Завиванец (рулет) из капусты с грибами

Завиванец из капусты с грибами

Состав: 1 кг. капусты, 2 ст. ложки сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, 50 гр. сушенных грибов, 150 гр. гречки, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец.

Для фарша замочите грибы на 3 часа, промойте и отваритев той же воде, в которой они замачивались. Охладите и порубите, или обжарьте мелко нарезанные шампиньоны. Отварите гречку в вязкую кашу и охладите. Порубите яйцо. Обжарьте, мелко нарезанный, лук в масле 5 минут. Затем добавьте к луку обжаренные грибы, яйцо, гречку, соль и перец и перемешайте. Отварите кочан капусты до полуготовности, разберите на отдельные листья и срежьте утолщения. На листья выложить гречко-грибной фарш и сверните рулетами. Рулеты (завиванцы) уложите на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яйцом, посыпте сухарями и запекайте 30-35 минут при 180 градусах.

Запись была опубликована Пятница, Апрель 23rd, 2010 в 00:54 в рубрике Оригинальные рецепты, Рецепты запеканки, Рецепты капусты. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.