Состав: 2 белка, 0,5 ст. ложки сахарной пудры, ванильный сахар.
Взбейте белки с сахарами миксером. Выложите на пергаментную бумагу чайной ложкой и запеките безе в духовке на медленном огне пока оно не станет золотистым. Обычно это занимает 6-8 часов. Но можно запекать и при более сильном огне (180-200 градусах), тогда время приготовления уменьшается до 30-15 минут. Такое безе (также называемое меренгами) чаще всего используют на тортах.
Безе,