Кулинарные хитрости

Перед приготовлением рыбу слегка смочите уксусом, что ослабит ее запах, смягчит вкус и укрепит структуру ее ткани.

Весной для приготовления щей хорошо использовать молодую крапиву, шпинат или щавель.

Чтобы убрать горечь и улучшить вкус лука в салате, мелко нарежьте его, положите в дуршлаг и обдайте кипятком.

Чтобы сделать белым вареный картофель, добавьте в воду пока он варится немного лимонного сока.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

Жаренную рыбу разложите плотно, кусочек к кусочку, на неглубокой тарелке, прокладывая кусочки дольками лимона, лаймы или помидора.

Как все волнуются, когда пекут пирог: пропекется или нет, поднимется или нет… подгорит или нет…

Пирог не подгорит, если под противень с тестом положите лист с насыпанной на него крупной солью.

Оказывается можно улучшить вкус сельди, если ее протереть вместе с яблоками. Ж-)

Хорошо вымойте ее тепой водой с мылом.

Очищенный мел (или зубной порошок) смешайте с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. Этой кашицей покройте предметы. Пусть высохнут, а потом просто протрите посуду чистой тряпкой. И ложки, вилки, ножи и остальная никелированная посуда будет сверкать.

После чистки промойте горячей водой с мылом и тщательно протрите полотенцем.

Лук станет золотистого цвета и будет вкуснее, если при жаренье посыпать его сахарной пудрой.