Приправа для плова
Приправа для плова
В узбекский плов кладут соль, перец, куркуму (она придает жёлтый цвет), барбарис (кизил) и зиру (кумин).
Однако не всегда можно найти эти приправы по отдельности, поэтому можно воспользоваться готовой смесью.
Обычно в неё входит:
красный сладкий перец
барбарис (кизил)
кумин (зира)
куркума (дешёвый заменитель шалфея)
кориандр (кинза)
чабер
шалфей
лавровый лист
перец чили
VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 3.3/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.11_1134]
Rating: +2 (from 4 votes)
Запись была опубликована
Четверг, Май 20th, 2010 в 01:32 в рубрике Национальная кухня, Специи и пряности.
Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0.
Вы можете оставить комментарий. Пингбеки запрещены.
не шалфея, а шафрана!
А я очень люблю приправы: зира и имбирь. Без зиры плов совсем не плов!