Оригинальные рецепты

Состав: 2 головки фенхеля (луковицы), 2 чашки руколы, сок 1 лимона, сыр пармезан, оливковое масло, свежемолотый перец.
Руколу разложите на блюде и сбрызните оливковым маслом. Фенхель нарежьте тонкими ломтиками и разложите сверху руколы. Побрызгайте фенхель лимонным соком, маслом и свежемолотым перцем. Сверху посыпьте натертым пармезаном. Фенхель можно заменить одуванчиком или креветками.

Состав: 20 гр. красной чечевицы, 30 гр. макарон, 1 ст. ложка уксуса, 50 гр. салата рукола, 20 гр. копченого филе лосося, 100 гр. бульона, молотый черный перец, соль.

Отварите красную чечевицу и макароны в подсоленной воде. Руколу очистите, промойте, обсушите и разорвите на кусочки. С лосося срежьте жжирный край и оставшуюся часть нарежьте полосками. Смешайте уксус, бульон, соль и молотый черный перец. Чечевицу и макароны перемешайте с маринадом, добавьте руколу и рыбу и осторожно перемешайте. Украсьте листиками руколы.

Состав: 60 гр. спиралевидных макарон, соль, 0,5 луковицы, 125 гр. бульона, 1 ст. ложка винного или яблочного уксуса, 0,5 ч. ложки оливкого или растительного масла, молотый черный перец, 0,5 цуккини, 0,5 желтого и 0,5 красного сладкого перца, 2 помидора, 10 гр. наструганного пармезана, 1 ч. ложка рубленной петрушки.

Очистите и нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, перемешайте его с бульоном, уксусом, растительным маслом, солью и перцем. Цуккини вымойте, разрежьте на пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте цуккини с обеих сторон по 1 мин. без жира на сковороде с антипригарным покрытием. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте полосками. Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мякоть крупными кубиками. Макароны отварите и откиньте на дуршлаг. Перемешайте их с овощами и маринадом. Салат посыпьте наструганным пармезаном и петрушкой. Подавайте с поджаренным ржаным хлебом.

Состав: 10 яйиц, 10 не крупных помидоров, майонез, соль.

Отварите и остудите яйца. Разрежьте яйца и помидоры поперек. Яйца - ножки “грибочков”, помидоры - шляпки. Посолите яйца и помидоры отдельно. Наденьте помидоры на яйца и украсьте точечками майонеза.

Состав: 3 яблока, 1 груша, 2 апельсина, сахарная пудра, 100 гр. сметаны и сок из 1/4 лимона.

Фрукты очистите от кожуры и косточек, нарежьте дольками, посыпьте пудрой и заправьте сметаной и лимонным соком.

Состав: 300 гр. ветчины, 300 гр. сладкого овечьего сыра, 2 пучка зеленого салата, 5 помидоров, 4 огурца, 1 пучок зеленого лука, соль, черный перец, чабер, растительное масло, сладкий перец.

Промойте салат, помидоры и огурцы. Нашинкуйте салат, а огурцы и помидоры нарежьте средними дольками.

Лук почистите и мелко порубите. Ветчину нарежьте красивыми тонкими полосками. Сладкий овечий сыр - кубиками. Все это перемешайте с овощами. Посолите, поперчите, добавьте масло и перемешайте.

Состав: 2 средние свеклы, 3 грецких ореха, 2 зубчика чеснока и майонез.

Свеклу отварите, почистите и натрите на крупной терке. Орехи очистите, мелко порубите и добавьте в свеклу. Чеснок очистите и выдавите. Добавьте майонез и все перемешайте.

Автор: Кухарка.

Состав: 2 моркови, 4-5 очищенных грецких ореха, 1 зубчик чеснока, майонез.

Очистите и протрите морковь на средней терке. Орехи освободите от скорлупы и перепонок и потолките толкушкой. Перемешайте морковь с орехами и выдавите зубчик чеснока. Добавьте майонеза и все перемешайте.

Очистите корни сельдерея от кожицы и нарежьте тонкой соломкой. Свежие огурцы и помидоры нарежьте тонкими кружочками. Все уложите горкой на листья салата и полейте ореховым соусом. Украсьте зеленью.

Всем известно фирменное японское блюдо: суши. Но не все могут его приготовить. В городе Клине придумали хитрый рецепт простых “российских” и доступных суши.

Состав: крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез.

Разморозьте и осторожно разверните крабовые палочки. Натрите на терке сыр, мелко нарежьте или выдавите через чеснокодавку чеснок. Смешайте сыр, чеснок и майонез. Полученную массу заверните в крабовую палочку и украсьте зеленью.

Приятного аппетита