Архив для категории ‘Рецепты напитков’

Красный чай (Ройбуш, Ройбос, Африка)

красный африканский чай Ройбос, Ройбуш

Ройбуш, Ройбос — в переводе означает «красный куст» и происходит от двух слов — rooi (красный) и bos (куст) на южно-африканском наречии.

красный африканский чай Ройбос, Ройбуш Этот кустарник произрастает только в Африке, в Цесарских горах недалеко от Кейптауна, его латинское название Aspalathus Linearis и он относится к семейству бобовых. Собирать его листья, похожие на иголки, но дающие при заварке очень приятный ароматный и целебный настой, первыми догадались кой — коренные жители тех мест. (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (30 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Алкогольный гороскоп

Овен

Алкогольный гороскоп

Овен – натура увлекающаяся, бывает, что и не заметит, как перепьет.

Алкоголь способен толкнуть Овнов на безрассудные поступки, потому что Овны сначала действуют, а только потом думают.

Лучшее вино для овнов – 2 бокала шампанского.

Выпившему Овну надо беречь лицо и голову в целом и не закусывать красное вино сыром – это может вызвать у Овна сильную головную боль.

Телец

Алкогольный гороскоп

Тельцы пьянеют медленно, но верно. Так что держитесь от выпивших Тельцов подальше. Если в трезвом виде они спокойны и невозмутимы, то в пьяном виде могут прийти в ярость по пустякам и сполна показать свою “бычью” натуру.

Лучший способ нейтрализовать Тельца – предложить ему спеть или запеть хором, однако, стоит поберечь горло.

Тельцы – тонкие ценители вин и застолье для них – это дегустация вин. Телец попробует из каждой бутылки. Однако пусть это будет бутылка с концентрированным, с насыщенным вкусом и ароматом вином.

Близнецы

Алкогольный гороскоп

Близнецам выпивка неинтересна: они не меняют своего поведения в зависимости от принятого на грудь. Близнецы любят легкие сухие прохладные вина, такие как мускаты. Мускатные вина содержат микроэлементы особенно полезные Близнецам. Слабое место у Близнецов – верхние дыхательные пути и, разгорячившись за столом, они легко простужаются.

Рак

Алкогольный гороскоп

Ракам следует относится к спиртному с осторожностью.

Во-первых, из-за тонкой своей души, подвижности и непредсказуемости поведения. Случается, что раки вместо веселья, начинают хандрить и изливать слезы.

Во-вторых, для нежного желудка Рака не подходят молодые, недобродившие вина и пиво. Если все же Рак желает выпить, то стоит принять вермут, Рислинг, Токай или Мускатель.

Имейте в виду: раки легко попадают в алкогольную зависимость.

Лев

Алкогольный гороскоп

Львам нужно соблюдать меру по двум причинам:

1. и, наверно, главная: пьяный Лев теряет авторитет в глазах окружающих, а это для Льва смерти подобно.

2. алкоголь – лишняя нагрузка на сердце, которое Лев доллжен беречь.

Поэтому, поднимая бокал, Лев должен быть царем зверей, а не кривляющейся обезьяной. Львам на празднике лучше выпить немного марочного вина с повышенным содержанием сахара.

Дева

Алкогольный гороскоп

Очень негативно алкоголь действует на Деву, ей противопоказаны терпкие вина с повышенным содержанием дубильных веществ.

Алкогольные излишества вызывают у Девы расстройство желудка и нарушают микрофлору кишечника, поэтому наиболее подходящими для Девы будут легкие сухие вина.

Весы

Алкогольный гороскоп

Весы чаще всего выпивают за компанию и, чтобы подать пример, частенько перебирают, им для этого много не нужно. Последствия неумеренного употребления спиртного переживаются Весами морально очень тяжело.

Поэтому для Весов лучше подходят молодые вина, не старше 2-4 лет.

Скорпион

Алкогольный гороскоп

Скорпиону нужно твердо знать свою меру, иначе состояние опьянения чревато многими неприятностями.

Обычно сдержанный, Скорпион, потеряв контроль над своими мощными эмоциями, способен натворить себе столько зла, что может разрушить всю свою жизнь.

Шампанское и мускат – по рюмочке – вот оптимальный вариант для праздника Скорпиона.

Стрелец

Алкогольный гороскоп

Стрелец пьет с удовольствием, и это серьезная опасность. Печень Стрельца плохо справляется с алкоголем. Тяготеет Стелец к крепким выдержанным винам.

В небольших дозах виноградные вина ему не противопоказаны, так как являются источником усвояемого кремния, в котором очень нуждается организм Стрельца, в отличае от остальных знаков Зодиака.

Козерог

Алкогольный гороскоп

Козерог – единственный зодиакальный тип, которому половина стакана виноградного вина перед обедом только идет на пользу, поскольку активизирует его вялое пищеварение.

Наиболее Козерогу полезны вина, содержащие фтор: Рислинг, Токай, Мурфатлар и Мускатель. Опасности спиться для Козерогов не существует, так как он не находит забвения на дне рюмки.

Водолей

Алкогольный гороскоп

Водолею следует относиться к спиртному с очень большой осторожностью, потому что алкоголь расшатывает их и без того не очень крепкую нервную систему.

В небольшом количестве Водолею можно шампанское и мускаты. Они способны снять с Водолея стрессовое напряжение и могут считаться для него успокаивающими и расслабляющими средствами.

Рыбы

Алкогольный гороскоп

Требует спиртное осторожности и от Рыб, ибо быстро привыкают к алкоголю.

Кроме того, Рыбы очень чувствительны к отравлению и болезненно переживают похмелье.

Рыбам следует хорошо помнить последовательность употребления спиртных напитков (от легких к крепким, не мешать белое вино с красным и не пить после крепких напитков пиво).

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (19 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 8 votes)

Фондю виндзорское

фондю виндзорское

Состав: 800 гр. мякоти телятины, 1,5 л белого сухого вина, 1 ч. ложка сахара, 5 горошин белого перца, 5 горошин черного перца, 8 семян кориандра, 1 палочка корицы, 4 семени жгучего перца, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки травяной соли.

Нарежьте грудинку тонкими ломтиками. Измельчите пряности, сложите в марлевый мешочек и опустите в вино. Вскипятите вино, всыпьте сахар и убавьте огонь так, чтобы вино находилось на грани закипания. Прогревайте вино 2-3 минуты, затем выньте пряности. Смешайте два сорта соли, опустите мясо в вино на 1-2 минуты, после выньте мясо и посолите. Подайте к фондю пшеничный хлеб, майонез или любой готовый кислый соус.

Такой своеобразный глинтвейн с закуской сразу, наверно хорошо прогревает :-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (11 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)

Виды чая и торговые марки чая

Классификация по виду и происхождению:

Thea sinensis: китайский (Юннань, Улонг и др.), японский (сенча), формозский, вьетнамский, индонезийский, грузинский и др.,

Thea assamica: индийский (Ассамский, Дарджилинг и др.), кенийский, угандийский и др.,

Гибрид Thea sinensis и Thea assamica: цейлонский, азербайджанский, турецкий, краснодарский.

Классификация по способу ферментации (окислению):

Белый чай — проходит минимальное количество стадий обработки в процессе производства. Обычно это – завяливание и сушка. Несмотря на название, белый чай имеет более высокую степень ферментации (окисления), чем большинство зелёных чаёв, поэтому и настой он даёт более тёмный, вопреки расхожему заблуждению. (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 4 votes)

Изготовление чая

изготовление чая

Изготовление чая из чайного листа:

  1. вяление при температуре 32—40°C в течение 4—8 ч., при котором чайный лист теряет часть влаги и размягчается,
  2. неоднократное скручивание вручную или на роллерах, при котором выделяется часть сока, ферментацию (точнее, окисление), позволяющую содержащемуся в листе крахмалу распасться на сахара, а хлорофиллу — на дубильные вещества,
  3. сушку при температуре 90—95°C для чёрного чая и 105 °C для зелёного чая, прекращающую окисление и снижающую влажность чая до 3—5 %,
  4. резку,
  5. сортировку по размеру чаинок,
  6. дополнительную обработку.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Свойства зеленого чая

зеленый чайЗеленый чай очень полезен: помогает утолить жажду, переваривать пищу и удалять токсины из организма. Чай бодрид организм, и человеку хочется меньше спать. Также зеленый чай улучшает функцию мочевыведения, помогает проясняться глазам, включает сознание и голова начинает работать быстрее, кроме того, чай снимает утомление и удаляет жиры, что способствует похудению.

(далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (41 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)

Как очистить водку (самогон)

Если купили плохую водку и ее жалко выливать или просто надо очистить спирт или самогон, то добавьте в жидкость марганцовки на кончике ножа и взболтайте. Поставьте отстоятся, когда выпадет весь осадок, аккуратно слейте водку с осадка. Возьмите воронку, вложите салфетку, на нее насыпьте 1-2 см толченного активированного угля и положите сверху еще одну салфетку. Пропустите через этот фильтр спиртосодержащую жидкость. Процесс этот долгий, так что запаситесь терпением.

Вознаграждением будет чистенький самогон или водочка 8-).

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (23 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 5 votes)

Настойка “Рябинка”

Горсть сушеных ягод рябины залейте 500 гр. водки и настаивайте 1-2 недели. Лучше она получится, если использовать свежие ягоды.

Однако также можно делать из любых засушенных ягод и трав :-) .

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)

Водка “Бальзам”

Очистите грецкие орехи и заполните перегородками 250-граммовую бутылочку для коньяка. Залейте перегородки водкой. Во вторую такую же бутылочку положите 1 ст. ложку меда, 3-4 шт. гвоздики, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, сушеные зверобой, мяту, шиповник, малину и залейте водкой. Обе буылки поставьте в темное место на 3-4 дня. После слейте настой с двух бутылок в одну отдельную посуду, а в маленькие снова налейте водку и пусть она еще постоит 3-4 дня. Второй настой соедините с первым.

Плученный бальзам очень крепкий и его стоит пить по 30 гр. на сон грядущий.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Водка “Согреватель”

Консорциум предлагает водку-перцовку по-таежному, а вот проверенный способ согреться при морозах в Сибири.

Состав: 1 л хорошей водки, 1 головка чеснока, 2 небольших стручка красного перца.

Очистите чеснок и нарежьте. Сложите чеснок и перец (можно не нарезать) в банку, залейте водкой, плотно закройте крышкой и оставьте на 1-2 недели в теплом месте. После аккуратно слейте жидкость с осадка и разлейте в бутылки.

Очень крепкое и сильное средство. Пить лучше по 30 гр.

А вот если хочется напиться можно всякое намешать и пить здоровыми глотками…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)