Кочан фаршированный

Состав: 1 кочан капусты (примерно 2,2 кг.), 1,5 кг. мясного фарша с рисом, 100 гр. масла или маргарина, 1,3 кг. жидкой сметаны.

У кочана вырежьте кочарыжку и сварите до полуготовности. Кочан выньте из воды, дайте остыть и разберите по порядку листы. Возьмите дуршлаг, положите на него мокрое полотно и начните укладывать листья в той последовательности, как они были в кочане. Каждый слой листьев прокладывайте мясным фаршем с рисом. Соберите углы полотна и скрутите кочан. Полотно можно убрать, а кочан положите в сотейник (или в глубокую сковороду), смазанный маслом, подлейте немного бульона и тушите до полуготовности. Затем залейте жидкой сметаной и тушите до готовности.

Готовый кочан положите на блюдо и посыпьте рубленной зеленью.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 3.5/5 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Кочан фаршированный, 3.5 out of 5 based on 6 ratings

Оставить комментарий