Архив за Июнь, 2006

Закуска “Голубцы”

Отварите кочан капусты и аккуратно разберите его на отдельные листья, нарезав небольшими прямоугольниками. 1 кг. моркови натрите на терке для корейской моркови, добавьте 5-7 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс и перемешайте. Выложите на капустные листы и заверните так, чтобы края были открытыми. Голубцы залейте кипящим рассолом: 1 стакана воды смешайте с 1/3 стакана 9%-ного уксуса, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного малса, 3 ч. ложками соли, лавровым листом и перцем. Поставьте мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Салат из сырого картофеля

Нарежьте филе свинины или говядины соломкой и обжарьте в растительном масле до готовности. Добавьте тертую на корейской терке морковь, нарезанный плукольцами лук и снова все обжарьте. Влейте соевый соус и немного потушите. Натрите на терке для корейской моркови очищенный картофель и положите в кипящую воду. Как только водя закипит, откиньте картофель на дуршлаг и обмойте. Добавьте к мясу, моркови и луку, выдавите чеснок и приправьте красным и черным перцем. Залейте 9-5 уксусом и перемешайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (18 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)

Как сжигать жиры

Фрукты практически все содержат мало калорий, но если их высушить, то запросто нахватаетесь лишних килограммов.

Жирные продукты замените на менее жирные (масло, сметана и т. д.), а высококалорийные – на низкокалорийные.

Свинину замените на говядину, субпродукты и мясо птицы. Поскольку в мясе содержатся белки, они – основа для образования мышц, а чем больше мышц – тем больше сжигается жиров. А вот от колбас откажитесь.

Если перед едой съедать половину грейпфрута или выпивать 150 гр. его сока, то можно снизить вес за 2 недели на 2 кг. Это происходит потому, что грейпфрут снижает уровень инсулина, и, соответственно, желание перекусить. Ну а если меньше едим – меньше калорий употребляем, а значит больше тратим, сжигая жиры.

Нежирные молочные продукты не только снабжают организм кальцием, но и увеличивают выработку гормона кальцитриола, который заставляет клетки сжигать больше жира.

Употребляйте в пищу острые пряности и приправы – они заставляют организм потеть, увеличивают сердцебиение, что в свою очередь ускоряет метаболизм. Только надо исключить чипсы и прочую жаренную пищу.

1/4 ч. ложки корицы, съедаемой с приемом пищи, понижает уровень сахара в крови. А как известно, высокий уровень сахара в крови приводит к образованию новых жировых отложений.

Ужинайте не позднее, чем за 2 часа до сна, а если желание похудеть непоколебимо, то не позднее 18 часов вечера.

Неработающие лифты, уходящий транспорт и прочие физические усилия – самые лучшие сжигатели жиров.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Котлеты рыбные с творогом

Состав: 700 гр. минтая, 200 гр. творога, яйцо, соль, перец, растительное масло.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте творог, яйцо, соль, перец и хорошо все перемешайте. Сформируйте необльшие котлеты и обжаривайте в растительном масле. Подавайте со сметаной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Бабка из творога с картофелем

Состав: 250 гр. творога, 9 картофелин, 80 гр. сливочного масла, 3/4 стакана сметаны, соль.

Протрите творог через сито, картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Творог соедините с картофелем, посолите и хорошо перемешайте. Смажьте противень маслом, выложите на него массу, выровняйте ее и залейте сметаной. Запекайте бабку при 200 градусах до румяной корочки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.1/5 (11 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Салат из грейпфрута и моркови

Натрите на мелкой терке очищенную морковь, нарежьте менкими кусочками половину очищенного грейпфрута, добавьте немного сахара и дайте постоять 20-30 минут. Все перемешайте и подавайте к жареной или печеной картошке.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 2.8/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат из грейпфрута с оливками

Состав: 2 грейпфрута, луковица, 0,5 стакана маринованных оливок, 2 ст. ложки растительного масла.

Очистите грейпфруты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с порезанным тонкими кольцами и ошпаренным луком, мелко нарезанными оливками и растительным маслом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Телячьи потроха

Хорошо очищенные потроха промойте в нескольких водах, поварите 30 минту, остудите и нарежьте в виде лапши. Лук нарубите, обжарьте в растительном масле, добавьте красный перец, томат-пасту, лавровый лист и майоран и смешайте с потрохами и 1-2 стаканами воды. Накройте крышкой и тушите до готовности. Когда потроха станут мягкими, добавьте рубленую зелень петрушки. Разведите поджаренную до кремового цвета муку в небольшом количестве воды или сметаны, добавьте к потрохам и вскипятите.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

“Лягушата”

Состав: луковица, сливочное масло, черствая булка, 1 яйцо, 300 гр. рубленого мяса, 1 корень петрушки, специи, 2-3 зубчика чеснока, листья шпината, 1 стакан мясного бульона, 2 ст. ложки сметаны.

Мелко нарежьте и спассеруйте луковицу в сливочном масле. Размочите булку, добавьте ее в лук, яйцо, мясо, мелко нарезанный корень пертушки, специи и измельченный чеснок. Листья шпината обдайте кипятком, сложите по два листика, выложите на них по 1 ст. ложки фарша, сверните рулетиками и обмотайте ниткой. В большой сковороде разогрейте 100 гр. сливочного масла и обжарьте “лягушат”. Залейте бульоном и тушите 30 минут на слабом огне. Выложите “лягушат”, добавьте в жидкость сметану, перемешайте ее и положите “лягушат” обратно.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Курица “Гриль”

курица гриль в микороволновой печиСостав: 0,5 курицы или 1 цыпленок, 1 ст. ложка растительного масла, пряности, соль и красный перец.

Половину курицы промойте в холодной воде, натрите маслом, солью и пряностями. Положите курицу кожицей вверх в форму гриля и, наколов в нескольких местах, поставьте на нижнюю решетку в микроволновке или на тарелку. Жарьте 12 минут при мощности 100% и включеном гриле до образования хрустящей корочки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.4/5 (42 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +8 (from 14 votes)