Состав: 200 гр. смородины, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 2 яйца, 2 ямчных белка, сок половины лимона, 175 гр. сахара, 500 гр. диетического творога, 500 гр. творожного сыра, 1 пакетик сухого ванильного пудинга, 200 гр. сливок.
Вымойте смородину и удалите пложоножки. Бортик разъемной формы диаметром 26 см смажьте жиром и посыпьте 2 ст. ложками сухарей. Дно выстилите калькой или бумагой для выпекания. Яйца взбейте с яичными белками, лимонным соком и сахаром. Добавьте творог, сыр и ванильный пудинг. Сливки взбейте и соедините с творожной массой. Добавьте смородину. Все перемешайте и полученную массу выложите в подготовленную форму. Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах 60-65 минут. Доставньте из духовки и осторожно снимите бортик. Положите на творожник лист пергамента и решетку, переверните и снимите бумагу для выпекания. Посыпьте 2 ст. ложками панировочных сухарей, положите сверху блюдо и переверните. Снимите решетку и пергамент и поставьте в холодильник.