Архив за Январь, 2007

Рулет из рыбы запеченный

рулет из рыбы

Состав: 700 гр. филе рыбы, 50 гр. белого батона, 1 стакан молока, 1-2 луковицы, 20 гр. жира, 20 гр. манной крупы, 1 яйцо, 30-40 гр. панировочных сухарей, 3/4 стакана сметаны, 60 гр. маргарина, соль, черный перец.

Замочите батон в молоке и отожмите. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте в жире. Рыбное филе, батон и лук пропустите через мясорубку 2 раза, добавьте яйцо, манную крупу, 3-4 ст. ложки молока, соль, перец и тщательно взбейте фарш. Из рыбного фарша сформируйте рулет, обваляйте его в панировочных сухарях и выложите на смазанный маргарином противень. Полейте рыбный рулет жиром и запекайте в разогретой духовке на среднем огне 40 минут, иногда поливая образующимся соусом. Под конец запекания смажьте рулет слегка подсоленной сметаной и дайте зарумяниться.

Выложите рулет на овальное блюдо, нарежьте на куски толщиной 1 см, полейте образовавшимся соусом и украсьте зеленью и вареными яйцами.

Такой рулет можно запечь и в фольге или пергаменте, а к столу подавать охлажденным.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.8/5 (8 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 2 votes)

Картофельные корзиночки

картофельные корзиночки

Состав: 5-6 картофелин, 100 гр. вареной колбасы, 1 ст. ложка растительного масла, 1-2 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 ч. ложка томатной пасты, соль, специи, 0,5 ст. ложки сливочного масла, 100 гр. тертого сыра.

На сковороду или противень насыпьте немного крупной соли, выложите на нее вымытые картофелины и запеките в духовке до готовности (примерно 30-40 минут). Из готового картофеля сделайте корзиночки: аккуратно очистите клубни, выньте часть мякоти и подрежьте низ для устойчивости.Мелкой соломкой нарежьте вареную колбасу, посыпьте ее красным перцем и немного обжарьте в масле. Затем в сковороду добавьте растертый с солью чеснок, нарезанный тонкими кольцами лук, томатную пасту и тушите все вместе, пока масса на зегустеет. Если фарш получился жидким – добавьте мякоти картофеля. Картофельные корзиночки наполняем фаршем, сверху посыпаем тертым сыром и ставим картофельные корзиночки в разогретую духовку запекаться до расплавления сыра.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (32 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 13 votes)

Рыба под сухофруктами

рыба под сухофруктами

Состав: 1,5 кг. филе семги или жирной рыбы, 200 гр. чернослива, 200 гр. кураги, 200 гр. грецких орехов, 1 луковица, 1 морковь, 200 гр. майонеза.

Филе семги слегка посолите и выложите в глубокую сковороду , выстланную двойным слоем фольги. Замочите сухофрукты в холодной воде на 20-30 минут, отожмите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте на растительном масле вместе с натертой на крупной терке морковью. Затем смешайте морковь и лук с подготовленными сухофруктами и майонезом и положите поверх семги. Поставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте 25-35 минут. Рыбу под сухофруктами подавайте прямо в фольге.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 6 votes)

Алкогольный гороскоп

Овен

Алкогольный гороскоп

Овен – натура увлекающаяся, бывает, что и не заметит, как перепьет.

Алкоголь способен толкнуть Овнов на безрассудные поступки, потому что Овны сначала действуют, а только потом думают.

Лучшее вино для овнов – 2 бокала шампанского.

Выпившему Овну надо беречь лицо и голову в целом и не закусывать красное вино сыром – это может вызвать у Овна сильную головную боль.

Телец

Алкогольный гороскоп

Тельцы пьянеют медленно, но верно. Так что держитесь от выпивших Тельцов подальше. Если в трезвом виде они спокойны и невозмутимы, то в пьяном виде могут прийти в ярость по пустякам и сполна показать свою “бычью” натуру.

Лучший способ нейтрализовать Тельца – предложить ему спеть или запеть хором, однако, стоит поберечь горло.

Тельцы – тонкие ценители вин и застолье для них – это дегустация вин. Телец попробует из каждой бутылки. Однако пусть это будет бутылка с концентрированным, с насыщенным вкусом и ароматом вином.

Близнецы

Алкогольный гороскоп

Близнецам выпивка неинтересна: они не меняют своего поведения в зависимости от принятого на грудь. Близнецы любят легкие сухие прохладные вина, такие как мускаты. Мускатные вина содержат микроэлементы особенно полезные Близнецам. Слабое место у Близнецов – верхние дыхательные пути и, разгорячившись за столом, они легко простужаются.

Рак

Алкогольный гороскоп

Ракам следует относится к спиртному с осторожностью.

Во-первых, из-за тонкой своей души, подвижности и непредсказуемости поведения. Случается, что раки вместо веселья, начинают хандрить и изливать слезы.

Во-вторых, для нежного желудка Рака не подходят молодые, недобродившие вина и пиво. Если все же Рак желает выпить, то стоит принять вермут, Рислинг, Токай или Мускатель.

Имейте в виду: раки легко попадают в алкогольную зависимость.

Лев

Алкогольный гороскоп

Львам нужно соблюдать меру по двум причинам:

1. и, наверно, главная: пьяный Лев теряет авторитет в глазах окружающих, а это для Льва смерти подобно.

2. алкоголь – лишняя нагрузка на сердце, которое Лев доллжен беречь.

Поэтому, поднимая бокал, Лев должен быть царем зверей, а не кривляющейся обезьяной. Львам на празднике лучше выпить немного марочного вина с повышенным содержанием сахара.

Дева

Алкогольный гороскоп

Очень негативно алкоголь действует на Деву, ей противопоказаны терпкие вина с повышенным содержанием дубильных веществ.

Алкогольные излишества вызывают у Девы расстройство желудка и нарушают микрофлору кишечника, поэтому наиболее подходящими для Девы будут легкие сухие вина.

Весы

Алкогольный гороскоп

Весы чаще всего выпивают за компанию и, чтобы подать пример, частенько перебирают, им для этого много не нужно. Последствия неумеренного употребления спиртного переживаются Весами морально очень тяжело.

Поэтому для Весов лучше подходят молодые вина, не старше 2-4 лет.

Скорпион

Алкогольный гороскоп

Скорпиону нужно твердо знать свою меру, иначе состояние опьянения чревато многими неприятностями.

Обычно сдержанный, Скорпион, потеряв контроль над своими мощными эмоциями, способен натворить себе столько зла, что может разрушить всю свою жизнь.

Шампанское и мускат – по рюмочке – вот оптимальный вариант для праздника Скорпиона.

Стрелец

Алкогольный гороскоп

Стрелец пьет с удовольствием, и это серьезная опасность. Печень Стрельца плохо справляется с алкоголем. Тяготеет Стелец к крепким выдержанным винам.

В небольших дозах виноградные вина ему не противопоказаны, так как являются источником усвояемого кремния, в котором очень нуждается организм Стрельца, в отличае от остальных знаков Зодиака.

Козерог

Алкогольный гороскоп

Козерог – единственный зодиакальный тип, которому половина стакана виноградного вина перед обедом только идет на пользу, поскольку активизирует его вялое пищеварение.

Наиболее Козерогу полезны вина, содержащие фтор: Рислинг, Токай, Мурфатлар и Мускатель. Опасности спиться для Козерогов не существует, так как он не находит забвения на дне рюмки.

Водолей

Алкогольный гороскоп

Водолею следует относиться к спиртному с очень большой осторожностью, потому что алкоголь расшатывает их и без того не очень крепкую нервную систему.

В небольшом количестве Водолею можно шампанское и мускаты. Они способны снять с Водолея стрессовое напряжение и могут считаться для него успокаивающими и расслабляющими средствами.

Рыбы

Алкогольный гороскоп

Требует спиртное осторожности и от Рыб, ибо быстро привыкают к алкоголю.

Кроме того, Рыбы очень чувствительны к отравлению и болезненно переживают похмелье.

Рыбам следует хорошо помнить последовательность употребления спиртных напитков (от легких к крепким, не мешать белое вино с красным и не пить после крепких напитков пиво).

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.2/5 (20 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 8 votes)

Салат “Свежий” с помидорами

Салат “свежий”
Из помидоров мы нарежем,

И слегоньца
Туда добавим огурца.

На терке крупной
Сыр натрем не очень твердый,

Совсем в него не будут лишним
Листы капусты, той, пекинской,

И кубики колбаски
Вареной, но не спасской.

Теперь смешайем мы салат,
Капнем чуток табаско,

Добавим карри-соус в лад
И будет вкус прекрасный.

Автор: Александелла.

салат свежий из помидоров

(далее…)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.1/5 (15 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 8 votes)

Как правильно бороться с похмельем

Похмелье – процесс отрезвления организма, после принятия алкогольных напитков. При похмелье из организма выводится алкоголь, а также продукты интоксикации организма.

Вот несколько советов как правильно эффективно бороться с похмельем:

  1. Проснувшись, сразу выпейте большое количество минральной воды, поскольку она восполнит дифицит минеральных веществ в организме.
  2. После выпейте 1-2 стакана рассола из-под квашенной капусты, соленых огурцов или помидоров. Рассол богат ионами калия и магния, помогает удержать жидкость в организме.
  3. Вздремните и после съешьте горячего супчика.

Еще можно:

  • Выпить квас. В квасе содержится большое количество витаминов группы В и масса других полезных веществ, которые переходят из ржаного хлеба, что помогает эффективно бороться с токсинами в организме, вызывающие похмелье.
  • Помогает также кефир и простокваша.
  • Воду можно не только пить. Освежающий прохладный долгий душ или теплая ванна с солью на полчаса, или же купание летом в речке очень быстро взбодрит вялое тело.
  • Мед нейтрализует действие алкоголя. Примите пару ложек меда, только учтите: мед действует медленно, но верно!
  • Можно выпить 25-30 гр. алкоголя и закусить оливками или солеными огруцами. Самое главное не уйти с рюмки в запой!!! (поэтому не рекомендую – может просто съедите огручик?)
  • Рецепт для самых смелых: 1 стакан воды + 4 капли нашатырного спирта.
  • Простой гоголь-моголь: 2 сырых яйца смешайте с солью и выпейте.
  • Пара стаканов апельсинового сока и хорошая неспешная прогулка по свежему воздуху (особенно, если при этом проветрите помещение. А то придете с прогулки… и заспиртуетесь заново. А бывает, что рядом спящий способен заспиртовать своим дыханием…)

Еще будет хорошо приготовить опохмелитель и не лишним будет посоветоваться с доктором.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (34 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +9 (from 17 votes)

Крещение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа

19 января - Крещение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.  В этот день Иоанн Предтечи (Креститель) крестил 30-ти летнего Иисуса Христа в водах реки Иордан.

В Крещение подавали на стол крестильную кутью из молока, масла, яиц и сливок, сдобные пироги и булки с маслом, сахаром, медом, маком, орехами, творогом, вареньем, яблоками и ягодами.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Праздники в феврале

 6 февраля – День Ксении Петербургской
 7 февраля – День Святого Григория Богослова
                     Священно мученика Владимира Митрополита Киевского и Галицкого
 9 февраля – Перенесение мощей святого Иоанна Златоуста
10 февраля – Вселенская родительская суббота
12 февраля – день святителей Василия Великого, Григория Богослова и Иоанна Златоуста
14 февраля – День Святого Валентина (Валентинов День, День всех влюбленных)
15 февраля – Сретение Господне
5 – 11 февраля – Мясопустная неделя
12 – 18 февраля – Масленица
18 февраля – Прощенное воскресение
19 февраля – 7 апреля – Великий Пост
23 февраля – День защитников Отечества
25 февраля – День Иверской Иконы Божией Матери

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Праздники в январе

 1 января – Новый Год
 2 января – День Праведника Иоанна Кронштадского
 6 января – Рождественский сочельник
 7 января – Рождество Христово
 8 января – Собор Пресвятой Богородицы
14 января – Обрезание Христово
                    День Святого Василия Великого
15 января – День преподобного Серафима Саровского
18 января – Крещенский сочельник
19 января – Крещение Господне
20 января – Собор Предтечи и Крестителя Господня Иоанна
25 января – День Святой мученицы Татьяны (Татьянин день, или День студентов – конец зимней сессии)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Святки

святки

С 1 по 18 января идут Святки – святые дни. Эта традиция христианская слилась с языческой: в эти дни принято гадать, устраивать пышные гуляния. Столы в эти дни накрывали богатые, с разнообразными угощениями. Святочные недели называют еще мясоедом.

святки святки

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.3/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)