте. Добавьте к мясу, моркови и луку, выдавите чеснок и приправьте красным и черным перцем. Залейте 9-5 уксусом и перемешайте.

Натрите на мелкой терке очищенную морковь, нарежьте менкими кусочками половину очищенного грейпфрута, добавьте немного сахара и дайте постоять 20-30 минут. Все перемешайте и подавайте к жареной или печеной картошке.