Грибной суп

Грибной суп

Грибной суп

Состав: 400-500 гр. грибов (можно замороженных), 6 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, соль, лавровый лист, черный перец.

В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.

Грибной суп: ингридиенты

Грибной суп: ингридиенты

Грибной суп: морковь

Грибной суп: морковь

Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.

Грибной суп: шаг 1

Грибной суп: шаг 1

Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.

Грибной суп: лук

Грибной суп: лук

Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.

Грибной суп: шаг 2

Грибной суп: шаг 2

Добавьте лук к моркови и перемешайте.

Грибной суп: картофель

Грибной суп: картофель

Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.

Грибной суп: шаг 3

Грибной суп: шаг 3

Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.

Грибной суп: шаг 4

Грибной суп: шаг 4

Когда суповая основа закипит – перемешайте.

Грибной суп: шаг 5

Грибной суп: шаг 5

Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.

Грибной суп: шаг 6

Грибной суп: шаг 6

Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.

Грибной суп: шаг 7

Грибной суп: шаг 7

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.

Грибной суп: подача

Грибной суп: подача

Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (87 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +35 (from 51 votes)
Грибной суп, 4.0 out of 5 based on 87 ratings

Тэги: , , ,

Комментариев: 8 to “Грибной суп”

  1. Дмитрий пишет:

    Мой любимый суп.
    Больше всего люблю с опятами.
    Спасибо.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +2 (from 4 votes)
  2. юлия пишет:

    спасибо.Сейчас пойду пробывать приготовить.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +2 (from 4 votes)
  3. _Sima_de_Krai_ пишет:

    Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
    Ну, нет! Без сметаны я раньше ела, а вот как со сметаной попробовала, а ж слюни текут, я делаю его по своему!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +4 (from 8 votes)
  4. _Sima_de_Krai_ пишет:

    Ну, нет! Без сметаны я раньше ела, а вот как со сметаной попробовала, а ж слюни текут, я делаю его по своему!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +2 (from 8 votes)
  5. segrei22 пишет:

    Суп что надо. Люблю грибы.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +5 (from 5 votes)
  6. Евгения пишет:

    Спасибо!!!!!!! По Вашему рецепту получилось просто обалденно! Всегда захожу на Ваш сайт!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 2 votes)
  7. самая пишет:

    Обалденный суп получился!!!! Даже соседи почуяли прекрасный аромат грибного супчика!!!!Спасибо за рецепт!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 2 votes)
  8. ММН пишет:

    Спасибо за рецепт, и отдельно – за оформление рецепта. И с Наступающим…

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +2 (from 2 votes)

Оставить комментарий