Шоколад оказывается не только вкусный, но и полезный как для детей, так и для взрослых!
Он поднимает настроение, успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет. Ежедневное употребление малых доз шоколада благоприятно сказывается на состоянии кровесносных сосудов и работе сердца.
Учеными доказано, что шоколад, который едят будущие мамы, делает их детей более жизнерадостными.
А также, если его есть 3 раза в месяц, то можно продлить свою жизнь на целый год!
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты народной медицины | Комментариев: 3 »
Измельчите в миксере 100 гр. свежего ананаса, добавьте 100 гр. домашнего кваса и немного лимонного сока и все перемешайте.
Давайте ребенку этот напиток 2-3 раза в день и простуды – как не бывало!
Написано в рубрике Простые рецепты, Рецепты напитков, Рецепты народной медицины | Комментариев: 3 »
Земляника утоляет жажду, усиливает аппетит и улучшает пищеварение. Женщины делают из ягод земляники маски, чтобы сохранить свежесть и бархатистость кожи, избавиться от веснушек и других дефектов кожи.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты из ягод и фруктов, Рецепты народной медицины | Комментарии выключены
9 июля – Давид-земляничник
Первую ягодку в рот кладут, вторую – домой несут.
Самая целебная ягода та, что собрана 9 июля, пока роса не спала. Давид-земляничник ягоду ту благословил на излечение людей от тяжких хворей. Собранную в тот день ягоду в переработку не пускали, а ели свежей, запивая молоком. Особенно полезно детям и старикам, а также людям, истощенным тяжелой болезнью. Отведав земляники с молоком, буквально на глазах они становились крепче, сноровистее и веселее.
Земляника врачует печень, приводит в порядок желчные пути, исцеляет гипертоников, больных склерозом, а также сердечно-сосудистых заболеваниями. Незаменима при малокровии, то есть при недостатке в организме солей железа, а также при разнообразных женских заболеваниях.
Собирайте землянику в корзинку для приготовления блюд утром, после росы, или в конце дня до появления росы, иначе ягоды быстро слипнуться, теряют вид и быстро портятся. А вот для того, чтобы ее сразу съесть можно в любое время суток.
Вплоть до 2 августа (Ильина дня) земляника дает здоровье больным. А вот после Ильина дня есть ее не стоит – сон одолеет.
Собирайте ягоду-землянику и будьте здоровы!
Написано в рубрике Бабушкины рецепты, Кулинарные истории, Национальная кухня, Рецепты из ягод и фруктов, Рецепты народной медицины | Комментариев: 7 »
Эта диета для тех, у кого атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.
При таких заболеваниях мясо, рыбу, птицу, овощи обязательно измельчают, а затем отваривают без соли. Пищу солят во время еды.
Можно:
Нельзя:
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты диет, Рецепты народной медицины | Комментариев: 3 »
Мясо и мясные продукты относятся к полноценным белковым продуктам животного происхождения.
мясо содержит большое количество экстрактивных веществ, стимулирующих желудочную секрецию и усиливающих аппетит. Однако при ряде заболеваний требуется ограничение или исключение из питания экстрактивных веществ (язвенная болезнь, холецистит и пр.). Это достикается специальной кулинарной обработкой мясных продуктов. В диетическом питании используется мясо конины, его дают страдающим непереносимостью белков коровьего молока и говядины. Из субпродуктов в лечебном питании чаще всего используют печень, богатую железом, особенно для детей, страдающих анемией. Содержание в печени наряду с железом значительного количества меди способствует лучшей регенерации гемоглобина.
Из соединительной ткани животных и птиц вырабатывают желатин – продукт распада коллагена. Свойство желатина набухать, растворяться в воде при нагревании и застывать в студенообразную массу при охлаждении используется в лечебном питании для приготовления желе, киселей, муссов и других блюд, которые легко усваиваются и не возбуждают сильной секреции пищеварительных соков.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты из субпродуктов и потрохов, Рецепты колбас, Рецепты народной медицины, Рецепты пельменей, Рецепты сала | Комментариев: 13 »
Кисломолочные продукты готовятся из молока при помощи его закисания. При молочно кислом брожении в них образуется сильный антисептик – молочная кислота. Кислая среда способствует всасыванию кальция, железа, витамина D, улучшает переваривание и усвоение пищи вследствие повышения активности кишечных ферментов и усиления секреции желудочного сока. Молочная кислота нормализует перистальтику кишечника, участвует в расщеплении молочного белка – казеина, обладает бактериостатическим действием. Наличие в кисломолочных продуктах полезных микроорганизмов препятствует разложению гнилостных и патогенных микробов в кишечнике.
Кисломолочные продукты с успехом применяют при таких заболеваниях, как кишечные инфекции, дисбактериоз, анемия, рахит, воспаление легких и др. Особенно они противопоказаны при заболеваниях органов пищеварения, сопровождающихся пониженной кислотностью, при пищевой аллергии, когда пресные молочные продукты плохо переносятся, а также при пониженном в результате перенесенных заболеваний аппетите и при длительном применении антибиотиков.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты народной медицины | Комментариев: 2 »
Ценным молочным продуктом диетического питания являетя творог. В твороге содержится большое количество кальция, калия и фосфора, что делает его важным продуктом для больных рахитом, остеомиелитом и другими заболеваниями, сопровождающимися нарушениями кальциевого и фосфорного обмена. А также в нем содержатся белки, аминокислоты, витамину и молочный жир. Полезнее всего употреблять творог сырым, поскольку при термической обработке частично разрушается белок и пищевая ценность у творога значительно снижается.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты народной медицины, Творожные рецепты | Комментариев: 8 »
Молоко не содержит экстрактивных веществ, снижает числотность желудочного сока, что делает его применение полезным при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях желчного пузыря и печени. Благодаря наличию метионина, лецитина и фосфора оно отличается выраженным липотропным действием. Лецитин молока обладает также антимикробным действием. молоко действует и как мочегонное средство.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты народной медицины | Комментариев: 12 »
В сливках и сметане содержится большое количество эмульгированного молочного жира. Эти продукты используют при заболеваниях гастродуоденальной системы.
Написано в рубрике Кулинарные истории, Рецепты народной медицины | Комментариев: 6 »