Комментарии на запись: Шашлык на кефире http://www.kyxapka.com/shashlyik-na-kefire/ Оригинальные, авторские и простые рецепты, диеты знаменитостей и звезд, кулинарные хитрости и советы начинающим, мастер-классы по суши и фондю, кулинарные "фишки" и новости. Fri, 10 Oct 2008 18:45:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1 От: Влад http://www.kyxapka.com/shashlyik-na-kefire/#comment-97257 Влад Tue, 22 Apr 2008 08:38:05 +0000 http://www.kyxapka.com/shashlyik-na-kefire/#comment-97257 2кг мяса (свинина, можно резать большими кусками) 0.6- кефира 200гр - маенеза 200гр – неострой аджики По 10гр - приправы для шашлыка и пиццы 2 луковицы Перец (по вкусу) Всё смешать!!! Я обычно приготавливаю этот замес в обеденное время и оставляю на ночь в погребе. За это время шашлык станет мягким как взбитые сливки. НО БЕЗВКУСНЫЙ!!! С УТРА!!!! Чтобы он приобрёл вкус добавляю, туда: 1столовую ложку эссенции 1 лимон(выдавленный в общей замес и порезанный на четвертинки и ) Соль (по вкусу) И ставлю опять в погреб на часов 6 . Ну а дальше всем процедура знакома. 2кг мяса (свинина, можно резать большими кусками)
0.6- кефира
200гр - маенеза
200гр – неострой аджики
По 10гр - приправы для шашлыка и пиццы
2 луковицы
Перец (по вкусу)
Всё смешать!!!

Я обычно приготавливаю этот замес в обеденное время и оставляю на ночь в погребе.
За это время шашлык станет мягким как взбитые сливки. НО БЕЗВКУСНЫЙ!!! С УТРА!!!! Чтобы он приобрёл вкус добавляю, туда:
1столовую ложку эссенции
1 лимон(выдавленный в общей замес и порезанный на четвертинки и )
Соль (по вкусу)
И ставлю опять в погреб на часов 6 .

Ну а дальше всем процедура знакома.

]]>