Архив за Июнь, 2006

Молочные булочки

молочные булочкиСостав: 2,5 стакана муки, 10 гр. дрожжей, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, соль, растительное масло.

Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст. ложку сахара и 0,5 стакана муки, хорошо размешайте и поставьте в теплое место на 1 час. (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (19 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 7 votes)

Пудинг из творога

100 гр. сухого творога протрите через сито, половину сырого желтка разотрите с 1 ст. ложкой сахара и 0,5 ст. ложки сливочного масла и перемешайте с творогом. Всыпьте 1 ст. ложку сухарей, взбейте белок и осторожно смешайте с творожной массой. Выложите в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями. Поставьте на водянную баню в духовку на 30 минут. Готовый пудинг должен отставать от краев формы. Подавайте с фруктовым соком.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (25 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 12 votes)

Сливочный сыр

Оставьте прокипяченное молоко в кружке, чтобы оно скисло и стало таким крепким, чтобы его можно было разрезать ложкой. Сделайте мешок из очень тонкой кисеи (марля не подойдет), обдайте его кипятком и отожмите. Опрокиньте в него кружку с кислым молоком, подвесьте, чтобы жидкость стекала, и оставьте на 5-6 часов. Выньте сыр, чуть посолите и подавайте к завтраку.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.1/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

“Грибы” из бобов

Замочите бобы в воде на сутки, отваите, остудите и пропустите через мясорубку. Добавьте мелко нарезанные чеснок, сало, размоченный в молоке хлеб и яйцо. Замесите  тесто, раскатайте его в пласт и формочкой вырежите грибы. Обваляйте грибочки в панировочных сухарях и обжаривайте в растительном масле. Подавайте с горчицей.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Мясной колобок с грибами

Проверните одинаковое количество свиного и говяжьего мяса и перемешайте с измельченным луком и специями. Вылепите колобки размером с мандарин, расплющьте в лепешку, в середину положите по 2 ч. ложки грибной начинки (мелко нарезанные грибы потушите со сметаной) и 1 ч. ложки сливочного масла. Снова сверните фарш в колобок и упакуйте каждый в фольгу. Поставьте противень с колобками на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Витамин Е

Витамином красоты и молодсти называют витамин Е. Он позволяет выглядеть моложе и понижает артериальное давление.

Источники: 

  • соя
  • бобы
  • мясо
  • яйца
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Драники селедочные

1 кг очищенного картофеля пропустите через мясорубку вместе с 2 луковицами, добавьте 0,5 стакана муки, 25 гр. дрожжей, соль и поставьте в теплое место для подъема. 0,5 кг свежей селедки очистите от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Столовой ложкой берите тесто, кладите в него кусочек селедки и выкладывайте на горячую сковороду с растительным маслом. Жарьте как обычные оладьи.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Дрожжевая маска для лица

Подходит для любого типа кожи и дает отбеливающий эффект.

Разотрите 2 ч. ложки дрожжей с 2 ст. ложками теплого молока или сметаны, добавьте 0,5 ч. ложки меда и 0,5 ч. ложки витаминизированного рыбьего жира или льняного масла и 1 ч. ложку лимонного сока. Смесь поставьте в теплое место, при первых признаках брожения перемешайте и нанесите на лицо, слегка смазанное кремом. Через 20 минут снимите маску слабым раствором чая.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.9/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Блинчики с сыром

Состав: 2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 200 гр. твердого сыра, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, сливочное масло.

Взбитые яйца смешайте с теплым молоком и водой, добавьте соль, сахар, всыпьте просеянную муку и хорошо взбейте. Выпекайте блинчкики на раскаленной смазанной жиром сковороде с обеих сторон. Натрите сыр на крупной терке, насыпьте в каждый блинчик и заверните конвертиком. Обжарьте блинчики в сливочном масле, сложите в кастрюлю, сверху положите кусочки масла и поставьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте со сметаной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (24 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 8 votes)

Витамин D

От этого витамина зависит крепость зубов, костей и ногтей. При его недостатке развивается рахит. Но его передозировка опасна переизбытком кальция, а, значит, образованием камней в почках. Но передозировка возможна только при применении синтетических препаратов.

Источники:

  • загар
  • печень
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • молоко
  • яичный желток
  • сельдь
  • лосось
  • дрожжи
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)