Архив для категории ‘Новогодние рецепты’

Антрекот с яйцом

Состав: 700 гр. мяса, 4 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 40 гр. шпика, 3 ст. ложки муки, перец, соль.

Мясо тщательно промойте, очистите от сухожилий и разрежьте на 4 порционных пласта. Отбайте антрекоты, нашпигуйте, натрите перцем и солью, обваляйте в муке и обжарьте в разогретом масле с обих сторон. Отдельно поджарьте яйца, не повредив желтки (яичница-глазунья) и на каждый антрекот положите по жаренному яйцу.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Бифштекс (Англия)

Состав: 500 гр. мяса, 200 гр. репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, перец, соль.

Мясо вымойте, разрежьте на порционные куски поперек волокон, отбейте, посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон в разогретом растительном масле. лук нарежьте тонкими кольцами, обжарьте до золотистого цвета и выложите на бифштекс перед подачей на стол.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 2 votes)

Ростбиф (Англия)

Состав: 600 гр. мясного филе, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.

Вымойте мясо, очистите от сухожилий, натрите солью и перцем и слекга обжарьте в разогретом масле. Затем поместите ростбиф на противень и запеките в горячей духовке в течении 30-40 минут. Чтобы ростбиф был сочнее каждые 5-10 минут поливайте образовавшимся соком. Перед подачей на стол нарежьте ростбиф тонкими ломтиками.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Бефстроганов

Состав: 500 гр. мяса, 150 гр. сметаны, 200 гр. репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томатного соуса или кетчупа, перец молотый, соль.

Тщательно вымойте мясо, очистите от сухожилий, разделите на куски и слегка отбейте. Нарежьте мясо соломкой толщиной 1-1,5 см. Лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте в масле. мясо посолите, поперчите, добавьте к луку и, помешивая, обжарьте 5 минут. Добавьте в бефстроганов муку и хорошо все перемешайте. Через 2-3 минуты залейте бефстроганов сметаной, доведите до кипения и добавьте томатный соус.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.8/5 (16 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 7 votes)

Гуляш

Состав: 500 гр. мяса, 200 гр. репчатого лука, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль, лавровый лист.

Тщательно промойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте гуляш в масле с обеих сторон и уложите в толстостенную глубокую кастрюлю. Нашинкуйте лук, обжарьте в масле до золотистого цвета и добавьте к мясу. Залейте гуляш теплой водой, добавьте томатную пасту и тушите 35 минут. Разведите муку небольшим количеством воды, влейте в гуляш, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и потушите гуляш еще 5 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.9/5 (17 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -1 (from 1 vote)

Салат из копченой куриной грудки

Копченую куриную грудку порежьте кубиками, добавьте к ней мелко нарезанную красную луковицу, нарезанные на кубики 2 яблока, нарубленные очищенные грецкие орехи и 200 гр. майонеза и все смешайте.

Можно попробовать добавить в салат пекинскую капусту, консервированную кукурузу или ананасы, виноград или сыр.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.6/5 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: -2 (from 4 votes)

Салат из куриной грудки

Нарежьте кубиками вареную куриную грудку, добавьте очищенные мелко нарубленные грецкие орехи, 100гр. кубиков сыра, 200 гр. консервированных ананасов, мелко нарезанной пекинской капусты и 200 гр. майонеза и все перемешайте.

Автор: Кухарка.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (11 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 5 votes)

Селедка

селедкаСостав: 300 гр. селедки соленой, 150 гр. лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, уксус.

Нарежьте лук кольцами, уложите в блюдо и помните толкушкой, чтобы выделился сок. Затем посыпьте сахаром, залейте уксусом и поставьте на 30-40 минут. Выложите в дуршлаг лук и дайте стечь соку. Селедку очистите от кожицы и костей и выложите в селедочницу. Сверху положите подготовленный лук и полейте все маслом.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (14 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 6 votes)

Рулетики из колбасы

рулетики из колбасыСостав: 400 гр. колбасы, 200 гр. картофеля, 100 гр. консервированного горошка, 2 яйца, 70 гр. майонеза, 100 гр. свежего огурца, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.

Колбасу разрежьте кольцами, толщиной 3-4 мм и обжарьте с одной стороны в масле. Яйца, картошку отварите, нарежьте кубиками или разотрите в пюре и смешайте с зеленым горошком, тертым свежим огурцом, майонезом и солью. Полученный фарш выложите на колбасу, посыпьте мелко нарубленной зеленью и сверните рулетики.

От такого сложно будет отказаться даже в самые жестокие эксперименты над собой ;-) .

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (24 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 6 votes)

Сочельник и Рождество Христово

елка на новый год и рождество24 декабря (6 января у православных) наступает канун Рождества ХристоваСочельник, а 25 декабря (7 января у православных) – Рождество Христово.

свечи на рождество

В эти дни во всех христианских домах стоят украшенные елки (символ евангельского дерева), горят свечи (символ свечей, горевших в вифлеемском хлеву).

В канун Рождества (Сочельник) до вечерней службы должен соблюдаться строгий рождественский пост. Сочельник – последний день этого поста. Сам день назван от слова “сочиво” – “сок, молоко семян”.

(далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (7 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)