Ленивые рецепты

Состав: 1 сырое яйцо, соль, перец, 1 ломтик черного хлеба.

Яйцо вылейте в стакан, посолите, поперчите, добавьте маленькие кусочки черного хлеба и все хорошенько перемешайте.

Совет от Кухарки.

Состав: 2 сырых яйца, 100 гр. размягченного сливочного масла, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2-3 ч. ложки какао-порошка, 1/3 ч. ложки ванильного сахара.

Отделите желтки от белков. Влейте желтки в высокую посуду, добавьте масло, сахарную пудру, какао и ванилный сахар. Взбивайте миксером в течении 5 минут, начиная с малой скорости и постепенно переходя на повышенную.

Состав: 700 гр. дрожжевого теста, 1 стакан джема, 2 стакана растительного масла.

Раскатайте дрожжевое тесто в жгут, разрежьте на кусочки, скатайте в шарики и положите на посыпанный мукой стол. Через 5 минут раскатайте шарики, положите джем на половину лепешки, другой половиной накройте начинку и прижмите края. Дайте пирожкам расстояться 20-30 минут и жарьте в жире. Посыпьте сахарной пудрой.

Состав: тесто для пирожков из 375 гр. маргарина, мясной фарш из 450-500 гр.

Замесите тесто для пирожков и сделайте мясной фарш. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте кружочки стаканом, уложите в них фарш и лепите края пирожков. Уложите пирожки на смаханный противень и пеките в духовке до готовности.

Состав: 750 гр. просеянной муки, 375 гр. маргарина, соль, яйцо.

Натрите маргарин на крупной терке, добавьте муку, яйцо и соль, тщательно перемешайте и поставьте на 2 часа в холодильник.

Состав: 1 стакан риса, 3 ст. ложки муки, 2-3 ст. ложки растительного масла, панировочные сухари.

Сварите из риса клейкую кашу, посолите и дайте остыть. Добавьте муки, перемешайте и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте в растительном масле до румяной корочки. Подавайте с зеленым горошком, грибным или томатным соусом.

Состав: 3 картофелины, 50-100 гр. сала, копченой грудинки или жирной копченой колбасы, соль.

Картофель очистите и нарежьте тонкими 2 мм кружочками (чем тоньше кружочки - тем быстрее приготовится блюдо). Нарежьте сало ломтиками такой же величины, что и картошка. На блюдо (для микроволновки) положите слой картофеля, подсолите и положите слой сала. И так пока не закончится картофель. Закройте колпаком и поставьте в микроволновку. Готовить при мощности более 450 Вт примерно через каждые 5 минут проверяйте готова картошка или нет. (10-15 минут бывает достаточно).

Состав: 500 гр. филе трески, 1 луковица, 2-3 соленых огурца, 100 гр. свнжих шампиньонов, 1-2 корня петрушки, 1 л рыбного бульона, 1 ст. ложка огуречного рассола.

Нарежьте рыбу на порционные куски. Огурцы очистите от кожуры и порежьте тонкими ломтиками. Куски рыбы положите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте процеженный огуречный рассол, огурцы, разрезанные пополам грибы, нарезанные лук и коренья и специи. Кастрюлю закройте и варите до готовности рыбы и грибов на слабом огне. Куски рыбы уложите на блюдо, сверху грибы, огурцы и полейте любым соусом. Подавайте с отварным картофелем. 

Состав: 500 гр. брюссельской капусты, 100 гр. панировочных сухарей, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка соли.

В кипящую, крепко посоленную воду опустите капусту и варите 10 минут, пробуя вилкой (капуста не должна быть разваленной). Откиньте на дуршлаг и выложите на блюдо. Пока варится капуста, вылейте в кастрюлю растительное масло, доведите до кипения и всыпьте туда сухари. Помешивая ложкой дайте покипеть 5-10 минут. Этой приправой полейте капусту и подавайте на стол.

Состав: 200 гр. гречки, половина головки чеснока, мексиканские специи, соевый соус, растительное масло.

На глубокой сковороде разогрейте растительное масло и засыпьте промытую гречку. Хорошо прожарьте, но следите, чтобы не сгорели зерна. Залейте горячей кипяченной водой примерно на 2 см выше уровня гречки и полейте соевым соусом (он полезней обычной соли). Потушите с открытой крышкой минут 15 (часть воды уже испарится а гречка набухнет). Очистите чеснок и засуньте при помощи лопатки в гречку. через 5 минут посыпьте мексиканскими приправами (это может быть и приправа “тако”, основная черта таких приправ: красный перец, аджика и паприка). Перемешайте и доведите до готовности.

Автор: Кухарка.