Рецепты напитков

• Коктейль - маленькими глотками, с перерывами
• Водку - из небольшой рюмки залпом. Пустую рюмку могут наполнить, лучше пейте небольшими порциями, посколько дозу не принято увеличивать, тогда сильно не напьетесь
• Виски - пьют со льдом или газированной водой (содовой)
• Ликер - маленькими глотками
• Коньяк - маленькими глотками с перерывом, рюмку держите в руке, поскольку коньяк любит тепло
• Шампанское и игристые вина - пьют сразу, держа за ножку бокала, чтобы шампанское не нагревалось

На 3 л  кипящей воды насыпьте нарезанные кусочками 1 кг любых фруктов и 1 стакан сахара. Поварите 5-7 минут. Подавайте охлажденным.

Состав: 500 гр. фруктового чая, 2 ст. ложки сахара, 300 гр. смородинового сока, 300 гр. ананасового сока, 300 гр. апельсинового сока, 700 гр. лимонада или газированной воды, 1 апельсин.

Смешайте в большом сосуде все соки с холодным чаем. Апельсин вымйте, обдайте кипятком, нарежьте кружочками и положите в крюшон. Поставьте крюшон в холодильник. Перед подачей влейте лимонад и добавьте кубики льда.

Состав: 1 кг. ежевики, 70 гр. меда, 100 гр. сахара.

Переберите ежевику, промойте и залейте кипятком так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Оставьте на 2-3 минуты. Откиньте ягоды на сито, дайте воде стечь, а затем протрите их через сито. Залейте пюре 400 гр. воды, добавьте сахар и доведите до кипения. Снимите с огня и слегка остудите. Ежевичный сок процедите через 2 слоя марли, налейте в кастрюлю, добавьте 500 гр. холодной воды и доведите до кипения. Снимите напиток с огня и растворите в нем мед.

Не печено, не варено - на столе завтрак. Это молоко.

Всякое молоко, кроме пастеризованного надо кипятить. Не кипяченным его пить нельзя.

Молоко не так легко убежит, если на дно кастрюли положите круглую фарфоровую пластину - сторож.

Молоко не подгорит, если перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой.

Если молоко подгорело, процедите его через двойной слой марли в другую посуду. Повторяйте это столько раз, пока не исчезнет привкус горелого, каждый раз марлю промывайте в воде. А кастрюлю, в которой пригорело молоко, залейте холодной водой, а затем хорошо отмойте содой и мылом.

В молоке лучше сохранятся витамины, если его кипятить под крышкой, воемя от времени поднимая ее и взбивая пену вилкой или венчиком.  Если снимите пенку с холодного кипяченого молока - это значит лишить молоко витаминов.

Лимонную или апельсиновую цедру натрите на терке, смешайте с сахаром и положите в стекляную банку, хорошо закрыв крышкой.

Этим душистым лимонным сахаром можно посыпать сладкие запеканки и печеные оладьи. Также хороша для добавки в компоты и кисели.

Натрите немного лимонной кожуры (цедры) на мелкой терке, положите ее в чашку и хорошо размешайте с сахаром. Затем наливайте чай и добавьте кусочек лимона без корочки.

Или натрите кожицу лимона куском пиленого сахара и положите этот лимон в чай.

Ополосните фарфоровый или фаянсовый чайник крутым кипятком. Всыпьте 1-2 чайные ложки сухого чая и закройте крышкой. Пусть чаинки распарятся. Заварите чай крутым свежим кипятком на одну треть. Накройте чайник салфеткой и через 5-7 минут долейте кипятка.

Вместе с сухим чаем можно положить небольшой кусочек сахару - тогда настой будет крепче и ароматнее.

Заваривать чай надо только свежевскипяченной водой, а не той, которая однажды кипятилась.

Заваренный чай не ставьте кипятиться на горячую плиту. Хоть он и получится крепче, но вкус и аромат - исчезнут.

Состав: 100 гр. сахара, 200 гр. воды, 0,25 гр. лимонной кислоты.

На медленном огне разведите в воде сахар и лимонную кислоту пока сироп не станет загустевать.

Состав: 1 большой арбуз, 1 бутылка шампанского, полбутылки сладкого ликера, полбутылки коньяка, 1 банка ананасового компота.

Отрежьте верхнюю часть арбуза, выньте всю его мякоть и сложите в миску. В арбуз налейтевсе напитки и дайте коктейлю настояться 5-10 минут.Добавьте анасовый компот и дайте арбузу еще немного постоять. затем положите в него всю мякоть (сколько поместится) и поставьте на 1 час на холод.