Архив за Март, 2006

Жаренные колбаски (сардельки)

Всеми любимые и простые жаренные сардельки!

Но для Дня Рождения!!!
Состав: 2 сардельки, жир, маринованные огурцы или редис, помидоры.

Надрежьте сардельки вдоль, а затем пополам, кончики надрежьте крестообразно. Обжаривайте их в жире на раскаленной сковороде пока места надрезов не развернуться. Остывшие сардельки вставьте в помидоры и огурцы.

Для этого у помидоров срежьте верхушки и чайной ложкой осторожно выньте семечки. Огурцы разрежьте пополам, срежьте кончики так, чтобы можно было их потом поставить торцом и выньте семя. Вставьте сардельки  :-) . Кроме этого, в поперечные разрезы можно вставить ломтики огурцов или редиса.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Картофельное пюре

картофельное пюреЗнаменитое картофельное пюре! Самое полезное для измученных желудков блюдо.

Состав: 1 кг картофеля, 1 стакан молока (зависит от картошки и какой консиснтенции хотите пюре), 70 г. сливочного масла, соль, зелень (петрушка или укроп).

Очистите картофель, помойте, нарежьте и положите в подсоленную кипящую воду. (В магазинах продается приправа специальная для картофеля – рекомендую ее тоже добавить при варке – когда картофель почти готов). Когда картофель проварится (можно даже чтобы он начинал развариваться), слейте с него воду и разомните деревянной колотушкой или картофелемялкой. Добавьте горячее молоко и сливочное масло и взбивайте деревянной ложкой, пока масса не станет пышной. Положите в посуду и посыпьте зеленью. (Если нет молока – просто не сливайте всю воду из кастрюли). Еще можно обжарить лук и перемешать с пюре :-) .

Приятного аппетита :-) .

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.4/5 (9 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)

Мятный чай

После интенсивного и насыщенного трудового дня так хочется покоя, а раслабиться не получается. В такой ситуации поможет мята.

Состав: 1 л. воды, 20 г. сушенной мяты.

Мяту залейте кипятком, закройте посуду крышкой и дайте отстояться 10-15 минут. Процедите. Подавайте с лимоном, сахаром или медом.

Также поможет успокоить разбушевавшихся детей перед сном :-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Тушеная морковь с зеленым горошком

Состав: 6-7 морковок, 500 г. консервированного зеленого горошка, 100 г. сливочного масла, соль, 1 ч. ложка сахара.

Нарежьте морковь мелкими кубиками и положите в кастрюлю в растопленное сливочное масло. Тушите морковь, не забывая ее помешивать, если начинает пригорать – добавляйте жидкость из банки горошка. Мягкую морковь посолите, добавьте сахар, зеленый горошек и доведите до кипения.

Очень просто и вкусно :-) Особенно если ето гарнир к сосикам.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чаплак

Когда возникают денежные проблемы, начинаете думать, а как же вкусно, сытно и недорого поесть. И тут могут выручить обычные лепешки, но есть и одно интересное блюдо с загадочным названием “Чаплак” (рецепты схожи))) ).

Состав: 4,5 стакана муки, 1,5 стакана воды, 30 г. дрожжей, растительное масло и соль.

Растворите дрожжи в половине воды и влейте остальную воду, предварительно подсолив ее. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Скатайте ее в шар (колобок))) ), накройте свой колобок салфетой и поставьте на час в теплое место (следите, чтобы он не запел и не ушел по лесам – по степям со зверьми играть). Готовое тесто разделите на небольшие кусочки, раскатайте их в лепешки толщиной 3-4 мм и накройте снова салфеткой. Когда они немного подойдут, выпекайте в смазанном маслом котле (или на противне) до образования румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Сочни пресные с творогом

Как хочется порадовать детей чем-то вкусным, и в то же время уговорить их есть творог (лично я в детстве его терпеть не могла… какой-то сухой, кислый… как его можно есть?). Ответ прост: сделайте им сочники)))

Состав: для теста 1,5 стакана муки, 2,5 стакана молока, 1-2 яйца, 2ч. ложки сахара, 5 ст. ложек растительного масла, немнго соли; для начинки 0,8 кг творога, 6 яиц, 1/2 стакана сахара, немного соли.

В половину нормы молока всыпьте соль, сахар, яйца и масло. Перемешайте, добавьте муку, снова все перемешайте и разведите с оставшимся молоком. Процедите. Выпекайте из теста блинчки (учтите: сочни пекутся дольше обычных блинчиков).

Теперь начинка. Творог протереть, смешать с сахаром, солью и яйцами. Выложить начинку на темную сторону сочня, сложить его пополам и обжарить.

Подавайте сочни со сметаной. Дети их просто сметают, да и взрослые им не уступают ;-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Чтобы пирог не подгорал

Как все волнуются, когда пекут пирог: пропекется или нет, поднимется или нет… подгорит или нет…

Пирог не подгорит, если под противень с тестом положите лист с насыпанной на него крупной солью. :-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Как улучшить вкус сельди

Оказывается можно улучшить вкус сельди, если ее протереть вместе с яблоками. Ж-)

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Помидор (еще о помидорах)

Оказывается, что химический состав помидоров способствует лучшей усваяемости питательных веществ и правильному протеканию процессов обмена. Они помогают организму выбрасывать отработанные и ядовитые вещества. Томатный сок полезен для больных с нарушениями обмна веществ, а также для страдающих артритами, ожирением, диабетом.

Вот такой славный помидорчик)))

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Как чистить никелированную посуду

Хорошо вымойте ее тепой водой с мылом.

Очищенный мел (или зубной порошок) смешайте с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. Этой кашицей покройте предметы. Пусть высохнут, а потом просто протрите посуду чистой тряпкой. И ложки, вилки, ножи и остальная никелированная посуда будет сверкать.

После чистки промойте горячей водой с мылом и тщательно протрите полотенцем.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)