Оригинальные рецепты

Очищенный репчатый лук нарежьте соломкой и ошпарьте кипятком. Перемешайте с рубленными вареными яйцами, зернами граната, измельченной зеленью петрушки и укропа и заправьте майонезом.

Натрите на мелкой терке очищенную морковь, нарежьте менкими кусочками половину очищенного грейпфрута, добавьте немного сахара и дайте постоять 20-30 минут. Все перемешайте и подавайте к жареной или печеной картошке.

Состав: 2 грейпфрута, луковица, 0,5 стакана маринованных оливок, 2 ст. ложки растительного масла.

Очистите грейпфруты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с порезанным тонкими кольцами и ошпаренным луком, мелко нарезанными оливками и растительным маслом.

Состав: 500 гр. шампиньонов, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 копченых филе куриной грудки, 100 гр. готовой моркови по-корейски, 150 гр. чернослива без косточек, 2 огурца, 100 гр. майонеза.

Шампиньоны нарежьте соломкой. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте грибы. Переложите в прозрачный салатник и дайте остыть. Посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза. Копченое куриное филе нарежьте кусочками, выложите ровным слоем на грибы, посолите, поперчите и покройте тонким слоем майонеза. Чернослив без косточек положите на сито и обдайте кипятком. Морковь по-корейски откиньте на дуршлаг и положите в салатник на курицу. Сверху положите чернослив и смажьте майонезом. Огурцы вымойте, срежьте концы и натрите на крупной терк. Выложите ровным слоем на чернослив, посолите, поперчите и украсьте майонезом.

Состав: 300 гр. макаронных изделий в вивде ракушек., 2 моркови, 200 гр. зеленого горошка, соль, 1 луковица, 150 гр. вареной ветчины, 1 банка маринованных мелких луковиц (190 гр.), 250 гр. майонеза, 1 пучок петрушки.

Макароны отварите в большом количестве кипящей подсоленой воде до готовности. Морковь очистите, вымойте и нарежьте кружочками. Пробланшируйте ее 5 минут в кипящей подсоленной воде. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте полосками, маринованный лук откиньте на сито. Макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Смешайте макароны с зеленым горошком, морковью, репчатым луком, ветчиной и маринованным луком. Заправьте майонезом. Петрушку вымойте, мелко нарубите и смешайте с салатом. положите салат на тарелки и украсьте веточками петрушки.

Состав: 100 гр. брынзы, 100 гр. сметаны, 1 крупный помидор, 2 огурца, 1 стручок сладкого перца, по 1 пучку укропа и петрушки, 3 зубчика чеснока, перец, соль.

Тщательно вымойте огурцы, срежьте концы и нарежьте тонкими кружочками. Помидор помойте, разрежьте пополам, удалите основание плодоножки и нарежьте дольками. Стручой сладкого перца вымойте, удалите семена и нарежьте кубиками.Положите все овощи в миску. Брынзу нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Осторожно перемешайте. Укроп и петрушку вымойте и мелко нарежьте. Чеснок очистите,мелко нарубите и смешайте с зеленью. салат заправьте сметаной, посолите и поперчите. Разложите по тарелкам, посыпьте рубленной зеленью с чесноком. украсьте листиками петрушки.

Состав: 1 пакетик смеси длиннозерного и дикого риса, 3 помидора, 1 стручок красного сладкого перца, 1 огурец, 1 красная луковица, 1 пучок руколы, 1 маленький кочан римского салата, 5 ст. ложек белого бальзамического уксуса, 2 ч. ложки горчицы, 3 ст. ложки хереса, соль, перец, 0,5 ч. ложки сахара, 1 пучок зеленого лука, 8 ст. ложек растительного масла, 200 гр. филе куриной грудки, листики тимьяна.

Отварите рис (дикий варится дольше обычного порой до 40 минут). Помидоры разрежьте на 8 частей и удалите пложоножки. Огурец нарежьте толстыми кусочками. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте полосками. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Руколу и салат крупно нарежьте. Все перемешайте. Уксус смешайте с горчицей, хересом, солью, перцем и сахаром. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте в заправку. Осторожно смешайте с 6 ст. ложками растительного масла. Полейте салат, добавьте рис и перемешайте. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и обжарьте в сковороде на оставшемся масле 8-10 минут. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и положите в салат. Украсьте салат листиками руколы.

Состав: 500 гр. картофеля, соль, 1 луковица, по 1 стручку красного, зеленого и желтого сладкого перца, 1 авокадо, 4 ст. ложки лимонного сока, 150 гр. йогурта, перец, молотый чили, 0,5 пучка петрушки.

Тщательно вымойте картофель и отварите в кожуре в подсоленной воде 25-30 минут. Затем воду слейте, остудите картофель, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Стручки сладкого перца вымойте, разрежьте каждый пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте кубиками. Авокадо очистите, срежьте мякоть с косточки, нарежьте небольшими кусочками и сбрызните лимонным соком. Половину авокадо разомните вилкой, оставшиеся кусочки осторожно перемешайте с картофелем, луком и сладким перцерм. Пюре из авокадо смешайте с йогуртом, посолите, поперчите черным перцем и чили и заправьте салат. петрушку вымойте, очень мелко порубите и посыпьте салат.

Промойте крапивные листья водой и отварите в течении 3-5 минут. Измельчите их, добавьте рубленное варенное яйцо, посолите и заправьте сметаной.

Можно добавить 9%-ный уксус или мелко нарезанный щавель.

Состав: 400 гр. филе индейки, 50 гр. соевого соуса, 250 гр. моркови, 100 гр. проростков сои, 8 ст. ложек белого винного уксуса, 100 гр. овощного бульона, щепотка молотого имбиря, 3 ч. ложки хрена, 10 ст. ложек оливкового масла, 3 ст. ложки кунжута, 200 гр. салатного ассорти.

Вымойте филе индейки, нарежьте полосками, сбрызните соевым соусом и поставьте на 30 мин. мариноваться. Очистите морковь и натрите на крупной терке. Проростки сои высыпьте в дуршлаг, тщательно промойте и дайте воде стечь. Уксус, смешанный с бульоном, взбейте с хреном и 8 ст. ложками оливкового масла. Посолите, поперчите соус и добавьте щепотку сахара и молотого имбиря. Полоски индейки посолите, поперчите и обваляйте в кунжуте. Жарьте на сковороде с покрытием 3-4 мин. на оставшемся оливковом масле. Салат разберите на листья, вымойте и отряхните. Смешайте его с морковью и проростками сои, заправьте соусом и положите кусочки индейки.