Архив для категории ‘Простые рецепты’

Филе цыпленка (как пожарить)

400 гр. филе цыпленка промойте, слегка отбейте молотком, сделайте несколько надрезов и посыпьте солью и приправами. Пусть пропитается в течении 30 минут. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите филе и обжаривайте с обеих сторон до готовности.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Винный соус

Вскипятите 300 гр. красного вина, добавьте в него 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки сливочного масла и слегка взбейте венчиком, до образования однородной массы.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Куриная печень с грибами

Состав: 400 гр. куриной печени, 1 пучок салата, 200 гр. шампиньонов, 2-3 редиса, 1-2 помидора черри, соевый соус, соль, перец, растительное масло.

Вымойте куриную печень, очистите от пленок и пожарьте в растительном масле до готовности. Промойте шампиньоны, нарежьте пластинками вдоль и обжарьте в растительном масле до готовности. Помойте салат и порвите руками на кусочки. Смешайте салат с грибами, сверху выложите куриную печень и украсьте блюдо редисом и помидорами.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Салат слоеный под водочку

Состав: 1 банка шпрот в масле, 3 моркови, 3 средних картофелины, 2 небольшие луковиц, 3-4 яйца, 200-250 гр. майонеза.

Отварите картофель, морковь и яйца, остудите и очистите. Разомните вилкой шпроты, положите в салатницу ровным слоем и смажьте майонезом. Картофель  морковь натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Яйца разделите на белки и желтки и натрите на мелкой терке. Лук очистите и измельчите. Вторым слоем положите тертый белок и разровняйте. Затем морковь и полейте ее майонезом. Потом положите слой лука, слой картофеля и полейте майонезом. Посыпьте сверху желтком и поставьте на 2-3 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (13 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Салат “Неженка”

Состав: 2 яблока, 2 груши, 4-5 мандарина, 2 киви, 3-4 зефирины, 2 ст. ложки сахара, 250 гр. сметаны, сок 1/3 лимона.

Яблоки и груши вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Киви и мандарины очистите, зефир разделите на половинки. Нарежьте груши и яблоки недольшими кубиками и сбрызните лимонным соком. Разделите мандарины на дольки и каждую дольку порежьте на 2-3 части. Киви и зефир нарежьте кубиками. Соедините в салатнике фрукты и зефир и все перемешайте. Взбейте сметану с сахаром и полученным сметанным кремом заправьте салат. Охладите 15 минут в холодильнике и подавайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Как варить кускус (Африка)

Вскипятите 250 гр. воды, влейте 1 ст. ложку растительного масла и всыпьте 250 гр. кускуса. размешайте, чтобы кускус впитал всю воду (это займет 2-3 минуты).

А дальше можете его обжарить в масле, или тушить в блюде (с мясом или изюмом). Он хорошо идет как сладкое и как гарнир к мясу.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (38 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +16 (from 20 votes)

Банан в сале

70 гр. грудинки нарежьте тонкими ломтиками и оберните ими очищенный от кожуры банан. Обжарьте банан с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.

Но если этот рецепт слишком экстремальный, попробуйте для кофе бананы жаренные под сливками.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Мясные “сигары”

Состав: 300 гр. филе говядины, 50 гр. сыра “Mimolette” (оранжевый голландский сыр с ореховым запахом), 3 веточки укропа, соль, перец, растительное масло.

Говядину промойте и тонко отбейте молоточком. Посолите и поперчите. Укроп промойте, обсушите и положите вместе в брусочком сыра на отбивную. Сверните отбивную с начинкой в форме сигары. Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте сигару со всех сторон.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.6/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Рулетики с фаршем по-болгарски

Состав: 1 упаковка слоеного теста, 350 гр. телячьего фарша, 1 луковица, 200 гр. чернослива без косточек, 100 гр. твердого сыра, 200 гр. творога, 1 яичный желток, соль, перец, растительное масло.

Перемешайте вместе фарш, измельченный репчатый лук, соль и перец. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте на посыпанном мукой столе в 2 прямоугольных пласта. Натрите на терке сыр и смешайте его с творогом. Вымойте, распарьте чернослив и нарежьте его на мелкие кусочки. Выложите на пласты теста фарш, затем нарезанный чернослив, а затем творог с сыром. Разравняйте и сверните тесто вместе с начинкой в рулеты. Смажьте тесто желтком, уложите на противень и запекайте 30 минут при 180 градусах. Готовые рулеты разрежьте на порции и подавайте.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Крем из форели (для бутербродов)

Состав: 350 гр. соленой форели, 150 гр. сливочного масла, 1 плавленный сырок, свежая зелень.

Филе форели порежьте небольшими ломтиками, сливочное мало размягчите (натрите на крупной терке) и вымойте зелень. Положите все в блендер и измельчите.

Этот крем можно и просто намаывать, а можно чайной ложкой сделать шарики и выложить на поджаренный хлеб.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (16 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 8 votes)