Торт “Жених в веснушках”

Состав: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана изюма, 2 стакана натертой на мелкой терке моркови, 4 яйца, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка соли, 1,5 стакана сахара.

Яйца разотрите с сахаром, добавьте соду, соль, сметану и растительное масло, всыпьте муку и перемешайте. Добавьте морковь и изюм. В смазанную маслом форму вылейте тесто и выпекайте при умеренной температуре. Остывший торт залейте глазурью и выдержите час в холодильнике.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.7/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Пирог с ревенем

Состав: 1 ст. муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 черешка ревеня, 0,5 ч. ложки корицы, сливочное масло.

Нарежьте ревень кусочками 3-5 мм и взбейте яйца до густой пены с сахаром. В просеянную муку положите корицу, ревень и перемешайте вилкой так, чтобы кусочки ревеня были обсыпаны мукой. Во взбитые яйца введите муку с ревнем и перемешайте. В хорошо смазанную форму залейте тесто и выпекайте в духовке 30 минут на среднем огне. Выключите духовку и подержите пирог еще 10 минут. Только при выпечке на среднем огне пирог получается одинаковым по высоте, светлым сверху и немного темнее снизу и по бокам. Заверните пирог в полотенце и положите отсывать на перевернутое сито.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.3/5 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 3 votes)

Печенье “Идеал”

В глубокой эмалированной миске размягчите пачку (250 гр.) маргарина, добавьте 1 ст. сахара и перемешайте. Вбейте в эту массу яйцо, добавьте соли и соды, пакетик ванилина и муки  3,5-4 стакана. Очень быстро замесите тесто. На середину холодного противня выложите колобок теста и скалкой раскатайте пласт по всей площади противня. Посыпьте сверху сахаром и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Противень выньте, разрежьте пласт на кубики и оставьте остывать. Чем толще будет слой пласта – тем печенье будет мягче.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (44 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +16 (from 32 votes)

Чай “Ромашковый”

Состав: 6 ст. ложек ромашки аптечной, 4 ст. ложки цветков липы, 2 ст. ложки листьев черной смородины.

Смешайте и заварите травяной чай.

Этот чай снимает кишечные колики при метеоризме.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чай “Летний бальзам”

Возьмите в равных частях листья малины, смородины, мать-и-мачехи и цветки аптечной ромашки.

Смешайте и заварите чай.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Чай “Душистый”

Состав: 3 ст. ложки листьев лесной земляники, 3 ст. ложки листьев ежевики, 3 ст. ложки листьев иван-чая, 3 ст. ложки листьев черной смородины, 1,5 ст. ложки чабреца, 6 ст. ложек раздробленных плодов шиповника.

Плоды шиповника нушно собирать после полного их созревания или чуть раньше, сушить в проветриваемом месте или в слабо нагретой духовке.

Смешайте смесь и заварите травяной чай.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чай-тоник

Возьмите в равных частях листья малины, листья ежевики и траву зверобоя. Смешайте и заварите травяной чай.

Этот чай не только тонизирует, но и помогает при простуде и болезнях желудка. 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Как заваривать травяной чай

1-2 ч. ложки завариваются 1 ст. кипятка.

В форфоровый чайник всыпьте смесь трав, залейте на 2/3 объема крутым кипятком, укутайте и дайте настояться 10-15 минут и далейте оставшийся кипяток.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Как собирать, сушить и хранить травяной чай

  • В канун 7 июля – Рождества Иоанна Предтечи (Ивана Купалы, литовский праздник Йонинис) собирайте целебные травы и растения. Солнце к этому времени достигает наивысшей точки на небе, и потом дни начинают убывать. Поэтому, согласно народному поверью, собранные в канун Иванова дня растения обладают более оздоровительными свойствами.
  • Травы надо заготовлять в самом начале их цветения, срезая стебель на уровне нижних листьев.
  • Если стебель жесткий, в чай пойдут только листья и цветущие верхушки. Их надо срезать и сушить отдельно друг от друга.
  • Сушить растения нужно под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, разложив ровным слоем на бумаге или фанере. Травы быстро ссохнут и развешанными небольшими пучками.
  • Высушенные травы и листья нужно измельчить ножом, стараясь, чтобы размер чаинок был не менее 4 мм, иначе напиток получится мутным. Высыпьте на противень и поставьте в нагретую духовку, чтобы чаинки приобрели темный цвет. Во время заварки такой напиток будет более концентритованным.
  • Собранные листья рассыпьте слоем 4-5 см на противень и оставьте в проветриваемом месте на сутки. Листья станут вялыми, тогда их нужно растереть, скручивая в ладонях, пока не выступит сок. Скрученные листья опять ссыпьте на противень, накройте влажной марлей и оставьте на 8 часов при температуре 25 градусов. После снимите марлю, листья разворошите, чтобы они лежали на противне свободно, и поставьте в нагретую до 100 градусов духовку на 40 минут.
  • Сушить и хранить каждый сорт чая нужно отдельно и не дольше 2-х лет.
  • Смешивайте травы для чая только перед завариванием.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.8/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Рыба в гречневой каше

Состав: 250 гр. рыбы, 1 ст. ложка муки, 50 гр. растительного масла, 5 вареных яиц, 150 гр. репчатого лука, 500 гр. гречневой каши, 300 гр. сметаны, 25 гр. сливочного масла, 15 гр. тертого сыра, соль, перец, зелень.

нарежьте рыбу кусочками, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле. В глубокую сковороду выложите рассыпчатую гречневую кашу, на нее положите кусочки рыбы, ломтики яиц, пассерованный измельченный лук, залейте сметаной, посыпьте тертым сыром, сбрызните растопленным сливочным маслом и запеките в духовке. Украсьте рубленой зеленью.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)