Рецепты птицы

Состав: 4 ножки, 8 ломтиков бекона, 4 ст. ложки растительного масла, соль, 2 ст. ложки приправы для гриля.

Смешайте приправу с маслом и натрите им куриные ножки. Оберните их беконом, закрепите зубочистками и сложите в кастрюлю. Через 2-3 часа обжарьте ножки на гриле до готовности.

Состав: 1 курица, 2-3 луковицы, 1 морковь, пельменное тесто, пеец, зелень, соль.

Нарежьте курицу порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте с небольшим количеством лука и моркови и переложите в сотейник. Добавьте немного воды и тушите мясо на малом огне. Тонко раскатайте приготовленное пельменное тесто (в 1 стакан воды добавьте столько муки, чтобы замесилось крутое тесто), выложите на него мелко нарезанный лук, посолите и поперчите. Скатайте тесто в рулет и нарежьте кусочками в 2 см толщиной. Полученные рулетики положите в сотейник с мясом, добавьте воды так, чтобы она чуть-чуть прикрыла мясо с рулетиками, и тушите все вместе 5-10 минут. Выньте рулетики на середину блюда, а мясо разложите вокруг.

Состав: 1 недольшой цыпленок, 1 ст. ложка крахмала, 1 ч. ложка десертного вина, перец, 0,5 ч. ложки имбиря, 2 моркови, 1 лук-порей, 5 кочанчиков бруссельской капусты, 1 крупная луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки куриного бульона, 500 гр. соевого соуса, 5 грецких орехов, соль, сахар.

У цыпленка удалите кости и сварите из них бульон. мясо нарежьте тонкими полосками, смешайте с крахмалом, перцем, имбирем и вином. На сковороде в хорошо разогретом масле обжарьте нарезанные кружочками морковь, лук-порей, целую брюссельскую капусту и мелко нашинкованный лук. Затем овощи снимите со сковороды, в оставшемся масле быстро обжариваем мясо, добавляем сахар, овощи, бульон, соевый соус, соль и очищенные дробленные орехи и тушите до готовности мяса. Хорошо подавать с рисом.