Архив для категории ‘Праздничные рецепты’

Мясные рулеты с песто

Состав: 8 тонких свиных шницеля, соль, перец, 100 гр. соуса песто, 8 ломтиков сыра, 8 мелких помидоров, 4 ст. ложки растительного масла, листья салата.

Вымойте шницели и разрежьте каждый из них пополам. Посолите и поперчите. Смажьте тонким слоем песто. Ломтики сыра разрежьте пополам и положите на мясо с соусом. Помидоры вымойте, нарежьте кружочками, положите на мясо с сыром. Сверните мясо пополам и скрепите рулетики зубочистками. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны. Положите на блюдо листья салата и выложите рулетики.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 1.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Итальянская кухня, Национальная кухня, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты из мяса | 1 комментарий »

Крюшон “за рулем”

Состав: 500 гр. фруктового чая, 2 ст. ложки сахара, 300 гр. смородинового сока, 300 гр. ананасового сока, 300 гр. апельсинового сока, 700 гр. лимонада или газированной воды, 1 апельсин.

Смешайте в большом сосуде все соки с холодным чаем. Апельсин вымйте, обдайте кипятком, нарежьте кружочками и положите в крюшон. Поставьте крюшон в холодильник. Перед подачей влейте лимонад и добавьте кубики льда.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты коктейлей, Рецепты напитков, Французская кухня | Комментарии выключены

Куриные ножки с соусом чили

Состав: 16 ножек, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка молотого перца чили, 4 зубчика чеснока, 3 стручка свежего перца чили, 0,5 пучка петрушки, 4 ст. ложки кетчупа.

2ст. ложки растительного масла смешайте с молотым чили и смажьте куриные ножки. Смажьте противень жиром , положите ножки и запекайте в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Чеснок очистите и выдавите. Стручки перца чили вымойте, удалите семена и мелко нарежьте. Петрушку вымойте, оторвите листья от стеблей и мелко их нарубите. Нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок с перцем чили. Добавьте кетчуп и петрушку, посолите и тушите 1-2 минуты. Ножки выложите на блюдо, посыпьте петрушкой и украсьте кружочками лимона. Соус подайте в соуснице.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты птицы | Комментарии выключены

Хлебец с лососем

Состав: 400 гр. творожного сыра, 200 гр. копченого лосося, 2 ст. ложки рубленого укропа, соль, перец, 2-3 ст. ложки тертого хрена, несколько листьев салата или руколы, 1 буханка хлеба.

Разделите творожный сыр на 2 части и положите в миски. Лосось мелко нарежьте и добавьте вместе с укропом в одну из мисок. Посолите и попречите. Перемешайте и поставьте в холодильник. Во вторую миску положите хрен, посолите и поперчите. Листья салата вымойте. Буханку разрежьте вдоль на 3 части. Нижнюю смажьте начинкой с лолосем, положите листья салата, накройте средним слоем хлеба, намажьте его начинкой с хреном, снова положите листья салата и закройте верней корочкой.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Ленивые рецепты, Праздничные рецепты, Рецепты закусок, Творожные рецепты, Эротические рецепты | Комментарии выключены

Лаваш с мясом и овощами

Состав: 400 гр. филе говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 260 гр. консервированной фасоли, 3 ст. ложки кукурузы, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки томат-пасты, соль, перец, 8 пластин лаваша, 16 листьев салата.

Вымойте мясо и нарежьте поперек волокон тонкими полосками. Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Стручок перца вымойте, удалите из него семена и мелко нарежьте. Фасоль откиньте на сито. Обжарьте мясо порциями на разогретом масле. На оставшемся масле обжарьте лук с чесноком и чили. Добавьте томат-пасту, кукурузу, немного воды и тушите 5 минут. Смешайте с мясом, посолите и поперчите. Каждый лаваш разрежьте пополам, положите на него лист салата, получившуюся начинку и заверните.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Национальная кухня, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты из мяса, Рецепты начинки | Комментариев: 5 »

Шашлык со сливочным соусом

Состав: 600 гр. свинины, соль, перец, 1 стручок красного перца, 1 стручок зеленого перца, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 125 гр. белого вина, 1 ч. ложка маринованного зеленого перца горошком, 1 ч. ложка розового перца горошком, 200 гр. мясного бульона, 200 гр. сливок.

Мясо нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите. Стручки сладкого перца вымойте, удалите семена и крупно нарежьте. Репчатый лук очистите и нарежьте дольками. Деревянные шампуры смажьте растительным маслом и нанизывайте поочередно мясо, перец и лук. На сковороде с покрытиемнагрейье растительное масло и жарьте шашлыки совсех сторон 15 минут. Снимите со сковороды и заверните шашлыки в фольгу. В сковороду, где жарились шашлыки, добавьте белое вино, зеленый и розовый перец, бульон и выпарите часть жидкости. Добавьте сливки и кипятите соус, пока он не загустеет. Положите шашлыки в соус и слегка подогрейте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Написано в рубрике Национальная кухня, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты из мяса, Рецепты соусов, Рецепты шашлыка | Комментариев: 2 »

Овощная запеканка со шницелями

Состав: 200 гр. макарон (спиральки), соль, 200 гр. помидоров, 200 гр. консервированного зеленого горошка, 200 гр. шампиньонов, 8 ломтиков ветчины, перец, 50 гр. тертого сыра, 0,5 пучка петрушки, 4 свиных шницеля, 2 ст. ложки растительного масла, 400 гр. томатов кусочками в собственном соку.

Макароны отварите в большом количестве подсоленой кипящей воды до готовности. Свежие помидоры вымойте, очистите кожицу и нарежьте кружочками. Горошек и грибы откиньте на сито, крупные грибы нарежьте. Шницели вымойте и слегка отбейте. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны. Посолите, поперците и переложите мясо в алюминиевую фольгу. В сковороду, где жарилось мясо, вылейте консервированные томаты и выпарите часть жидкости, постоянно помешивая. Смажьте форму жиром и положите слоями томатный соус, шницели, макароны, горошек, грибы, помидоры и ветчину. Каждый слой посолите и поперчите. Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте  при 200 градусах 15 минут. Готовую запеканку украсьте листиками петрушки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты из мяса | Комментарии выключены

Селедочка по-царски (Россия)

Состав: 2 крупные селедки, 2 яблока, 2 ст. ложки молотого миндаля, по 1 ст. ложки майонеза, сметаны, кефира и кетчупа.

Сельдь вымойте в холодной воде, почистите и удалите все кости. Филе сельди нарежьте небольшими куочками и выложите ровным слоем в селедочницу. Яблоки вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с молотым миндалем, выложите на сельдь и разровняйте. Сметану смешайте с кефиром и майонезом. Залейте яблочное пюре. Полейте кетчупом и зубочисткой сделайе мраморный рисунок. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Написано в рубрике Национальная кухня, Новогодние рецепты, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты закусок, Рецепты морепродуктов, Рецепты рыбных блюд, Русская кухня | Комментарии выключены

Творожные пироженые с грушами

Состав: для теста: 120 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара, 2 яйца, сок и цедра половины лимона, 50 гр. диетического творога, 200 гр. муки, 40 гр. крахмала, 2 ч. ложки разрыхлителя; для крема: 8 гр. желатина, 250 гр. диетического творога, 90 гр. сахара, 1 ст. ложка тертой лимонной цедры, 200 гр. сливок, 3 груши, засахаренные орехи.

Теплое сливочное масло разотрите с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Вбейте яйца по одному, добавьте лимонный сок, цедру и творог. Муку размешайте с крахмалом и разрыхлителем, просейте и осторожно соедините с творожной массой. : формочек диаметром по 12 см смажьте жиром, выложите в них тесто, разровняйте и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут. Для крема замочите желатин в холодной воде. Творог смешайте с 30 гр. сахара и лимонной цедрой. Отожмите желатин, растопите на маленьком огне и по капле добавляйте в творог. Когда масса начнет застывать, добавьте взбитые сливки. Положите массу в кондитерский мешок и выдавите на тесто. В кастрюле смешайте 60 гр. сахара с 200 гр. воды и лимонным соком. Груши очистите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Положите в воду с сахаром и варите 5 минут на маленьком огне. Снимите с огня и дайте остыть. Нарежьте груши тонкими дольками и положите их на крем. Украсьте рубленными засахаренными орехами.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (20 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +8 (from 12 votes)

Написано в рубрике Праздничные рецепты, Рецепты кремов, Рецепты печенья, Рецепты теста, Творожные рецепты | Комментариев: 4 »

Творожный торт с персиками

Состав: для теста: 2 яйца, 80 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 40 гр. муки, 40 гр. крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя; для пюре: 12 гр. желатина, 400 гр. консервированных персиков, 2 ст. ложки гранатового сиропа; для крема: 14 гр. желатина, сок 1 лимона,100 гр. сахара, 500 гр. творога, 500 гр. сливок, 75 гр. муки, 50 гр. сливочного масла.

Взбейте яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Просейте смешаттую с крахмалом и разрыхлителем муку и все перемешайте. Дно разъемной формы диамером 24 см смажте жиром и выложите в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Достаньте готовый корж и остудите. Положите на блюдо и поставьте вокруг него борток формы. Замочите отдельно по 6 гр. желатина для пюре. Персики откиньте на дуршлаг, переложите в миску и сделайте при помощи миксера пюре. Разделите пюре на 2 равные части, каждую из них нагрейте и растворите отжатый желатин. В одну из порций добавьте гранатовый сироп и оба пюре поставьте в холодильник. Для крема замочите желатин. Лимонный сок нагрейте с 75 гр. сахара и 1 ст. ложкой воды. Отожмите желатин и растворите в полученном соке. Добавьте творог. Сливки взбейте и соедините с кремом. Выложите на корж и разровняйте, оба пюре положите на крем и осторожно перемешайте (это даст красивый мраморный рисунок на срезе). Поставьте в холодильник. муку смешайте с холодным сливочным маслом и 25 гр. сахара. Заверните в пленку и поставьте на 30 мин. в холодильник. Затем раскатайте и вырежьте 16 фигурок, положите на смазанный жиром противень и выпекайте 10 минут. Остудите фигурки. Достаньте из холодильника торт и украсьте печеньем.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.5/5 (15 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)

Написано в рубрике Праздничные рецепты, Рецепты из ягод и фруктов, Рецепты кремов, Рецепты печенья, Рецепты теста, Рецепты тортов, Творожные рецепты | Комментариев: 4 »