Архив для категории ‘Праздничные рецепты’

Как делать суши ролл инсайд

суши роллы

На праздник или вечеринку стоит делать суши ролл инсайд (или аутсайд, рисом снаружи – но эти сложнее).

(далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (96 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +12 (from 28 votes)

Свекольный салат с чесноком и огурцом

свекольный салат

Состав: 500 гр. вареной свеклы, 1 свежий огурец, 6 ядер грецких орехов (на любителя), 1-2 ст. ложки сметаны, 3 зубчика чеснока.

свекольный салат

Натрите на крупной терке свеклу и свежий огурец, ножом нарубите грецкие орехи, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс чеснок, добавьте сметану и все хорошо перемешайте.

Очень освежающий острый салатик.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (18 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 7 votes)

Креветки с чесноком

креветки с чесноком в пароварке
Состав: 500 гр. очищенных креветок среднего размера, 1 луковица, 4 больших зубчика чеснока, 1 большой сладкий перец, 2 ч. ложки орегано, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.

Нарежьте луковицу дольками, чеснок измельчите, а сладкий перец нарежьте полосками. Выложите креветки (кошерная еда) в форму для выпечки, натрите чесноком и орегано со всех сторон, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла и все перемешайте. Дайте креветкам с чесноком настояться 30-60 минут в холодильнике. Влейте в пароварку 1 стакан воды, положите в поддон лук и перец, на них уложите креветки и вылейте маринад. Накройте пароварку крышкой и варите в пароварке креветки 10-15 минут. Переложите креветки на блюдо, перемешайте с остальной 1 ст. ложкой оливкового масла, посолите и поперчите.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (31 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 7 votes)

Тушенные куриные ножки в остром соусе

тушеные куриные ножки в остром соусе

Состав: 4-6 куриных ножек, 3 помидора, 1 стручок жгучего перца, 3 луковицы, 2 ст. ложки 3% уксуса, 4 зубчика чеснока, 7 ст. ложек оливкового масла, 150 гр. риса, 70 гр. сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, красный перец, соль.

Пропустите жгучий перец через мясорубку вместе с двумя зубчиками чеснока, а остальной чеснок нарубите. Смешайте оливковое масло с уксусом, добавьте смесь жгучего перца с чесноком и соль. Лук и помидоры нарежьте, выложите в пароварку, сверху положите куриные ножки, поперчите и залейте соусом. Тушите в пароварке 30-40 минут. Рис отварите до готовности, смешайте с оставшимся сливочным маслом. Смешайте зелень петрушки с рубленым чесноком. Куриные ножки, помидоры и лук выложите на блюдо, полейте оставшимся от тушения соусом и выложите рис.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (31 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +8 (from 12 votes)

Тушеные куриные окорочка по-грузински

окорочка по-грузински

Состав: 3 куриных окорочка, 100-150 гр. чернослива, 4 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100-150 гр. красного вина, 5-7 ст. ложек растительного масла, 1 стручок жгучего перца, 1 яблоко, 0,25 ч. ложки молотого тмина, 0,25 ч. ложки молотого кориандра, листья салата, приправа для птицы, красный перец, соль.

Пропустите перец через мясорубку. Натрите яблоко, нарежьте лук полукольцами и нарубите чеснок. Протертые помидоры смешайте с яблочным пюре и жгучим перцем. Добавьте кориандр, тмин, чеснок, лук и соль. Нагрейте соус на слабом огне. Окорочка посыпьте приправой, выложите в пароварку, добавьте соус, влейте вино и добавьте размоченный черносли. Тушите в пароварке 20-25 минут. Тушеные окорочка и чернослив выложите на листья салата и полейте с оставшимся соусом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (20 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 6 votes)

Курица, запеченная с овощами

курица, запеченная с овощами

Состав: половинка курицы, 300 гр. цуккини, 1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, 2 помидора, 100 гр. сливочного мала, 3 ст. ложки сметаны, 5 ст. лажек растительного масла, соль, перец.

Мясо курицы нарежьте на кусочки, обжарьте их на растительном масле и выложите в пароварку. Морковь, лук, сладкий перец и цуккини нарежьте кубиками. У помидоров удалите плодоножки и нарежьте помидоры кружочками. Подготовленные овощи выложите в форму, посолите и поперчите. Сверху положите кусочки сливочного масла и залейте сметаной. Готовьте в пароварке 35-40 минут. Подавайте к столу в горячем виде.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (13 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 8 votes)

Помидоры, фаршированные рисом

помидоры, фаршированные рисом

Состав: 6-8 помидоров, 100-150 гр. риса, 150-200 гр. сыра, 100 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 100-150 гр. куриного бульона, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 0,5 ч. ложки куркумы, приправа для овощей, соль.

Промойте рис, из томатов выньте мякоть и нарубите зелень петрушки. Нарежьте чеснок и смешайте с зеленью петрушки и мякотью томатов. Выложиет в пароварку с разогретым растительным масло и тушите 3-5 минут. Добавьте рис, влейте бульон, приправьте куркумой, приправой и солью и тушите до полуготовности. Смешайте начинку из риса с 70 гр. сливочного масла, натрите сыр на крупной терке и наполните помидоры начинкой. Уложите помидоры в пароварку, посыпьте тертым сыром и готовьте 15 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)

Шампиньоны по-итальянски

фаршированные шампиньоны по-итальянски

Состав: 700-800 гр. шампиньонов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 пучок зелени петрушки, 200 гр. плавленного сыра, 100 гр. панировочных сухарей, 6-7 ст. ложек сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 20 гр. сливочного масла, 2 ч. ложки сушеного базилика, приправа карри, перец, соль.

Овтарите вкрутую яйцо, грибы почистите, отделите шляпки от ножек и нарежьте ножки шампиньонов. Лук, часть зелени и яйцо мелко порубите. Натрите 100 гр. сыра на терке, а остальной нарежьте на ломтики. Лук, ножки шампиньонов, яйцо, сыр и зелень выложите в пароварку, посолите, поперчите, приправьте базиликом, посыпьте сухарями, влейте растительное масло и готовьте в течении 15 минут. Нафаршируйте приготовленным фаршем шляпки шампиньонов, выложите в пароварку, залейте грибы сметаной, сверху положите ломтики плавленного сыра и готовьте в пароварке в течении 15 минут. Готовые грибы украсьте оставшимися веточками петрушки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (24 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 6 votes)

Фондю шоколадное

шоколадное фондю

Состав: 350 гр. шоколадной стружки, 40 гр. сухого молока, 120 гр. воды, 1 ч. ложка ванилин.

Шоколад положите в фондюшницу. Молоко взбейте с кипятком и влейте в фондюшницу. Добавьте в фондю ванилин и нагревайте при постоянном помешивании до расплавления шоколада и загустения фондю. Уменьшите огонь. Подавайте к шоколадному фондю бисквит, нарезанный кубиками, свежие мягкие фрукты, а также грецкие или бразильские орехи.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (83 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +16 (from 26 votes)

Фондю с шампанским

фондю с шампанским

Состав: 3 яйца, 50 гр. мелкого сахара, 2 ст. ложки тертой апельсиновой цедры, 150 гр. густых сливок, 150 гр. шампанского, 150 гр. нежирных сливок.

Перемешайте сахар с яами и цедрой, поставьте на водяную баню и взбивайте до тех пор пока смесь не станет густой и пенистой. Снимите смесь с бани, вбейте в нее густы сливки, влейте шампанское и нежирные сливки и тщательно взбейте. Перелейте в фондюшницу и подавайте с клубникой или другими мягкими фруктами.

Подойдет для Нового Года.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (27 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +8 (from 12 votes)