Рисовый пудинг "камский"

Состав: 900 гр. молока, 600 гр. сливок, 100 гр. сахара, тертая цедра 1 маленького лимона, 150 гр. десертного риса, свежий мускатный орех, 25 гр. сливочного масла.

Медленно нагрейте молоко, сливки, сахар и лимонную цедру в кастрюле, пока сахар не расстворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Положите рис в 3-х л. форму и залейте горячей молочной смесью. Сверху натрите мускатный орех и положите кусочек сливочного масла. Запекайте 45 минут в духовке при 170 градусах. Перемешайте, готовьте еще 40-45 минут, пока пудинг не пропечется. подавать охлажденным до комнатной температуры.

Запись была опубликована Воскресенье, Май 14th, 2006 в 18:27 в рубрике Национальная кухня, Рецепты запеканки, Рецепты пудингов. Вы можете следить за развитием темы посредством RSS 2.0. Комментирование и пингбеки запрещены.