Состав: 200 гр. отварной курицы, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 60 гр. твердого сыра, 180 гр. майонеза, 3 яйца, 150 гр. консервированных фруктов, зелень.
Нарежьте ломтиками, мякоть курицы, огурец, очищенное от семян яблоко и сыр, заправьте салат майонезом, зеленью и осторожно перемешайте. Уложите салат горкой, как курган, в салатницу и украсьте кончервированными фруктами, дольками яблок, яиц, зеленью и тертым сыром.
Этот салат из одуванчиков полезен в период весеннего авитаминоза и для профилактики легочных заболеваний.
Состав: 50 гр. листьев одуванчика, 1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка листьев эстрагона, 1 ч.ложка купыря, 1 ч. ложка растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, соль, перец.
Натрите салатницу изнутри зубчиком чеснока, положите в нее листья одуванчика и подорожника, добавьте зелень свежего эстрагона, купыря, влейте растительное масло и лимонный сок, посолите и поперчите.
Состав: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка яблочневого уксуса, 2 ч. ложки коричневого сахара, 2 ч. ложки горчицы, 4 помидора, соль, перец.
Взбейте растительное масло с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем. Нарежьте помидоры ломтиками, заправьте горчичной заправкой и подавайте с зеленью.
Салат из каланхоэ хорошо подойдет к диете для выведения азотистых веществ из организма при гломерулонефрите.
Состав: 100 гр. свежих листьев каланхоэ, 50 гр. капусты, 30 гр. петрушки, 2 ст. ложки лимонного сока.
Обдайте кипятком листья каланхоэ и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную зелень петрушки и нашинкованную белокачанную капусту. Смешайте все ингридиенты с нарезанными листьями каланхоэ и заправьтелимоннум соком.
Этот салат из золотого уса поможет при авитаминозе, а также тем, кто страдает гастритом и заболеваниями печени.
Состав: 200 гр. крапивы, 100 гр. шпината, 2 картофелины, 3-4 яйца, 150 гр. сметаны, 50 гр. зеленого лука, 50 гр. укропа, 1 ч. ложка сока золотого уса, соль.
Отварите яйца и картошку и нарежьте кубиками. Листья крапивы подержите 1 минуту в кипятке и высушите. Шпинат, зеленый лук и укроп мелко порубите, добавьте к ним измельченные листья крапивы, кубики картофеля и яиц, соль и сметану. Все перемешайте, добавьте сок золотого уса, перемешайте салат еще раз и красьте зеленью петрушки и рубленным зеленым луком.
Была в магазине книг и была поражена разнообразием книжной продукции, посвященной, траве под названием золотой ус. Как обычно, Россия не умеет спокойно относится к новинкам, ну совсем как было с инопланетянами и экстрасенсами (результат – появление ресурса ufolog.ru), и как мы сначала отвергли бога и пошли за коммунистами, потом отвергнули коммунистов и поверили в уфологию, отвергли травников и поверили врачам, а теперь вот отвергаем врачей и занимаемся самолечением и тоже тут не можем упокоится, то все гриб пьем, то мумие покупаем по страшным ценам. А теперь, видимо, пришла участь золотого уса. Ну ладно, мы все делаем с полной широты нашей русской души. Итак вот откопала такой интересный рецептик весеннего салата из золотого уса. Кстати, он обладает противовоспалительным и профилактическим действием при воздушно-капельных инфекциях (как этой теплой зимой задолбали простуды по месяцу мучающие народ… или когда от кашля человека в очереди, сам сваливаешься через несколько часов…). Итак готовим.
Состав: 2 помидора, 2 огурца, 1 ст. ложка хрена, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сока золотого уса, 50 гр. зеленого лука, соль, сахар, перец.
Натрите салатницу чесноком (это придаст особый аромат салату), положите в нее нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы. Смешайте масло с солью, сахаром и перцем и заправьте салат. Добавьте в салат сок золотого уса и посыпьте свеху мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.
Вот такой чудесный салатик полезен при хронических заболеваниях, особенно дыхательной системы. Также салат обладает желчегонным действием, поэтому врачи часто рекомендуют его при холециститах и гастритах.
Состав: 2 моркви, 2 яблока, 3 ст. ложки меда, 4 молодых листа подорожника, 2 молодых листа крапивы, 3 листа алоэ.
Очистите морковь и натрите на терке. Яблоки вымойте и нарежьте вместе с кожицей мелкими кубиками. Листья подорожника и крапивы промойте холодной водой и мелко нарежьте. Смешайте морковь, яблоки, подорожник и крапиву. Листья алоэ промойте водой, очистите от колючек и мелко нарубите. Выдавите через марлю сок алоэ и разведите с медом. Заправьте салат соком алоэ с медом.
Этот салат повысит жизненный тонус, стабилизирует репродуктивные функции организма.
Состав: 100 гр. ягод облепихи, 1 ст. ложка ягод шиповника, 2 ст. ложки гречневой крупы, 1 лист алоэ, 100 гр. облепихового масла, 1 луковица, соль.
Промойте ягоды шиповника и залейте их кипятком. Поставьте ягоды шиповника на медленный огонь и варите 3-4 минуты, после слейте воду и охладите шиповник. Отварите гречку до готовности (примерно 10-15 минут) и остудите. Лист алоэ промойте теплой водой, очистите от колючек и верхнего слоя кожицы и нарежьте на мелкие кубики. Смешайте шиповник, облепиху, гречку и алоэ с облепиховым маслом, добавьте нашинкованный лук, посолите по вкусу и все перемешайте.
Когда сидела на огуречной диете от отеков, то готовила интересный салатик, отойдя от диеты на 2 ст. ложки майонеза (а если быть точнее то на 1 яйцо и немного растительного масла 
), из огурца, вареного яйца и майонеза. А на Новый Год решила вспомнить этот простой салат и разнооборазили его маслинами, и вот что у меня получилось.
Состав: 2-3 средних свежих огурца, 3-4 вареных яйца, 50 гр. маслин, 100 гр. майонеза.
Натрите огурцы на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Очистите яйца и натрите также на крупной терке или порубите их ножом. Нарежьте маслины кольцами и смешайте все ингридиенты с майонезом.
Автор: Кухарка.