Состав: 1 средняя горбуша, 4 луковицы, 2 моркови, 200 гр. растительного масла, 3 стакана риса, 2 ст. ложки белого сухого вина, лимон, 30-50 гр. зелени, соль, красный перец.
Филе горбуши нарежьте небольшими кусочками, лук – кольцами, морковь – соломкой. В глубокую сковороду влейте растительное масло, обжарьте измельченный лук, рыбу и морковь, сбрызнув вином и соком половины лимона. Сверху положите рис, посолите, поперчите, добавьте воды, чтобы она покрывала рис на 2 см, закройте крышкой и варите на слабом огне 25 минут. Аккуратно перемешайте плов и выложите на большое блюдо, посыпав мелко нарубленной зеленью. По краям блюда можно положить дольки лимона и чеснока.
Секреты приготовления острого венгерского плова.
Состав: 2 яйца, 1 стакан муки, 2-3 ст. ложки сахара, 100 гр. молока, 300 гр. ананаса, 1 стакан растительного масла для фритюра, сахарная пудра, соль.
Состав: 400 гр. свинины, соль, перец, растительное масло, соус “песто”.
Состав: 400 гр. филе судака, 200 гр. брокколи, 8 помидоров черри, 200 гр. сливочного масла, 6 ст. ложки муки, 200 гр. молока, 1 яйцо, 1 ч. ложка французской горчицы, соль, перец, растительное масло, зелень.
Состав: 400 гр. брокколи, 200 гр. сыра “Гауда” (мягкий сыр), 100 гр. сыра “Пармезан” (твердый сыр), 100 гр. сыра “Российский” или “Рокишкис” (обычный сыр), 100 гр. 30-40% сливок, 1 яйцо, 4 ст. ложки муки, соль, перец, растительное масло.