Чтобы убрать неприятный запах селедки, лука или чеснока, достаточно подержать нож над огнем, а затем вымыть холодной водой с мылом.
Архив для категории ‘Кулинарные хитрости’
Как выбрать маринад для шашлыка
Вкус шашлыка очень зависит от маринада. Мясо получается особенно нежным, если на сутки замариновать его в кефире или мацони с луком – такой шашлык любят женщины. Более пикантный, мужской вкус приобретает мясо, замаринованное в сухом красном вине. А кроме перца в маринад можно добавлять и другие специи.
Как заварить чай в чайкнике “французский пресс”
Всыпьте 1 ч. ложку чая,залейте крутым кипятком и закройте чайник, вытянув до отказа вверх поршень. Через 1,5-2 минуты “закачивайте” поршень, слегка ввинчивая по часовой стрелке. При этом крышка должна прилипнуть к стакану. разлейте заварку по чашкам (обычно малого хватает на 2 чашки) и долейте кипяток.
Овощи для салата
Овощи для салата лучше варить в кожуре. А затем обязательно откиньте их на дуршлаг, иначе они станут водянистыми и невкусными. Дайте им хорошо остыть.
Если салат из свежих овощей, то готовьте и заправляйте его перед самой подачей к столу – иначе он не будет иметь привлекательный вид.
А свеклу не стоит использовать как украшения салата. Ее ярко-красный сок легко впитывается другими продуктами и придаст им неприятный вид.