Шашлык на кефире
Состав: 1 кг. свинины, 4 крупные луковицы, пучок кинзы, соль, специи, 1 л кефира.
Нарежьте свинину на куски, лук и кинзу нашинкуйте и уложите слоями мясо и лук с кинзой, приправляя специями и солью. залейте кефиром и поставьте на сутки в холодильник. Нанизывайте на шампуры и жарьте на мангале.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.7/5 (41 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 9 votes)
Запись была опубликована
Четверг, Июль 20th, 2006 в 23:35 в рубрике Национальная кухня, Простые рецепты, Рецепты шашлыка.
Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0.
Комментирование и пингбеки запрещены.
2кг мяса (свинина, можно резать большими кусками)
0.6- кефира
200гр – маенеза
200гр – неострой аджики
По 10гр – приправы для шашлыка и пиццы
2 луковицы
Перец (по вкусу)
Всё смешать!!!
Я обычно приготавливаю этот замес в обеденное время и оставляю на ночь в погребе.
За это время шашлык станет мягким как взбитые сливки. НО БЕЗВКУСНЫЙ!!! С УТРА!!!! Чтобы он приобрёл вкус добавляю, туда:
1столовую ложку эссенции
1 лимон(выдавленный в общей замес и порезанный на четвертинки и )
Соль (по вкусу)
И ставлю опять в погреб на часов 6 .
Ну а дальше всем процедура знакома.
Отличный к стате рецепт. Я собираю рецепты шашлыков на природу ездим нужны.