Как кипятить молоко

Не печено, не варено – на столе завтрак. Это молоко.

Всякое молоко, кроме пастеризованного надо кипятить. Не кипяченным его пить нельзя.

Молоко не так легко убежит, если на дно кастрюли положите круглую фарфоровую пластину – сторож.

Молоко не подгорит, если перед кипячением кастрюлю сполоснуть холодной водой.

Если молоко подгорело, процедите его через двойной слой марли в другую посуду. Повторяйте это столько раз, пока не исчезнет привкус горелого, каждый раз марлю промывайте в воде. А кастрюлю, в которой пригорело молоко, залейте холодной водой, а затем хорошо отмойте содой и мылом.

В молоке лучше сохранятся витамины, если его кипятить под крышкой, воемя от времени поднимая ее и взбивая пену вилкой или венчиком.  Если снимите пенку с холодного кипяченого молока – это значит лишить молоко витаминов.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)
Как кипятить молоко, 4.2 out of 5 based on 6 ratings

Оставить комментарий