Рецепты блюд из яйца

Омлет с яблоками и подорожником

Состав: 6 яиц, 1 яблоко, 2 ст. ложки нарубленный листьев подорожника, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана молока, соль.

Нашинкуйте очищенные яблоки и смешайте их с нарубленными листьями подорожника. Яйца взбейте с молоком, добавьте в омлет яблочно-подорожниковую смесь и перемешайте. Выложите омлет в смазанную форму и запекайте в горячей духовке 15-20 минут. Прогрейте блюдо, выложите на него омлет с яблоками и подорожником и полейте сверху расплавленным сливочным маслом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)

Суп из крапивы

Состав: 500 гр. крапивы, 4 яйца, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковиица, 1 ст. ложка нарубленной зелени, 1 ст. ложка топленого масла, 150 гр. сметаны, соль.

Измельчите лук, морковь и вареные яйца. Положите их в кастрюлю, добавьте масло, соль и 1 стакан воды. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте тушиться на небольшом огне. Когда выпарится вода и останется только масло, влейте отваренную и протёртую крапиву вместе с отваром, добавьте в крапивный суп 1 – 1,2 л воды и прокипятите 15 минут. Затем добавьте в крапивный суп очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, подсолите и варите ещё минут 15 до готовности картофеля. Снимите суп с огня и добавьте порубленную зелень. Подавайте суп со сметаной.

Для такого супа вместо крапивы можно использовать щавель, шпинат или даже салат.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Яичница с помидорами и сосисками

Как-то захотелось сделать обычный и при этом немного оригинальнный завтрак, в холодильнике как раз оказались яйца, сосиски (можно заменить любым другим мясным изделием типа колбасы или тушенного языка) и помидоры.

Состав:  6 яиц, 250 гр. сосисок, 2-3 помидора, арабская приправа.

Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте с обеих сторон на сковороде. Нарежьте помидоры кружочками, выложите их поверх сосисок и залейте яйцами (рекомендую желтки проткнуть, чтобы прожарились). Пусть яичница прожарица на половину, затем приправьте арабской приправой и перемешайте. Готовую яичницу выложите на блюдо и украсьте зеленым луком.

В этом способе в помидорах появляется полезное вещество ликопена - мощный антиоксидант и при этом они не становятся кислыми. 

Совет от Кухарки.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (35 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 11 votes)

Салат из золотого уса “Белорусочка”

Этот салат из золотого уса поможет при авитаминозе, а также тем, кто страдает гастритом и заболеваниями печени.

Состав: 200 гр. крапивы, 100 гр. шпината, 2 картофелины, 3-4 яйца, 150 гр. сметаны, 50 гр. зеленого лука, 50 гр. укропа, 1 ч. ложка сока золотого уса, соль.

Отварите яйца и картошку и нарежьте кубиками. Листья крапивы подержите 1 минуту в кипятке и высушите. Шпинат, зеленый лук и укроп мелко порубите, добавьте к ним измельченные листья крапивы, кубики картофеля и яиц, соль и сметану. Все перемешайте, добавьте сок  золотого уса, перемешайте салат еще раз и красьте зеленью петрушки и рубленным зеленым луком.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 3 votes)

Салат из огурцов и яиц

Когда сидела на огуречной диете от отеков, то готовила интересный салатик, отойдя от диеты на 2 ст. ложки майонеза (а если быть точнее то на 1 яйцо и немного растительного масла ;-) ), из огурца, вареного яйца и майонеза. А на Новый Год решила вспомнить этот простой салат и разнооборазили его маслинами, и вот что у меня получилось.

Салат из огурцов и яиц

Состав: 2-3 средних свежих огурца, 3-4 вареных яйца, 50 гр. маслин, 100 гр. майонеза.

Натрите огурцы на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Очистите яйца и натрите также на крупной терке или порубите их ножом. Нарежьте маслины кольцами и смешайте все ингридиенты с майонезом.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (54 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +15 (from 21 votes)

Салат куриный с кукурузой и яблоком

Очень необычный салат сделали на Новый Год. За основу был взят салат из крабовых палочек. И вот что получилось.

салат из куриный с кукурузой и яблоком

Состав: 200 гр. консервированной кукурузы, 200 гр. вареного риса, 200 гр. вареной куриной грудки, 1 зеленое яблоко, 2 вареных яйца, 200 гр. майонеза.

Нарежьте курицу мелкими кубиками, натрите на крупной терке вареные яйца и яблоко и смешайте все с рисом, кукурузой и майонезом.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.4/5 (28 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 11 votes)

Салат Пикантный

салат пикантный

Состав: 100-150 гр. тертого сыра (рокишкис или российский), 200 гр. майонеза, 4 вареных яйца, 2-3 зубчика чеснока, зелень укропа.

Пропустите чеснок через пресс, нарубите или натрите на крупной терке варенные яйца, добавьте тертый сыр, нарубленную зелень и смешайте все с майонезом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (27 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +17 (from 21 votes)

Фаршированные яйца

Быстрое, сытное и оригинальное блюдо, а также хорошая холодная закуска. Для этого понадобятся яйца, майонез и какая-нибудь добавка: соленые грибы, сыр, маслины, чеснок, соленые огруцы и подобное.

фаршированные яйца

(далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (26 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -8 (from 20 votes)

Диета от отеков (огуречная)

Эта диета длится всего лишь 1 день!

На этот день вам понадобится 1,5 кг свежих огурцов и 2 вареных яйца. (Так советовали врачи беременным, у кого были сильные отеки). (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (28 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Диета яично-медовая

Увидела в новостях диету, и мне понравилось, что она длится всего лишь 2 дня и состоит из моих любимых яиц и меда (как раз муж с ярмарки банку меда принес).

Так вот, суть яично-медовой диеты: (далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (18 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)