Простые рецепты

Состав: 450 гр. куриного бульона, 4-6 шт. филе индейки, 1 зубчик мелко нарубленного чеснока, 450 гр. клюквы, 275 гр. сахара, 2 ст. ложки портвейна, 6 шт. перца-горошка.

Доведите бульон до кипения, добавьте филе индейки, перец, чеснок и варите на слабом огне 20 минут. Смешайте клюкву с пудрой и 450 гр. воды, нагрейте смесь до полного растворения пудры и варите 5 минут. Влейте портвейн и варите при слабом кипении 10 минут. Достаньте индейку из бульона, остудите и нарежьте маленькими кусочками. Налейте в фондюшницу клюквенную приправу и держите на слабом огне. Подавайте к фондю капусту брокколи и картофельные чипсы.

Фондю разнообразит рождественский вечер.

200 гр. риса замочите в воде на час, потом долейте воды, чтобы она покрывала рис на 2 см и варить в микроволновке 12 мин. на максимальной мощности. (подойдет 1л кастрюлька для микроволновки).

Правда, чтобы научится правильно готовить рис, некоторые тратят до 5 лет.

Автор: Кухарка.

Жительница Гагр посоветовала туристам следующий рецепт от поноса - на 1 стакан слабо-розовогораствора марганцовки положите 1 ампулу аскорбиновой кислоты. Через день полтора все как рукой снимет.

Состав: Курица или рыба, весом около 1,2 кг., специи, утятница или фольга, или толстостенная сковорода(чугунная), соль.

Курицу или рыбу смажьте солью и специями, положите в фольгу или посудину, закройте ее и поставьте в горячую духовку минут на 40. Достаньте когда будет готова.

Некоторые утверждают, что такое можно проделать и с мороженными продуктами. Если лень размораживать, то положите в утятницу или чугунную сковороду, и поставьте на средний огонь в духовку. Это для того, чтобы прогревалась равномерно и не слишком быстро. Можно добавить воду, чтобы к дну не прилипла, но надо учитывать, что вода еще натечет и с курицы (рыбы). Подобное делали из осетра и палтуса, весом в 500 гр. А кто-то делал целую курицу на сильном огне и просто, положив на противень - и она сверху сгорела, а внутри кровяная или даже не успела разморозиться…

Автор: Кухарка.

Состав: 300 гр. консервированных или обжаренных шампиньонов, 3 вареных яйца, 200 гр. лука, 150 гр. майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, соль.

Мелко нарежьте лук и обжарьте в растительном масле. В обжаренный лук добавьте шампиньоны, нарезанные вдоль, порубленные яйца, соль и майонез и все хорошо перемешайте.

Шампиньоны можно есть и сырыми!

В салат можно добавить маслины, консервированную кукурузу, свежий огурец, помидор или китайскую (пекинскую) капусту.

Состав: 1 банка печени трески (минтая), 4 вареных яйца, 200 гр. майонез.

Разомните в салатнице печень трески (минртая) вилкой, накрошите яйца и смешайте все с майонезом.

В салат можно добавить тертый сыр, свежий огурец, чеснок или маслины.

Вообще, фантазия на праздники должна играть и в рецептах.

Совет от Кухарки.

Состав: 600 гр. вареных или консервированных кальмаров, 4 вареных яйца, 150 гр. репчатого лука, 200 гр. майонеза, соль.

Нарежьте кальмары соломкой, добавьте измельченный лук и натрите яйца. Посолите и заправьте майонезом.

Можно добавить вареный картофель.

Совет от Кухарки.

Состав: 400 гр. вареной говядины, 300 гр. вареного картофеля, 250 гр. вареной свеклы, 250 гр. репчатого лука, 250 гр. грецких орехов, 200 гр. майонеза, 200 гр. зерен граната, зелень петрушки.

Мелко нарежьте говядину, картофель, лук и орехи, свеклу натрите на терке. Все составляющие салата поделите пополам. Одну чать выложите в салатник слоями: говядина, картофель, лук, орехи, свекла и гранат, смазывая каждый слой майонезом. Тоже самое повторите и со второй половиной продуктов. Так получится двухэтажный салат с гранатовыми зернами наверху. Украсьте зеленью петрушки.

Состав: 150 гр. свеклы, 250 гр. капусты, 200 гр. моркови, 100 гр. болгарского перца, 250 гр. помидоров, 150 гр. огурцов, 100 гр. яблока, 150 гр. репчатого лука, 300 гр. мяса, 200 гр. майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

Нарежьте мясо соломкой и обжарьте в масле. Овощи очитите от семечек и кожуры и нарежьте тонкой соломкой (можно на корейской терке). Положите в центр блюда мясо, положите вокруг него майонез и выложите на края блюда горками овощи и фрукты.

Состав: 400 гр. соленых огурцов, 500 гр. вареного картофеля, 300 гр. вареной моркови, 400 гр. вареной свеклы, 150 гр. яблока, 200 гр. майонеза.

Нарежьте соленые огурцы и положите их на дно салатницы. Смажьте майонезом. Натрите на терке овощи и яблоко и укладывайте слоями, смазывая их майонезом: картофель, морковь, яблоко и свекла.