Архив для категории ‘Рецепты напитков’

Чай “Ромашковый”

Состав: 6 ст. ложек ромашки аптечной, 4 ст. ложки цветков липы, 2 ст. ложки листьев черной смородины.

Смешайте и заварите травяной чай.

Этот чай снимает кишечные колики при метеоризме.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чай “Летний бальзам”

Возьмите в равных частях листья малины, смородины, мать-и-мачехи и цветки аптечной ромашки.

Смешайте и заварите чай.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Чай “Душистый”

Состав: 3 ст. ложки листьев лесной земляники, 3 ст. ложки листьев ежевики, 3 ст. ложки листьев иван-чая, 3 ст. ложки листьев черной смородины, 1,5 ст. ложки чабреца, 6 ст. ложек раздробленных плодов шиповника.

Плоды шиповника нушно собирать после полного их созревания или чуть раньше, сушить в проветриваемом месте или в слабо нагретой духовке.

Смешайте смесь и заварите травяной чай.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чай-тоник

Возьмите в равных частях листья малины, листья ежевики и траву зверобоя. Смешайте и заварите травяной чай.

Этот чай не только тонизирует, но и помогает при простуде и болезнях желудка. 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Как заваривать травяной чай

1-2 ч. ложки завариваются 1 ст. кипятка.

В форфоровый чайник всыпьте смесь трав, залейте на 2/3 объема крутым кипятком, укутайте и дайте настояться 10-15 минут и далейте оставшийся кипяток.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Как собирать, сушить и хранить травяной чай

  • В канун 7 июля – Рождества Иоанна Предтечи (Ивана Купалы, литовский праздник Йонинис) собирайте целебные травы и растения. Солнце к этому времени достигает наивысшей точки на небе, и потом дни начинают убывать. Поэтому, согласно народному поверью, собранные в канун Иванова дня растения обладают более оздоровительными свойствами.
  • Травы надо заготовлять в самом начале их цветения, срезая стебель на уровне нижних листьев.
  • Если стебель жесткий, в чай пойдут только листья и цветущие верхушки. Их надо срезать и сушить отдельно друг от друга.
  • Сушить растения нужно под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, разложив ровным слоем на бумаге или фанере. Травы быстро ссохнут и развешанными небольшими пучками.
  • Высушенные травы и листья нужно измельчить ножом, стараясь, чтобы размер чаинок был не менее 4 мм, иначе напиток получится мутным. Высыпьте на противень и поставьте в нагретую духовку, чтобы чаинки приобрели темный цвет. Во время заварки такой напиток будет более концентритованным.
  • Собранные листья рассыпьте слоем 4-5 см на противень и оставьте в проветриваемом месте на сутки. Листья станут вялыми, тогда их нужно растереть, скручивая в ладонях, пока не выступит сок. Скрученные листья опять ссыпьте на противень, накройте влажной марлей и оставьте на 8 часов при температуре 25 градусов. После снимите марлю, листья разворошите, чтобы они лежали на противне свободно, и поставьте в нагретую до 100 градусов духовку на 40 минут.
  • Сушить и хранить каждый сорт чая нужно отдельно и не дольше 2-х лет.
  • Смешивайте травы для чая только перед завариванием.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.8/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Компот по-королевски

На 1 л вишневого сока добавьте 1 кг сахара и сварите сироп. В горячий сироп положите 1 кг земляники и оставьте на 10 часов. Прокипятите 5-10 минут, разлейте в стерилизованные банки и закатайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Компот из земляники

Ягоды земляники сложите в эмалированную посуду и засыпьте 1:1 сахаром (1 кг сахара к 1 кг земляники). Через 8-10 часов выделится часть сока. Разложите ягоды в поллитровые банки, залейте соком, пастеризуйте 10 минут и закатайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Ликер домашний

Состав: 1 кг. ягод (земляники), 1 л спирта, 100 гр. воды, 200 гр. сахара.

Ягоды разрежьте на 2-4 части, насыпьте в бутыль, залейте спиртом и поставьте в теплое место на 2 суток в тень. Затем смешайте настойку с сиропом из сахара и воды, процедите и разлейте по бутылкам.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Напиток “Прохлада”

Состав: 100 гр. земляники, 5 ст. ложки сахара, сок половины лимона, 2 стакана газированной воды.

Нарежьте ягоды на несколько частей, выложите в эмалированную посуду, добавьте сахар, лимонный сок и немного газированной воды. Оставьте на 30 минут, затем долейте газировку, размешайте и разлейте в высокие бокалы. К аждый опустите кусочек льда и подавайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)